췌장 괴사의 다이어트의 특징

췌장 괴사와 같은 췌장염의 합병증은 보존 요법과 수술로 치료됩니다. 이 경우 모든 연령대의 사람을 회복하기위한 전제 조건은 의사가 처방 한 췌장 괴사 의식입니다.

일반 규칙

췌장 괴사의 치료를위한 식단은 단백질 함량이 높고 탄수화물과 지방 함량이 낮은 스팀 또는 으깬 요리를 소비합니다. 환자는 과식을 피해야하며, 이는 신체에 부정적인 영향을 미쳐 소화관과 췌장에 과부하를줍니다. 효소 결핍으로 차가운 음식과 뜨거운 음식도 배제되며, 최적의 음식 ​​온도는 20 & # 8230.50 ° C입니다. 규칙과 부적절한식이 요법을 준수하지 않으면 병리 및 사망의 발생을 포함한 위험한 결과가 초래됩니다..

허용 된 제품

췌장 괴사는 다음 음식을 사용합니다.

  • 국수, 야채 및 시리얼 수프,
  • 물과 우유를 첨가 한 시리얼,
  • 삶은 당면,
  • 저지방 고기 : 미트볼, 미트볼, 미트볼 및 캐서롤 형태로 구워지고 찐 고기,
  • 단단한 치즈와 신 커드,
  • 건조 및 다이어트 쿠키,
  • 말린 흰 빵 또는 크래커,
  • 구운 사과,
  • 말린 과일 설탕에 절인 과일, kissel,
  • 우유 차,
  • 로즈힙 국물,
  • 가스가없는 물.

다이어트는 다이어트를 다양 화하고 하루에 5-6 번 소량으로 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품

췌장 괴사로 사람은 지방질, 짠맛, ​​매운 음식, 통조림 및 훈제 요리를 사용하지 않는식이 요법을 준수해야합니다.

췌장 괴사 환자의 금지 제품 목록에는 신선한 빵, 양고기, 돼지 고기 및 거위 고기, 소시지, 풍부한 국물, 콩류, 신선한 마늘 및 양파, 귤 및 오렌지, 후추 및 향료, 크림, 사워 주스, 커피 및 알코올.

요리법

소화 시스템 효소가없는 치료 식은식이 요법을 사용합니다..

수프는 다음 레시피에 따라 준비하는 것이 좋습니다.

  1. 닭고기를 삶아서 작은 조각으로 자르고 찬물을 부으십시오..
  2. 잘게 썬 감자와 당근을 넣고 약간의 소금을 넣으십시오.
  3. 껍질을 벗긴 전체 양파를 스프에 넣고 요리 후 제거하십시오..
  4. 야채가 완전히 삶은 후 열에서 수프를 제거하십시오.

영양 학자들은 췌장 괴사 환자에게 신체에 쉽게 흡수되고 유용한 물질을 포함하는 수프에 메밀을 첨가하도록 조언합니다. 다이어트는 또한 다이어트 퓨레 스프의 다이어트에 대한 소개를 제공합니다.

두 번째 코스

췌장 괴사의 다이어트는 메뉴에 조심스럽게 다진 음식을 포함시키는 것과 관련이 있습니다..

커틀릿 요리는 다음과 같습니다.

  1. 물이나 우유에 담근 빵 조각으로 다진 고기를 희석하십시오..
  2. 공을 만들고 느린 밥솥, 이중 보일러 또는 물이 첨가 된 팬에 보냅니다..

닭고기 또는 쇠고기 수플레 :

  1. 반쯤 익힐 때까지 고기를 삶 아라.
  2. 고기 분쇄기를 스크롤.
  3. 우유 (전체가 아님)와 달걀 흰자위 추가.
  4. 믹서로 질량을 이길.
  5. 30 분 동안 예열 된 오븐으로 보내기.
  1. 흰살 생선 필레를 갈아서 빵 펄프와 섞습니다..
  2. 스크롤 된 활 추가.
  3. 체를 통해 덩어리를 갈아.
  4. 계란과 소금을 살짝 저어주세요.
  5. 공을 만들고 끓는 물에 담그기.

샐러드

완화하는 동안 다이어트는 vinaigrette, 사과와 오징어 샐러드 또는 닭고기와 Adyghe 치즈를 사용할 수 있습니다.

췌장 괴사 환자의 영양을 위해 vinaigrette를 준비하는 방법 :

  1. 사탕무와 감자를 삶아.
  2. 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 소금물.
  3. 차가운 물에 오이를 담그다.
  4. 주사위 야채, 해바라기 기름을 부어.
  5. 껍질을 벗긴 오이 야채에 추가.
  6. 양배추 헹구고 짜기.
  7. 모든 재료 섞기.

Vinaigrette의 서빙은 췌장 괴사 환자의 식습관에 일주일에 1-2 회 존재할 수 있습니다. 그러나 메뉴에 샐러드를 서서히 도입하면 급성 형태의 췌장 괴사에 서식이 요법에서 vinaigrette가 제외됩니다..

사과와 오징어가 들어있는 샐러드는 다음 레시피에 따라 준비해야합니다.

  1. 끓는 물에 냉동 오징어를 삶아 고리 모양으로 자릅니다..
  2. 치즈를 창살.
  3. 다진 삶은 계란.
  4. 화격자 사과.
  5. 저지방 사워 크림으로 재료와 계절을 섞으십시오.

췌장 괴사로 2 주마다 1 회분의 샐러드를 먹을 수 있습니다..

닭고기와 Adyghe 치즈로 단백질 샐러드를 쉽게 만들 수 있습니다.

  1. 닭 가슴살을 끓여서 물을 다시 넣고 30 분 동안 저열로 유지하십시오.
  2. cheese 치즈.
  3. 고기를 잘게 썬다.
  4. 사워 크림 또는 케 피어를 최소량으로 샐러드 드레싱.

접시 요리와 환자 의식이 요법에 대한 소개는 주치의와 동의해야합니다..

디저트

췌장 괴사의 다이어트는 쉽게 소화되는 과일 (멜론, 살구, 수박)에서 과일 퓨레와 젤리를 사용할 수 있습니다. 경우에 따라 환자는 엄격히 제한된 수량으로 Pastilles와 마시맬로를 허용합니다.

췌장 괴사 환자는 다음 레시피에 따라 준비된 다이어트 당근 쿠키를 도입 할 수 있습니다.

  1. 설탕과 버터를 갈아서.
  2. 구타 계란, 사과, 강판 당근, 밀가루 및 베이킹 파우더와 혼합.
  3. 오븐에서 굽다.

췌장 괴사의 샘플 다이어트 메뉴

주간 예약 메뉴가있는 다이어트는 사람이 다이어트를 유지하고 췌장 괴사의 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다. 유효한 제품을 결합하여 아래 설명 된 메뉴를 변경할 수 있습니다..

월요일

  • 찐 고기와 로즈힙 국물,
  • 코티지 치즈와 밀크티,
  • 호박과 당근 수프, 흰살 생선과 음료,
  • 작은 소금 오믈렛, 치즈 및 로즈힙 주입,
  • 근대 뿌리 샐러드, 오트밀, 구운 사과, 가스가없는 생수,
  • 잠자리에 들기 전에 코티지 치즈와 젤리.

화요일

  • 스크램블 에그와 스팀 커틀릿,
  • 우유 오트밀, 설탕에 절인 과일,
  • 메밀 죽과 만두, 음료,
  • 유아식,
  • 스크램블 에그와 박제 미트 로프, 허용 제품 샐러드, 우유 차,
  • 케 피어와 당근 쿠키.

수요일

  • 가스를 넣지 않은 우유와 물에 찐 고기, 오트밀,
  • 작은 빵 조각과 음료 오믈렛,
  • 사워 크림과 젤리 수프,
  • 코티지 치즈와 차,
  • 샐러드, 삶은 닭고기,
  • 잠자리에 들기 전에 코티지 치즈와 젤리.

목요일

  • 치즈 비스킷,
  • 스크램블 에그, 구운 사과, 설탕에 절인 과일,
  • 파스타, 말린 쿠키 및 로즈힙 국물과 함께 쇠고기 수플레,
  • 으깬 사과,
  • 당근과 호박 스튜, 우유 차.

금요일

  • 빵이 든 오트밀, 가스가없는 미네랄 워터,
  • 코티지 치즈 푸딩, 비네 그레트, 차,
  • 으깬 수프, 메밀 죽, 코티지 치즈, 음료,
  • 미트 로프, 코티지 치즈 캐서롤, 키셀,
  • 코티지 치즈, 밀크티.

토요일

  • 으깬 감자와 미트볼, 차,
  • 코티지 치즈와 젤리 음료,
  • 호박 죽,식이 고기 한 조각, 샐러드 및 설탕에 절인 과일,
  • 단백질 오믈렛,
  • 생선 롤과 음료,
  • 드라이 비스킷과 요구르트.

일요일

  • 오트밀 죽, 고기 수플레 및 음료
  • 코티지 치즈와 차,
  • 귀리 수프, 당근, 으깬 감자와 찐 커틀릿, 구운 사과,
  • 단백질 오믈렛,
  • 으깬 당근과 우유 소스, 로즈힙 국물 미트볼,
  • 취침 전에 kefir.

다이어트 5b

Pevzner 다이어트에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 5b (또는 5P No. 1)는 만성 췌장 괴사의 진단을위한 치료 방법이며 회복 기간 동안 처방되지만 질병의 악화 동안은 아닙니다.

다이어트 5b의 규칙은 이미 위에서 언급 한 규칙과 유사합니다. 차이점은 위장의 더 큰 절약과 가장 빈번한 음식 사용에 있습니다..

다이어트 5b 동안 췌장 괴사가있는 환자는 가스없이 물을 마시고 3-3.5 시간 후에 소량을 섭취하고 일일 표준 1500 kcal을 준수해야합니다.

어린이의 특징

소아에서 췌장 괴사가 감지되면 주치의는 합병증을 예방하고 환자의 회복에 기여하는식이 요법을 처방합니다.

췌장 괴사로 고통받는 어린이 의식이 요법은 권장 음식이 위장관을 내리고 통증의 발병을 예방한다는 것입니다. 식이 요법에 따르면, 아이는 하루에 5 번 소량으로 먹으며 요리는 저지방 어류, 고기 및 코티지 치즈와 같이 단백질이 풍부한 음식으로 구성됩니다. 어린이들이 좋아하는 칩과 스낵, 패스트 푸드, 아이스크림, 농축 우유, 초콜릿 및 탄산 음료는 메뉴에서 완전히 제외됩니다..

야채와 과일은 가장 잘 찌거나 오븐에서 잘게 자르고 껍질을 벗긴 형태로 테이블에 제공합니다..

췌장 괴사가 심각하면 아이에게 3 일 빨리 금식이 제공됩니다. 그런 다음 증기와 삶은 요리뿐만 아니라 알칼리성 미네랄 워터가식이 요법에 도입됩니다. 어린이의 치료 식단은 1-6 개월 지속되며 의사가 약과 절차를 사용하여 처방합니다..

췌장 괴사 : 치료, 증상, 증상,식이 요법, 췌장 췌장염의 영양 : 주간 메뉴

췌장 괴사 후 다이어트

수술 후 및 재활 동안 환자는 엄격한식이 요법을 준수합니다. 따라서 괴사 형성을 제거한 후 4 일 동안 음식과 수분 섭취를 엄격히 금지합니다. 포도당, 지방 및 아미노산은 환자에게 정맥으로 투여됩니다. 다음 5 일 동안, 액체의 양은 하루에 4 잔을 초과하지 않습니다. 그런 다음 5P 다이어트가 처방되며 지속 기간은 20-30 일입니다..

췌장 조직의 췌장 괴사를위한식이 영양의 예시 메뉴 및 특징

췌장 괴사의 다이어트는이 진단을받은 환자가 따라야하는 특별히 선택된 전체 규칙 세트입니다. 다이어트 메뉴를 그릴 때 아픈 사람의 신체의 모든 취약한 측면을 고려하는 것이 중요합니다.

동시에, 약해진 신체가 필요한 모든 비타민, 미량 원소 및 기타 유용한 물질을 충분한 양으로 섭취 할 수 있어야합니다. 그러나 모든 음식은 쉽게 소화되고 소화되어야하며 췌장 분비 속도의 증가에 기여하지 않아야한다는 것을 잊지 마십시오.

췌장 괴사는 무엇입니까?


췌장 괴사 또는 췌장 괴사는 급성 또는 만성 췌장염에서 발생하는 가장 심각한 합병증 중 하나입니다. 이 병리로 주변 혈관과 신경 팁을 포함한 췌장 조직의 사망 과정이 관찰됩니다..

췌장 괴사의 발생을 유발하는 주요 요인 중 하나는 환자가 금지 된 음식, 특히 매운 음식, 지방 음식 및 튀긴 음식 및 알코올을 섭취 할 때 영양학 자의 처방을 무시하는 것입니다.

질병의 경우이 증상은 특징적입니다.

  • 왼쪽 hypochondrium에 심각하고 거의 참을 수없는 고통.
  • 강렬하고 빈번한 구토.
  • 심장 근육.
  • 발열.
  • 설사.
  • 발열.

불행히도 환자는 췌장 괴사로 수술이 불가피하다는 것을 알아야합니다. 따라서 수술 전 기간에는 치료가식이 테이블을 의무적으로 준수하는 것으로 시작됩니다.

수술 전후 영양 기능


수술 전 췌장 췌장 괴사의 다이어트는 "제로"영양을 필요로합니다. 즉, 먹거나 마실 수 없습니다. 신체의 힘은 약물 용액을 혈액에 직접 도입하여 지원합니다 : 포도당, 지방, 아미노산. 이것은 췌장이 실질을 부식시키는 효소를 생성하지 않도록해야합니다. 또한이 영양 방법은 질병 악화시 사용됩니다..

췌장 괴사의 수술 후 다이어트는 여전히“제로”이며 수술 후 5 일째되는 날에만 환자에게 물을 마실 수 있습니다 : 4 잔의 물과 장미 엉덩이의 달인.

사람의 복지가 악화되지 않으면 이틀 후에 췌장 괴사 후에식이 요법에 들어갑니다. 즉,식이 요법 표 5P로 전환하십시오. 초기에는 소금, 향신료 및 지방이 전혀없는 신선한 음식 만 제공됩니다. 다음 날에는 메뉴가 점차 확대되고 있습니다..

또한 수술 후 췌장 괴사 의식이 요법의 중요한 뉘앙스에주의를 기울일 가치가 있습니다.

  1. 하루에 적어도 5-6 번 먹어야하지만 소수 부분으로 먹어야합니다..
  2. 취침 전 변비를 방지하려면 무 지방 케 피어, 요구르트 및 비트 주스를 마셔야합니다..
  3. 아래 열거 된 원치 않는 음식은 모두 피하십시오..
  4. 과식하지 마십시오.
  5. 불쾌감의 3 일 또는 5 일부터 일주일 동안식이 번호 5P의 첫 번째 버전을 준수하십시오. 그런 다음 그들은 다이어트의 두 번째 변형으로 전환합니다. 이 순서는 급성 췌장염이 만성화되는 것을 방지합니다..

이 간단한 규칙을 준수하면 환자의 상태를 안정시키고 재발을 예방할 수 있습니다..

치료 메뉴 №5P의 첫 번째 버전

아침 식사 : 찐 단백질 오믈렛; 반점 성 밀도를 갖는 수성 퓌레 형 메밀 죽; 무가당 저농도 차.

두 번째 아침 식사 : 말린 살구에서 수플레; 약하고 약간 달게 한 차.

점심 : 점성 밥 수프; 물고기의 증기 수플레; 자일리톨과 체리 주스를 기본으로 한 젤리.

간식 : 저지방 코티지 치즈; 로즈힙 음료.

저녁 식사 : 삶은 고기로 만든 스팀 커틀릿; 찐 당근 수플레.

잠자리에 들기 전에 : 로즈힙 베리 음료.

다음 제품의 일일 기준 : 크래커-50g 이하; 설탕-5g.

다이어트 메뉴의 두 번째 옵션 №5P

아침 식사 : 저지방 생선 찜 커틀릿; 쌀 시리얼로 만든 반점 성죽으로 물로 준비합니다. 약한 달콤함 차.

두 번째 아침 식사 : 신선한 두부; 와일드 로즈의 차 또는 국물.

점심 : 보리를 곁들인 야채 스프; 삶은 송아지 필렛; 으깬 감자; 말린 살구 음료뿐만 아니라.

간식 : 구운 사과; 신선한 딸기의 설탕에 절인 과일.

저녁 식사 : 단백질 오믈렛으로 채워진 삶은 닭고기 필레 롤; 이중 보일러에서 조리 된 저지방 코티지 치즈 캐서롤; 차 또는 카모마일 국물.

취침 전 : 저지방 코티지 치즈; 체리 주스를 기본으로 한 젤리.

다음 제품의 일일 기준 : 어제 빵 (건조)-200g, 설탕-30g 이하.

질병에 대한 일일 영양 메뉴를 만드는 규칙


췌장 괴사의식이 영양은 평생 지속되며 어떤 식 으로든 위반해서는 안됩니다.

췌장 췌장으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다음은 다이어트 테이블 번호 5P의 주요 내용입니다. 요구 사항에 따라 매일 메뉴를 디자인하고 만들 수 있습니다.

  1. 말린 빵, 크래커, 이스트를 넣지 않은 쿠키.
  2. 첫 번째 요리 : 다진 야채 수프, 당면 또는 곡물 (주로 쌀, 메밀, 오트밀)이 첨가 된 수프.
  3. 서빙하기 전에 갈거나 갈기 전에 신선한 품종과 같은 생선으로 삶은 고기를 찌십시오..
  4. 버터는 하루에 10g (다른 출처에 따라-30g)을 초과 할 수 없으므로 전문가에게 문의하여 최적의 옵션을 확인해야합니다.
  5. 계란과 관련하여 증기 오믈렛을 만드는 단백질 만 허용됩니다..
  6. 식물성 기름은 20g 이하의 양으로 사용할 수 있습니다 (접시 포함).
  7. 췌장 괴사가있는 과일은 익고 부드러워 야하며 (배, 사과) 산성 과일 딸기는 피해야합니다.
  8. 유제품에서 지방 함량이 낮은 신 우유와 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
  9. 음료에서 신선하게 준비되고 희석 된 주스, 약한 차, 약초 즙, 설탕이없는 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

요리의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

  • 음식은 차갑거나 뜨겁지 않은 매우 따뜻해야합니다..
  • 음식은 지방없이 준비되어 조미료와 소금을 첨가합니다..
  • 버터 또는 우유와 관련하여 이미 기성품 식사에 추가되는 반면 버터의 일일 복용량은 여전히 ​​10g을 초과해서는 안됩니다.
  • 소금에 절인 음식은 허용되지만 소금은 하루에 2g을 초과해서는 안됩니다..

또한 췌장 괴사가있는 환자는 중요한 뉘앙스에주의를 기울여야합니다. 즉, 위 의식이 요법은 당뇨병 의식이 요법 테이블에도 들어갈 수 있습니다.

이것은 췌장 췌장 괴사의 악화 가능성 중 하나가 췌장 당뇨병의 발병 때문인데, 이는 일부 효소가 인슐린 생성 세포를 절단 할 수 있어이 질병의 형성을 유발할 수 있기 때문에 나타납니다.

이제 우리는 췌장 괴사 후 5P 다이어트에 금기 인 제품 목록을 봅니다..

금지 된 제품?


다이어트 번호 5P에 따라 다음 제품은 피해야합니다. 소량으로도 환자의 상태를 악화시킬 수있는 사용.

췌장 괴사로 먹을 수없는 제품 :

  • 버섯, 고기 및 생선 종의 달인에 대한 모든 수프.
  • 호밀 가루를 포함한 갓 구운 빵과 롤.
  • 버터와 과자 굽기.
  • 식힌 야채 샐러드 및 기타 신선한 야채 음식.
  • 알코올 음료.
  • 우유 수프.
  • 포도 주스.
  • 커피, 코코아, 사탕, 초콜릿.
  • 튀긴 계란과 계란 음식.
  • 훈제 소시지.
  • 보존.
  • 고지방 육류 및 유제품.
  • 매운 양념과 과일 및 채소 선택.
  • 보리, 기장.

또한 다음 야채는 금지됩니다.

  • 옥수수와 콩과 식물.
  • 무와 순무.
  • 시금치와 밤색 잎.
  • 마늘과 양파.
  • 달콤한 고추.
  • 양배추.

부정적인 증상이 완전히 사라질 때까지식이 제한을 준수해야하며 모든 검사는 정상입니다. 보통 6-9 개월이 소요됩니다.

또한 부정적인 표현이 없으면 메뉴를 점차 확장 할 수 있습니다.

질병을위한 다이어트 레시피

메밀 우유 스프

  • 저지방 우유-1 컵.
  • 메밀-3 큰술 L.
  • 배수. 기름-1 tsp.
  • 설탕-1 tsp.
  • 물-1 컵.

요리 방법 : 메밀을 분류하고 잔해물을 제거한 다음 소금으로 반쯤 익힐 때까지 물로 헹구고 끓입니다..

그런 다음 우유를 부어 설탕을 넣고 준비하십시오. 서빙하기 전에 원하는대로 오일을 첨가하십시오.

치킨 스팀 커틀릿

  • 다진 치킨-150g.
  • 우유-2 큰술.
  • 어제 빵-20g.
  • 올리브 오일-2 tsp.
  • 소금-꼬집음.

요리 방법 : 빵을 우유에 담그고, 준비된 빵과 다진 고기를 합치고, 소금을 넣습니다.

완성 된 커틀릿 덩어리에서 작은 버거를 만들고 이중 보일러를 넣고 30 분 동안 준비 될 때까지 기다리십시오..

호박과 사과 캐서롤

  • 호박 펄프-130-150g.
  • 사과-½ 평균 과일
  • 계란 흰자
  • 설탕-1 tsp.
  • 우유-1 큰술.
  • 양질의 거친 밀가루-2 큰술.
  • 오일-½ tsp.

요리 방법 : 호박과 사과 껍질을 벗긴 펄프는 작은 조각으로 자르고, 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 소량의 물을 넣고 끓인 다음 블렌더 또는 푸셔로 으깨 야합니다..

준비된 퓌레는 뜨거운 우유, 버터, 설탕 및 양질의 거친 밀가루와 혼합됩니다. 혼합물이 약간 식 으면 휘핑 된 달걀 흰자위 거품을 첨가하십시오. 덩어리가 너무 얇은 경우 시리얼을 더 넣으십시오..

기름칠 된 베이킹 시트에 덩어리를 펴고 온도 170도에서 25-30 분 동안 굽습니다..

결론

췌장 괴사 환자는 건강을 유지하기 위해 주치의의 지시를주의 깊게 들어야합니다. 유혹에 굴복하지 말고 소량이라도 금지 된 음식을 먹지 않는 것이 중요합니다.

식이 요법을 엄격히 준수해야합니다. 그렇지 않으면 모든 의료 노력이 빠져 나가고 환자의 상태가 악화됩니다.

질병이 얼마나 빨리 사라지는 지 놀랄 것입니다. 췌장을 조심하십시오! 아침에 술을 마시는 것만으로 10,000 명 이상의 사람들이 건강이 크게 향상되었음을 알았습니다...

담낭염 및 췌장염에 대한식이 요법은 일반적으로 허용되는식이 요법과 크게 다르며, 체중 감량을 원하는 사람들은 물론 그러한식이 요법의 양은 크게 줄어 듭니다..

질병의 악화가 발생하면 많은 의사들은 환자가 췌장염으로 기아, 추위 및 평화가 필요하다고 말합니다. 당연히이 문구는 문자 그대로 취할 필요가 없습니다..

식이 요법의 주요 목표는 췌장에 최대 침착입니다. 이는 소화 효소의 분비를 낮추어 췌장의 염증을 유발합니다..

전문가의 권장 사항을 엄격히 준수하면 닭고기 또는 메추라기 알을 먹으면 합병증이나 추가 건강 문제가 발생하지 않습니다.

췌장 괴사 의식이 요법에 대한 규칙 : 허용 메뉴 및 제품

췌장 괴사의 다이어트는 장에서 음식의 소화 및 흡수 과정이 완전히 중단되기 때문에 뻣뻣합니다 (장 영양 유형).

췌장 괴사는 소화관의 가장 심각한 질병 중 하나이며 종종 사망으로 끝납니다. 췌장에 의해 생성 된 효소는 기관의 조직을 파괴합니다 : 샘의 자체 소화가 일어나고 세포의 괴사가 발생합니다-총 괴사. 췌장 조직의 변화는 되돌릴 수 없습니다. 괴사 성 췌장염의 형성은 다른 기관에 손상을 초래합니다 : 위염, 담낭염, 출혈성 복막염은 동시에 발생합니다.

대부분의 경우 치료는 수술입니다. 환자는 즉시 제로식이 요법을받습니다-절대 굶주림. 마실 수만 있습니다. 그러나 질병의 초기에는 불굴의 구토가 표현되므로 많은 경우에 액체를 사용하는 것이 불가능합니다. 필요하고 잃어버린 체액 전체가 정맥으로 보충됩니다..

췌장 괴사 환자의 영양 원칙

할당 된 완전한 기아가 관찰됩니다.

  • 수술 전, 환자의 심각한 상태의 경우 긴급하게 수행됩니다.
  • 또는 중환자 실에서 처음 3 일 동안 환자가 소생술을 받도록 배치 된 경우.

수술 하루 후, 환자는 비경 구 영양으로 옮겨진다. 외과 적 치료없이 상태가 안정되면 환자의 집중 치료실에 입원하자마자 용액 주입이 시작됩니다..

수술 일주일 후 엄격한 음식 및식이 요법이 처방됩니다. 처음에는 Pevzner에 따라 특별히 개발 된 다이어트 No. 5P가 첫 번째 옵션입니다. 그리고 안정된 완화가 발생하면 장기 재활 기간-No. 5P에서 두 번째 옵션.

수술을 한 경우 6 개월 동안 엄격한식이 요법을 따라야합니다. 결과적으로 치료식이 요법이 확장되고 허용되는식이 요법에는 새로운 제품의 점진적 도입이 포함되지만 식품 제한은 1 년 동안 유지됩니다.

영양의 약간의 오차조차도 췌장뿐만 아니라 소화관의 다른 장기에 심각한 합병증과 혼란을 초래할 수 있습니다.

식이를 위반하여 괴사로 복잡한 급성 췌장염은 췌장 당뇨병의 발병을 초래합니다. 이것은 인슐린을 합성하는 랑게르한스 섬의 세포를 포함하여 선 자체의 조직을 손상시키는 대량으로 생산 된 효소 때문입니다. 이 경우식이 영양은 삶에 필요합니다..

비경 구 영양 및 금식

비경 구 (정맥-소화관을 우회) 약물로 또는 수술 후 기간 동안 보수 치료 후 통증 증상이 완전히 멈추고 소화 불량의 징후가 사라지면 모든 음식은 1 주일 동안 금지됩니다.

공 복식의 목표는 완전한 기능적 평화를 창출하고 생성 된 효소에 의한 샘의 추가 소화 과정을 막는 것입니다. 이 기간 동안 환자는 음식을 삼킬뿐만 아니라 음식을 보지 않고 맛있는 음식을 냄새 맡지 않는 것이 중요합니다. 이러한 경우 효소의 형성과 방출이 반사적으로 발생하며 질병이 다시 진행되기 시작합니다..

땀샘이 회복되는 동안 신체가 고갈되지 않고 굶주림으로 인한 기능적 평화가 유지되고 영양분이 혈액에 정맥으로 주입됩니다..

각 경우 진단 된 췌장 괴사의 비경 구 영양은 의사-영양사에 의해 개별적으로 계산됩니다. 그는 여전히 영양소에서 가능한 것이 무엇이고 어떤 양으로 가능한지를 결정합니다. 계산이 이루어집니다 :

  • 칼로리
  • 구성;
  • 필수 양분의 일일 량.

체중 1kg 당 하루 30-60kcal이 필요합니다. 비경 구 투여를위한 영양 혼합물의 조성은 다음을 포함한다 :

필수 인슐린 추가 : 췌장 기능 장애, 합성 및 분비 기능 장애와 관련하여.

지방 함유 약물 중에서 Lipofundin, Intralipid가 가장 많이 사용됩니다.

  • 높은 에너지 가치를 가지고;
  • 세포막 안정화 및 췌장 세포의 추가 파괴 방지.

양과 구성이 균형 잡힌 아미노산 제제는 단백질의 필요성을 완전히 충족시킵니다.

단백질 제제의 도입은 췌장 조직의 복원에 매우 중요합니다. 들어오는 아미노산에서 신체가 필요한 단백질을 독립적으로 합성합니다..

소르비톨 또는 다른 인공 설탕 대체물은 일부 아미노산 용액에 포함됩니다. 이 탄수화물의 가치는 신체에 인슐린을 흡수 할 필요가 없다는 것입니다. 이들은 비 인슐린 의존 탄수화물입니다..

수술 후식이 요법

의사는 환자의 상태의 심각성과 회복에 따라 수술 후 영양을 개별적으로 처방합니다..

구토가 멈 추면 환자는 스스로 먹고 마실 수 있습니다. 하루 동안 최대 2.5 리터의 수분을 마실 수 있습니다. 추천 :

  • 가스가없는 따뜻한 알칼리성 미네랄 워터 (Borjomi, Polyana Kvasova, Essentuki No. 4, Narzan, Slavyanovskaya);
  • 로즈힙 국물;
  • 가볍게 양조 한 차.

그러나 마시는 정권은 하루에 4 잔의 액체로 시작됩니다. 이 볼륨을 1 ~ 1.5 시간마다 여러 모금 마신다. 점차적으로 액체의 양은 하루 2.5 리터로 조정됩니다..

신체가 정상적으로 주입 된 액체에 반응하면 6 일째에 소금과 설탕없이 메뉴에서 기름기가없는 액체 접시에 들어갈 수 있습니다. 췌장이 부어 소금이 금지되어 있으므로 소금을 넣을 수 없습니다. 굶주린 음식-콩류, 전유, 신선한 야채 및 과일은 완전히 제거해야합니다.

식이 영양의 제조를 위해 위액의 분비 증가를 배제하는 방법이 사용됩니다. 요리를 준비하려면 다음과 같은 원래 제품이 필요합니다.

  • 물에 끓이다 :
  • 찌다;
  • 내놓다.

이러한 방법은 위장관의 염증이있는 점막에 음식의 자극 효과를 줄일 수 있습니다.

재활 중 영양

재활 기간에는식이 요법이 계속됩니다. 분수 식사가 권장되므로 다음을 먹는 것이 좋습니다.

  • 종종 (6-8 번);
  • 작은 부분으로;
  • 따뜻한 음식.

점차적으로 하루에 다섯 끼 식사로 전환하십시오.

  • 3 번-주요 식사;
  • 2 회-간식.

이 기간 동안 허용 된 식사 :

  • 쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 기름과 소금이없는 양질의 반액 시리얼;
  • 물에 준비된 으깬 스프 또는 점막. 앞으로식이 요법이 확장되면 (방출 후 1 개월)-추출 물질을 제외하고 저지방 국물에;
  • 삶은 고기 또는 생선, 가금류 또는 찜;
  • 계란 흰 오믈렛;
  • 저지방 유제품 및 젖산 제품;
  • 오래된 흑백 빵 또는 크래커.

확장 및 음주 : 권장 (광천수, 차 및 야생 장미 국물 제외) 설탕에 절인 과일 주스와 젤리.

사용이 금지 된 음식?

다이어트 번호 5P는 다이어트에서 완전히 제외됩니다.

  • 알코올-질병의 모든 기간 동안 금지 된 제품;
  • 지방질, 매운 음식, 튀긴 음식, 훈제 음식, 절인 음식 (급성 췌장염 및 췌장 괴사의 발병의 주요 원인);
  • 바베큐, 지방 고기, 튀긴 또는 다른 물고기;
  • 신선한 생과자, 과자, 과자;
  • 신선한 야채 (양파, 마늘, 무, 무, 흰 양배추);
  • 포도, 무화과;
  • 진주 보리, 보리, 기장 및 옥수수 부서지기 쉬운 시리얼;
  • 강한 커피, 차, 코코아, 탄산 음료;
  • 초콜릿, 아이스크림, 잼;
  • 패스트 푸드.

표 번호 5P (첫 번째 옵션)는 3-7 일 동안 금식 직후에 임명됩니다. 금지 된 제품의 위의 샘플 목록은 완전히 제거해야합니다. 췌장염을위한식이 영양의 첫 번째 옵션을 개발했습니다.

  • 소화 기관에 최대의 평화를 만듭니다.
  • 통증 증상 완화, 부종 감소 및 샘의 정상적인 기능 회복.

다이어트 No. 5P의 두 번째 버전은 장기간 사용, 재발 방지 및 질병 진행에 사용됩니다..

건강한 식단을위한 레시피는 연령이나 성별에 관계없이 췌장 괴사를 경험 한 모든 사람에게 동일합니다. 메뉴는 상태가 개선됨에 따라 점차 확장되지만 제한 사항은 평생 동안 관찰되며 다소 금욕 적입니다. 유해한 음식 외에도 과식을 피해야합니다..

확립 된 규칙에서 벗어나면 예를 들어 알 수없는 예후로 질병의 반복 악화가 여러 가지 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 치료 영양을 위해 기존 제품이 사용되므로 개별 식단을 요리하고 관찰하는 데 특별한 어려움이 없습니다..

췌장 괴사 : 질병의 영양 규칙

병리의 징후가 완전히 사라질 때까지 환자는 췌장 괴사의 엄격한식이 요법을 준수해야합니다. 1 년 이상 걸릴 수 있습니다. 췌장 괴사가 정상화되면 환자의 건강은 환자가 주기적으로 수행해야하는 실험실 검사 결과를 확인할 수 있습니다. 부정적인 건강 영향이 관찰되지 않으면식이 요법이 점차 확장됩니다..

췌장 괴사는 무엇입니까

췌장 괴사는 장기 세포의 사망과 관련된 췌장의 심각한 병리입니다. 대부분의 경우 그 결과는 당뇨병과 사망입니다. 적절한 치료 부족과 식욕 부진으로 인한 췌장 괴사로 복잡한 급성 췌장염은이 위험한 질병의 선구자로 간주됩니다..

이 질병의 첫 증상에는 복부 수준의 급성 거들 통증, 메스꺼움, 구토 및 대변 장애가 포함됩니다. 췌장 괴사는 항상 샘 조직의 손상에만 국한되지 않습니다. 유리한 조건에서 췌장 근처에있는 장기의 질병의 원인이됩니다..

수술 전후 영양 기능

췌장 괴사의 외과 치료 전날, 환자는 음식을 먹고 물이나 다른 액체를 마실 수 없습니다. 이러한 엄격한식이 요법은 위장의 기능 나머지 동안 췌장이 실질 소화에 관련된 소화 효소의 생산을 중단해야한다는 사실에 의해 설명됩니다.

환자가 힘을 잃지 않고 췌장 괴사의 외과 적 치료를받을 수 있도록 정맥 주사되는 영양 용액에 의해지지됩니다..

췌장 수술 후식이 음식 섭취는 6-7 일 만에 시작할 수 있습니다. 이 때까지 환자는 따뜻한 음료 만 허용됩니다. 음료로는 중간 광물의 약용 수 (Borjomi, Narzan), 로즈힙 국물 및 설탕이없는 약한 차가 제공됩니다. 4-6 회 복용시 하루 800ml 이하.

췌장 괴사가있는 환자의 상태가 극히 어려우면 마시는 것도 금지됩니다. 환자는 정맥 영양으로 옮겨집니다. 상태가 안정 되 자마자 메뉴에는 소화 시스템의 기능 복원에 기여하는 제품의 요리가 포함됩니다.

수술 후식이 요법으로 환자에게는 대략 6-7 일에 제로 테이블이 할당됩니다.

  • 표 번호 0a-식이 요법은 췌장 괴사의 외과 적 치료 후 며칠 동안 처방됩니다. 그것은 소금이없는 기름기가없는 고기 국물, 점액 쌀 국물, 말린 딸기와 사과의 설탕에 절인 과일과 젤리, 젤리와 신선한 비 산성 주스, 약간 달게 한 장미 엉덩이 설탕에 절인 과일로 구성됩니다. 부분 음식 섭취량, 200-300g의 부분.
  • 표 No. 0b-식이는 영양 No. 0a 이후에 할당되며 메뉴에는 이전식이의 모든 요리가 포함됩니다. 식이 요법은 으깬 곡물 (쌀, 메밀, 오트밀), 닭고기 오믈렛, 다이어트 품종의 생선 및 고기 커틀릿 (부부 만 요리), 반숙 계란, 생선 및 고기 퓌레의 점액 스프와 시리얼로 인해 확장됩니다. 다이어트는 7 일 지속됩니다. 부분 영양, 350-400g의 부분.
  • 표 번호 0v-메뉴에는 이전 제로 다이어트의 모든 요리가 포함되어 있지만 소금의 양은 약간 증가합니다. 환자의 영양에는 유제품, 구운 사과, 밀 크래커가 보충됩니다..

다음으로 환자는 다이어트 번호 5로 옮겨집니다. 급성 및 만성 췌장염에서 이것은 췌장 기능의 회복에 없어서는 안될 부분입니다. 그녀와 약물 치료 덕분에 추가 췌장 괴사의 형태로 합병증을 피할 수 있습니다.

비경 구 영양과 금식

췌장 괴사의 외과 치료 전과 수술 후 일정 기간 동안 환자는 공복 치료 식을 처방하여 동맥에 효소 휴식을 제공합니다. 환자는 약한 장미 국물과 미네랄 워터 만 마실 수 있습니다..

신체의 고갈을 배제하기 위해 비경 구 영양이 수행됩니다. 절차는 영양소를 카테터를 통해 혈류로 직접 큰 정맥에 도입하는 것을 포함합니다..

영양 용액의 필요한 양과 구성은 환자 신체의 에너지 요구를 고려하여 영양사에 의해 계산됩니다. 췌장 괴사의 비경 구 투여를위한 유체는 포도당, 아미노산 및 인슐린 용액으로 구성됩니다.

매일 식사 메뉴를 만드는 규칙

췌장 괴사의 다이어트는 반드시 지켜야 할 규칙의 전체 목록입니다. 식이 요법을 작성할 때 주치의 또는 영양사는 환자의식이 제품에 포함되어 있으며 필요한 모든 비타민, 마이크로 및 매크로 요소로 아픈 신체를 포화시킵니다..

소화 시스템을 촉진하기 위해 소비되는 음식은 가능한 한 액체 여야합니다.

이 경우 전문가는 장에서 쉽게 소화되고 몸에 흡수되는 제품 만 선택하고 췌장의 분비 활동을 증가시키지 않습니다.

허용 된 제품

영양사가 췌장 괴사 환자에게 권장하는 제품 목록 :

  • 감자, 당근, 호박-첫 코스 요리에 사용됩니다. 요리하기 전에 제품을 분쇄하십시오.
  • 그릿 (쌀, 메밀, 귀리)은 미니 밀을 사용하여 분쇄됩니다. 났습니다 시리얼은 점액 죽을 준비하는 데 사용됩니다.
  • 밀가루 1-2 등급의 마른 제빵-약간 경화 된 형태로 사용하는 것이 좋습니다.
  • 잘 익은 달콤한 과일 (복숭아, 살구)-껍질을 벗기지 않고 조금씩 먹습니다..
  • 비 산성 사과-수플레는 사과로 만들어지고 무스와 젤리는 오븐에서 구워집니다..
  • 권장 음료는 로즈힙, 달지 않은 약한 차, 젤리 및 말린 과일 음료, 미네랄 워터 치유의 달인입니다..

요리 과정에서 소금을 뿌릴 수 있지만 췌장 괴사 후 환자의 일일 소금 표준은 2g을 초과해서는 안됩니다.

부분적으로 제한된 제품

췌장 질환을 앓고 있지만 최소한의 양으로 건강에 좋은 음식과 음료 목록 :

  • 우유 수프-물로 반으로 요리.
  • 탈지유 제품-코티지 치즈, 케 피어, 발효 구운 우유 및 사워 크림.
  • 신선한 메추라기와 닭고기 달걀-삶은 완숙, 단백질로만 찐 오믈렛을 만드는 데 사용됩니다..
  • 야채와 버터-첫 번째 및 두 번째 코스 준비에 사용.
  • 식이 고기와 생선-제품은 고기 분쇄기를 통과하고 커틀릿은 찐 것입니다..

금지 된 제품

다음 요리와 제품을 환자의 다이어트 메뉴에 소개하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

  • 풍부한 고기와 생선 국물;
  • 비식이 육류;
  • 훈제 고기와 소시지;
  • 신선한 구운 제품;
  • 신선한 지방 우유 및 유제품;
  • 알코올 및 모든 소다;
  • 커피, 코코아, 강한 차;
  • 거친 섬유질을 함유 한 과일 및 채소;
  • 튀긴 계란과 삶은 계란;
  • 보리, 밀, 옥수수 가루;
  • 매운 향신료와 소금, 설탕.

이 모든 제품은 소화가 어렵고 일부는 췌장 효소 생산 증가에 기여하여 질병의 재발을 유발합니다..

메뉴 예

췌장 췌장 괴사의 다이어트는 치료 메뉴 번호 5를 준수합니다.

  • 가벼운 아침 식사 : 계란 흰 오믈렛, 점액 메밀 죽, 설탕이없는 가볍게 양조 된 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 말린 살구로 만든식이 수플레, 무가당 차.
  • 점심 : 쌀 국물, 삶은 폴로 수플레, 합성 감미료가 함유 된 신맛이 나지 않은 신선 주스 젤리.
  • 점심과 저녁 식사 간식 : 저지방 코티지 치즈, 로즈힙 조림.
  • 석식 : 생선이나 고기 찜 커틀렛, 당근 주스에서 수플레.
  • 빵 대신 밀 크래커를 사용해야하지만 하루에 50g을 넘지 않아야합니다. 다이어트 메뉴에는 설탕이 포함되어 있지만 하루에 5g을 넘지 않아야합니다..

다이어트 레시피

췌장 수술 후 건강에 좋은 음식은 소금과 소량의 설탕, 양질의 거친 밀가루, 저지방 코티지 치즈 푸딩이 들어간 다이어트 스프와 시리얼입니다.

브로콜리 크림 수프

  • 물-0.5 L.
  • 감자-2-3 개..
  • 브로콜리 꽃차례-5 pcs..
  • 소금 (표시된대로).

요리 방법 : 물을 끓여 감자와 브로콜리를 넣고 15-20 분 동안 중간 불로 요리하십시오. 삶은 야채를 배출하고 국물을 깨끗한 접시에 붓습니다. 퓨레가 될 때까지 감자와 브로콜리를 믹서기에서 갈아서 야채 국물로 희석하십시오. 불을 다시 넣고 두꺼운 때까지 요리하십시오..

두부 푸딩

  • 무 지방 코티지 치즈-400g.
  • 비 산성 사과 (껍질 없음)-300g.
  • 닭고기 달걀 단백질-6 개.
  • 설탕 (일별 수당을 고려).

요리 방법 : 코티지 치즈와 사과를 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 따로 갈아서 섞어 균일 한 농도로 혼합합니다. 휘핑 된 닭고기 단백질을 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물을 금형에 혼합하고 오븐에서 굽습니다..

밀기울 수플레

췌장염에 대한 수플레 레시피는 접시가 찐 경우에만 유용합니다.

  • 말린 과일 설탕에 절인 과일-3 컵.
  • 양질의 거친 밀가루-3 큰술.
  • 닭 다람쥐-3 pc..
  • 설탕 (표시된대로).

요리 방법 : 평소처럼 양질의 거친 밀가루를 요리하지만 우유 대신 설탕에 절인 과일을 사용하십시오. 믹서로 준비되고 약간 냉각 된 덩어리를 때리고 점차적으로 휘핑 된 단백질을 양질의 거친 밀가루에 넣습니다. 몰드와 스팀에 혼합물을 혼합.

다이어트 합병증

췌장 괴사로 임상 영양을 따르지 않으면 가장 비싼 약물조차도 환자의 상태를 개선하지 못합니다. 췌장 괴사의 다이어트가 필요합니다. 이것은 환자에서 당뇨병의 출현을 배제 할 수있는 유일한 기회이며, 이는 인슐린 세포의 사망의 결과입니다.

췌장 괴사 후 영양 : 샘플 메뉴

췌장 괴사 다이어트 : 5p 테이블 메뉴, 요리법 및 제품

췌장 괴사의 다이어트는이 진단을받은 환자가 따라야하는 특별히 선택된 전체 규칙 세트입니다. 다이어트 메뉴를 그릴 때 아픈 사람의 신체의 모든 취약한 측면을 고려하는 것이 중요합니다.

동시에, 약해진 신체가 필요한 모든 비타민, 미량 원소 및 기타 유용한 물질을 충분한 양으로 섭취 할 수 있어야합니다. 그러나 모든 음식은 쉽게 소화되고 소화되어야하며 췌장 분비 속도의 증가에 기여하지 않아야한다는 것을 잊지 마십시오.

췌장 괴사는 무엇입니까?

췌장 괴사 또는 췌장 괴사는 급성 또는 만성 췌장염에서 발생하는 가장 심각한 합병증 중 하나입니다. 이 병리로 주변 혈관과 신경 팁을 포함한 췌장 조직의 사망 과정이 관찰됩니다..

췌장 괴사의 발생을 유발하는 주요 요인 중 하나는 환자가 금지 된 음식, 특히 매운 음식, 지방 음식 및 튀긴 음식 및 알코올을 섭취 할 때 영양학 자의 처방을 무시하는 것입니다.

질병의 경우이 증상은 특징적입니다.

  • 왼쪽 hypochondrium에 심각하고 거의 참을 수없는 고통.
  • 강렬하고 빈번한 구토.
  • 심장 근육.
  • 발열.
  • 설사.
  • 발열.

불행히도 환자는 췌장 괴사로 수술이 불가피하다는 것을 알아야합니다. 따라서 수술 전 기간에는 치료가식이 테이블을 의무적으로 준수하는 것으로 시작됩니다.

수술 전후 영양 기능


수술 전 췌장 췌장 괴사의 다이어트는 "제로"영양을 필요로합니다..

신체의 힘은 약물 용액을 혈액에 직접 도입하여 지원합니다 : 포도당, 지방, 아미노산. 이것은 췌장이 실질을 부식시키는 효소를 생성하지 않도록해야합니다..

또한이 영양 방법은 질병 악화시 사용됩니다..

췌장 괴사의 수술 후 다이어트는 여전히“제로”이며 수술 후 5 일째되는 날에만 환자에게 물을 마실 수 있습니다 : 4 잔의 물과 장미 엉덩이의 달인.

또한 수술 후 췌장 괴사 의식이 요법의 중요한 뉘앙스에주의를 기울일 가치가 있습니다.

  1. 하루에 적어도 5-6 번 먹어야하지만 소수 부분으로 먹어야합니다..
  2. 취침 전 변비를 방지하려면 무 지방 케 피어, 요구르트 및 비트 주스를 마셔야합니다..
  3. 아래 열거 된 원치 않는 음식은 모두 피하십시오..
  4. 과식하지 마십시오.
  5. 불쾌감의 3 일 또는 5 일부터 일주일 동안식이 번호 5P의 첫 번째 버전을 준수하십시오. 그런 다음 그들은 다이어트의 두 번째 변형으로 전환합니다. 이 순서는 급성 췌장염이 만성화되는 것을 방지합니다..

이 간단한 규칙을 준수하면 환자의 상태를 안정시키고 재발을 예방할 수 있습니다..

치료 메뉴 №5P의 첫 번째 버전

아침 식사 : 찐 단백질 오믈렛; 반점 성 밀도를 갖는 수성 퓌레 형 메밀 죽; 무가당 저농도 차.

두 번째 아침 식사 : 말린 살구에서 수플레; 약하고 약간 달게 한 차.

점심 : 점성 밥 수프; 물고기의 증기 수플레; 자일리톨과 체리 주스를 기본으로 한 젤리.

간식 : 저지방 코티지 치즈; 로즈힙 음료.

저녁 식사 : 삶은 고기로 만든 스팀 커틀릿; 찐 당근 수플레.

잠자리에 들기 전에 : 로즈힙 베리 음료.

다음 제품의 일일 기준 : 크래커-50g 이하; 설탕-5g.

다이어트 메뉴의 두 번째 옵션 №5P

아침 식사 : 저지방 생선 찜 커틀릿; 쌀 시리얼로 만든 반점 성죽으로 물로 준비합니다. 약한 달콤함 차.

두 번째 아침 식사 : 신선한 두부; 와일드 로즈의 차 또는 국물.

점심 : 보리를 곁들인 야채 스프; 삶은 송아지 필렛; 으깬 감자; 말린 살구 음료뿐만 아니라.

간식 : 구운 사과; 신선한 딸기의 설탕에 절인 과일.

저녁 식사 : 단백질 오믈렛으로 채워진 삶은 닭고기 필레 롤; 이중 보일러에서 조리 된 저지방 코티지 치즈 캐서롤; 차 또는 카모마일 국물.

취침 전 : 저지방 코티지 치즈; 체리 주스를 기본으로 한 젤리.

다음 제품의 일일 기준 : 어제 빵 (건조)-200g, 설탕-30g 이하.

질병에 대한 일일 영양 메뉴를 만드는 규칙

췌장 괴사의식이 영양은 평생 지속되며 어떤 식 으로든 위반해서는 안됩니다.

췌장 췌장으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다음은 다이어트 테이블 번호 5P의 주요 내용입니다. 요구 사항에 따라 매일 메뉴를 디자인하고 만들 수 있습니다.

  1. 말린 빵, 크래커, 이스트를 넣지 않은 쿠키.
  2. 첫 번째 요리 : 다진 야채 수프, 당면 또는 곡물 (주로 쌀, 메밀, 오트밀)이 첨가 된 수프.
  3. 서빙하기 전에 갈거나 갈기 전에 신선한 품종과 같은 생선으로 삶은 고기를 찌십시오..
  4. 버터는 하루에 10g (다른 출처에 따라-30g)을 초과 할 수 없으므로 전문가에게 문의하여 최적의 옵션을 확인해야합니다.
  5. 계란과 관련하여 증기 오믈렛을 만드는 단백질 만 허용됩니다..
  6. 식물성 기름은 20g 이하의 양으로 사용할 수 있습니다 (접시 포함).
  7. 췌장 괴사가있는 과일은 익고 부드러워 야하며 (배, 사과) 산성 과일 딸기는 피해야합니다.
  8. 유제품에서 지방 함량이 낮은 신 우유와 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
  9. 음료에서 신선하게 준비되고 희석 된 주스, 약한 차, 약초 즙, 설탕이없는 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

요리의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

  • 음식은 차갑거나 뜨겁지 않은 매우 따뜻해야합니다..
  • 음식은 지방없이 준비되어 조미료와 소금을 첨가합니다..
  • 버터 또는 우유와 관련하여 이미 기성품 식사에 추가되는 반면 버터의 일일 복용량은 여전히 ​​10g을 초과해서는 안됩니다.
  • 소금에 절인 음식은 허용되지만 소금은 하루에 2g을 초과해서는 안됩니다..

또한 췌장 괴사가있는 환자는 중요한 뉘앙스에주의를 기울여야합니다. 즉, 위 의식이 요법은 당뇨병 의식이 요법 테이블에도 들어갈 수 있습니다.

이것은 췌장 췌장 괴사의 악화 가능성 중 하나가 췌장 당뇨병의 발병 때문인데, 이는 일부 효소가 인슐린 생성 세포를 절단 할 수 있어이 질병의 형성을 유발할 수 있기 때문에 나타납니다.

이제 우리는 췌장 괴사 후 5P 다이어트에 금기 인 제품 목록을 봅니다..

금지 된 제품?

다이어트 번호 5P에 따라 다음 제품은 피해야합니다. 소량으로도 환자의 상태를 악화시킬 수있는 사용.

췌장 괴사로 먹을 수없는 제품 :

  • 버섯, 고기 및 생선 종의 달인에 대한 모든 수프.
  • 호밀 가루를 포함한 갓 구운 빵과 롤.
  • 버터와 과자 굽기.
  • 식힌 야채 샐러드 및 기타 신선한 야채 음식.
  • 알코올 음료.
  • 우유 수프.
  • 포도 주스.
  • 커피, 코코아, 사탕, 초콜릿.
  • 튀긴 계란과 계란 음식.
  • 훈제 소시지.
  • 보존.
  • 고지방 육류 및 유제품.
  • 매운 양념과 과일 및 채소 선택.
  • 보리, 기장.

또한 다음 야채는 금지됩니다.

  • 옥수수와 콩과 식물.
  • 무와 순무.
  • 시금치와 밤색 잎.
  • 마늘과 양파.
  • 달콤한 고추.
  • 양배추.

부정적인 증상이 완전히 사라질 때까지식이 제한을 준수해야하며 모든 검사는 정상입니다. 보통 6-9 개월이 소요됩니다.

또한 부정적인 표현이 없으면 메뉴를 점차 확장 할 수 있습니다.

질병을위한 다이어트 레시피

메밀 우유 스프

  • 저지방 우유-1 컵.
  • 메밀-3 큰술 L.
  • 배수. 기름-1 tsp.
  • 설탕-1 tsp.
  • 물-1 컵.

요리 방법 : 메밀을 분류하고 잔해물을 제거한 다음 소금으로 반쯤 익힐 때까지 물로 헹구고 끓입니다..

그런 다음 우유를 부어 설탕을 넣고 준비하십시오. 서빙하기 전에 원하는대로 오일을 첨가하십시오.

치킨 스팀 커틀릿

  • 다진 치킨-150g.
  • 우유-2 큰술.
  • 어제 빵-20g.
  • 올리브 오일-2 tsp.
  • 소금-꼬집음.

요리 방법 : 빵을 우유에 담그고, 준비된 빵과 다진 고기를 합치고, 소금을 넣습니다.

완성 된 커틀릿 덩어리에서 작은 버거를 만들고 이중 보일러를 넣고 30 분 동안 준비 될 때까지 기다리십시오..

호박과 사과 캐서롤

  • 호박 펄프-130-150g.
  • 사과-½ 평균 과일
  • 계란 흰자
  • 설탕-1 tsp.
  • 우유-1 큰술.
  • 양질의 거친 밀가루-2 큰술.
  • 오일-½ tsp.

요리 방법 : 호박과 사과 껍질을 벗긴 펄프는 작은 조각으로 자르고, 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 소량의 물을 넣고 끓인 다음 블렌더 또는 푸셔로 으깨 야합니다..

준비된 퓌레는 뜨거운 우유, 버터, 설탕 및 양질의 거친 밀가루와 혼합됩니다. 혼합물이 약간 식 으면 휘핑 된 달걀 흰자위 거품을 첨가하십시오. 덩어리가 너무 얇은 경우 시리얼을 더 넣으십시오..

기름칠 된 베이킹 시트에 덩어리를 펴고 온도 170도에서 25-30 분 동안 굽습니다..

결론

췌장 괴사 환자는 건강을 유지하기 위해 주치의의 지시를주의 깊게 들어야합니다. 유혹에 굴복하지 말고 소량이라도 금지 된 음식을 먹지 않는 것이 중요합니다.

식이 요법을 엄격히 준수해야합니다. 그렇지 않으면 모든 의료 노력이 빠져 나가고 환자의 상태가 악화됩니다.

췌장 괴사의 다이어트 : 수술 후의 대략적인 메뉴

병리의 징후가 완전히 사라질 때까지 환자는 췌장 괴사의 엄격한식이 요법을 준수해야합니다. 1 년 이상 걸릴 수 있습니다..

췌장 괴사가 정상화되면 환자의 건강은 실험실 테스트 결과를 확인할 수 있습니다..

부정적인 건강 영향이 관찰되지 않으면식이 요법이 점차 확장됩니다..

췌장 괴사는 무엇입니까

췌장 괴사는 장기 세포의 사망과 관련된 췌장의 심각한 병리입니다. 대부분의 경우 그 결과는 당뇨병과 사망입니다. 적절한 치료 부족과 식욕 부진으로 인한 췌장 괴사로 복잡한 급성 췌장염은이 위험한 질병의 선구자로 간주됩니다..

이 질병의 첫 증상에는 복부 수준의 급성 거들 통증, 메스꺼움, 구토 및 대변 장애가 포함됩니다. 췌장 괴사는 항상 샘 조직의 손상에만 국한되지 않습니다. 유리한 조건에서 췌장 근처에있는 장기의 질병의 원인이됩니다..

수술 전후 영양 기능

췌장 괴사의 외과 치료 전날, 환자는 음식을 먹고 물이나 다른 액체를 마실 수 없습니다. 이러한 엄격한식이 요법은 위장의 기능 나머지 동안 췌장이 실질 소화에 관련된 소화 효소의 생산을 중단해야한다는 사실에 의해 설명됩니다.

췌장 수술 후식이 음식 섭취는 6-7 일 만에 시작할 수 있습니다. 이 때까지 환자는 따뜻한 음료 만 허용됩니다. 음료로는 중간 광물의 약용 수 (Borjomi, Narzan), 로즈힙 국물 및 설탕이없는 약한 차가 제공됩니다. 4-6 회 복용시 하루 800ml 이하.

췌장 괴사가있는 환자의 상태가 극히 어려우면 마시는 것도 금지됩니다. 환자는 정맥 영양으로 옮겨집니다. 상태가 안정 되 자마자 메뉴에는 소화 시스템의 기능 복원에 기여하는 제품의 요리가 포함됩니다.

수술 후식이 요법으로 환자에게는 대략 6-7 일에 제로 테이블이 할당됩니다.

  • 표 번호 0a-식이 요법은 췌장 괴사의 외과 적 치료 후 며칠 동안 처방됩니다. 그것은 소금이없는 기름기가없는 고기 국물, 점액 쌀 국물, 말린 딸기와 사과의 설탕에 절인 과일과 젤리, 젤리와 신선한 비 산성 주스, 약간 달게 한 장미 엉덩이 설탕에 절인 과일로 구성됩니다. 부분 음식 섭취량, 200-300g의 부분.
  • 표 No. 0b-식이는 영양 No. 0a 이후에 할당되며 메뉴에는 이전식이의 모든 요리가 포함됩니다. 식이 요법은 으깬 곡물 (쌀, 메밀, 오트밀), 닭고기 오믈렛, 다이어트 품종의 생선 및 고기 커틀릿 (부부 만 요리), 반숙 계란, 생선 및 고기 퓌레의 점액 스프와 시리얼로 인해 확장됩니다. 다이어트는 7 일 지속됩니다. 부분 영양, 350-400g의 부분.
  • 표 번호 0v-메뉴에는 이전 제로 다이어트의 모든 요리가 포함되어 있지만 소금의 양은 약간 증가합니다. 환자의 영양에는 유제품, 구운 사과, 밀 크래커가 보충됩니다..

다음으로 환자는 다이어트 번호 5로 옮겨집니다. 급성 및 만성 췌장염에서 이것은 췌장 기능의 회복에 없어서는 안될 부분입니다. 그녀와 약물 치료 덕분에 추가 췌장 괴사의 형태로 합병증을 피할 수 있습니다.

비경 구 영양과 금식

췌장 괴사의 외과 치료 전과 수술 후 일정 기간 동안 환자는 공복 치료 식을 처방하여 동맥에 효소 휴식을 제공합니다. 환자는 약한 장미 국물과 미네랄 워터 만 마실 수 있습니다..

신체의 고갈을 배제하기 위해 비경 구 영양이 수행됩니다. 절차는 영양소를 카테터를 통해 혈류로 직접 큰 정맥에 도입하는 것을 포함합니다..

매일 식사 메뉴를 만드는 규칙

췌장 괴사의 다이어트는 반드시 지켜야 할 규칙의 전체 목록입니다. 식이 요법을 작성할 때 주치의 또는 영양사는 환자의식이 제품에 포함되어 있으며 필요한 모든 비타민, 마이크로 및 매크로 요소로 아픈 신체를 포화시킵니다..

소화 시스템을 촉진하기 위해 소비되는 음식은 가능한 한 액체 여야합니다.

이 경우 전문가는 장에서 쉽게 소화되고 몸에 흡수되는 제품 만 선택하고 췌장의 분비 활동을 증가시키지 않습니다.

허용 된 제품

영양사가 췌장 괴사 환자에게 권장하는 제품 목록 :

  • 감자, 당근, 호박-첫 코스 요리에 사용됩니다. 요리하기 전에 제품을 분쇄하십시오.
  • 그릿 (쌀, 메밀, 귀리)은 미니 밀을 사용하여 분쇄됩니다. 났습니다 시리얼은 점액 죽을 준비하는 데 사용됩니다.
  • 밀가루 1-2 등급의 마른 제빵-약간 경화 된 형태로 사용하는 것이 좋습니다.
  • 잘 익은 달콤한 과일 (복숭아, 살구)-껍질을 벗기지 않고 조금씩 먹습니다..
  • 비 산성 사과-수플레는 사과로 만들어지고 무스와 젤리는 오븐에서 구워집니다..
  • 권장 음료는 로즈힙, 달지 않은 약한 차, 젤리 및 말린 과일 음료, 미네랄 워터 치유의 달인입니다..

요리 과정에서 소금을 뿌릴 수 있지만 췌장 괴사 후 환자의 일일 소금 표준은 2g을 초과해서는 안됩니다.

부분적으로 제한된 제품

췌장 질환을 앓고 있지만 최소한의 양으로 건강에 좋은 음식과 음료 목록 :

  • 우유 수프-물로 반으로 요리.
  • 탈지유 제품-코티지 치즈, 케 피어, 발효 구운 우유 및 사워 크림.
  • 신선한 메추라기와 닭고기 달걀-삶은 완숙, 단백질로만 찐 오믈렛을 만드는 데 사용됩니다..
  • 야채와 버터-첫 번째 및 두 번째 코스 준비에 사용.
  • 식이 고기와 생선-제품은 고기 분쇄기를 통과하고 커틀릿은 찐 것입니다..

금지 된 제품

다음 요리와 제품을 환자의 다이어트 메뉴에 소개하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

  • 풍부한 고기와 생선 국물;
  • 비식이 육류;
  • 훈제 고기와 소시지;
  • 신선한 구운 제품;
  • 신선한 지방 우유 및 유제품;
  • 알코올 및 모든 소다;
  • 커피, 코코아, 강한 차;
  • 거친 섬유질을 함유 한 과일 및 채소;
  • 튀긴 계란과 삶은 계란;
  • 보리, 밀, 옥수수 가루;
  • 매운 향신료와 소금, 설탕.

이 모든 제품은 소화가 어렵고 일부는 췌장 효소 생산 증가에 기여하여 질병의 재발을 유발합니다..

메뉴 예

췌장 췌장 괴사의 다이어트는 치료 메뉴 번호 5를 준수합니다.

  • 가벼운 아침 식사 : 계란 흰 오믈렛, 점액 메밀 죽, 설탕이없는 가볍게 양조 된 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 말린 살구로 만든식이 수플레, 무가당 차.
  • 점심 : 쌀 국물, 삶은 폴로 수플레, 합성 감미료가 함유 된 신맛이 나지 않은 신선 주스 젤리.
  • 점심과 저녁 식사 간식 : 저지방 코티지 치즈, 로즈힙 조림.
  • 석식 : 생선이나 고기 찜 커틀렛, 당근 주스에서 수플레.
  • 빵 대신 밀 크래커를 사용해야하지만 하루에 50g을 넘지 않아야합니다. 다이어트 메뉴에는 설탕이 포함되어 있지만 하루에 5g을 넘지 않아야합니다..

다이어트 레시피

췌장 수술 후 건강에 좋은 음식은 소금과 소량의 설탕, 양질의 거친 밀가루, 저지방 코티지 치즈 푸딩이 들어간 다이어트 스프와 시리얼입니다.

브로콜리 크림 수프

  • 물-0.5 L.
  • 감자-2-3 개..
  • 브로콜리 꽃차례-5 pcs..
  • 소금 (표시된대로).

요리 방법 : 물을 끓여 감자와 브로콜리를 넣고 15-20 분 동안 중간 불로 요리하십시오. 삶은 야채를 배출하고 국물을 깨끗한 접시에 붓습니다. 퓨레가 될 때까지 감자와 브로콜리를 믹서기에서 갈아서 야채 국물로 희석하십시오. 불을 다시 넣고 두꺼운 때까지 요리하십시오..

두부 푸딩

  • 무 지방 코티지 치즈-400g.
  • 비 산성 사과 (껍질 없음)-300g.
  • 닭고기 달걀 단백질-6 개.
  • 설탕 (일별 수당을 고려).

요리 방법 : 코티지 치즈와 사과를 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 따로 갈아서 섞어 균일 한 농도로 혼합합니다. 휘핑 된 닭고기 단백질을 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물을 금형에 혼합하고 오븐에서 굽습니다..

밀기울 수플레

췌장염에 대한 수플레 레시피는 접시가 찐 경우에만 유용합니다.

  • 말린 과일 설탕에 절인 과일-3 컵.
  • 양질의 거친 밀가루-3 큰술.
  • 닭 다람쥐-3 pc..
  • 설탕 (표시된대로).

요리 방법 : 평소처럼 양질의 거친 밀가루를 요리하지만 우유 대신 설탕에 절인 과일을 사용하십시오. 믹서로 준비되고 약간 냉각 된 덩어리를 때리고 점차적으로 휘핑 된 단백질을 양질의 거친 밀가루에 넣습니다. 몰드와 스팀에 혼합물을 혼합.

다이어트 합병증

췌장 괴사로 임상 영양을 따르지 않으면 가장 비싼 약물조차도 환자의 상태를 개선하지 못합니다. 췌장 괴사의 다이어트가 필요합니다. 이것은 환자에서 당뇨병의 출현을 배제 할 수있는 유일한 기회이며, 이는 인슐린 세포의 사망의 결과입니다.

췌장 괴사의 영양은 무엇인가?

자료는 참고 용으로 출판되며 치료를위한 처방전은 아닙니다! 시설의 내분비 학자에게 문의하는 것이 좋습니다.!

공동 저자 : Vasnetsova Galina, 내분비 학자

췌장 괴사는 신체에서 생성 된 효소가 실질을 파괴하는 심각한 췌장 질환입니다.

동시에 음식을 소화하는 과정 (가장 가벼운 것)이 멈추고 환자는 끝없는 구토를합니다. 이 상태에서의 수술은 불가피하며 유일한 치료법입니다.

췌장 괴사 의식이 요법은 무엇이며 수술 후 무엇을 먹을 수 있습니까??

췌장 괴사는 즉각적인 치료가 필요한 매우 심각한 췌장 병리입니다. 환자의 사망률은 매우 높습니다..

췌장 괴사는 췌장 세포의 파괴 및 사망에 의해 나타나 소화를 방해합니다

수술 후 다이어트

췌장 괴사의 다이어트는 장에서 음식의 소화 및 흡수 과정이 완전히 중단되기 때문에 매우 엄격합니다. 주치의의 작업을 촉진하고 건강을 더 빨리 회복하려면 적절한 영양 섭취와 모든 의사의 처방을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

수술 후 첫 주 동안 환자는 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 물, 로즈힙 국물 또는 약한 차만 마실 수 있습니다.

음주가 허용되면 규칙을 준수하는 것이 중요합니다. 하루에 800 ml 이하의 액체를 마실 수 있으며,이 양을 4 회 이상 복용하십시오..

안정화 후에는 최소한의 소금과 지방이 포함 된 저칼로리 요리를 포함시킬 수 있습니다. 요리 및 김이 나는 제품의 열처리 유형. 췌장 괴사에 사용되는 접시를 처리 한 후에는 믹서기로 분쇄하거나 분쇄해야합니다.

각 환자는 건강에 해를 끼치 지 않도록 허용 및 금지 된 제품 목록에 익숙해야합니다.

다이어트 추천

췌장 괴사 수술 후 환자는 소화 시스템의 기능을 회복하는 데 오랜 시간이 필요합니다. 이 과정을 촉진하기 위해 다음을 먹을 수 있습니다.

  • 과일-잘 익은 비 산성 과일 만 먹을 수 있습니다.
  • 모든 고형물 입자가 위와 내장의 소화 과정을 크게 복잡하게 만들기 때문에 모든 음식은 일정한 일관성을 가져야합니다.
  • 음료-설탕, 설탕에 절인 과일, 약한 차, 야생 장미 국물없이 주스를 ​​마실 수 있습니다.
  • 유제품-탈지유와 저지방 코티지 치즈 만 허용됩니다.

급성 췌장 괴사 후 다이어트의 기초는 갈은 죽 (메밀 또는 오트밀), 다진 찐 야채, 계란 오믈렛, 살코기 및 가금류 (신중하게 분쇄 됨)입니다.

지방은 신체의 정상적인 기능에 필요하기 때문에 작은 버터 조각 (10g 이하)을 먹거나 갈은 접시에 올리브 또는 해바라기 기름 1 티스푼을 첨가하여식이 요법에서 부족한 부분을 보충 할 수 있습니다.

스팀 커틀릿과 강판 시리얼은 수술 후 환자의 재활 중 주요 제품입니다.

다음 제품은 금지됩니다 :

  • 과자 및 밀가루;
  • 훈제 고기;
  • 보존;
  • 풍부한 야채와 고기 국물;
  • 고지방 유제품;
  • 소세지;
  • 콩류와 옥수수;
  • 야채 (양배추, 양파, 고추);
  • 조미료 및 각종 향신료;
  • 버섯 스프;
  • 포도 주스;
  • 뚱뚱한 고기와 생선;
  • 알코올 음료;
  • 강한 커피, 초콜릿, 코코아.

급성 췌장 괴사 후에는 사랑하는 패스트 푸드를 포함한 모든 유해한 제품을 배제하는 것이 중요합니다

낮에는 소량으로 먹고 하루에 5-6 번 먹어야합니다. 이것은 위장관의 부하를 최소화하고 신체의 빠른 회복을 제공합니다..

환자는 검사의 모든 지표가 정상 한계 내에있을 때까지 질병 및 소화 장애의 증상이 완전히 사라질 때까지 의사의 췌장 괴사 및 기타 모든 처방에 대한 특별 메뉴를 준수해야합니다.

췌장 괴사 후 합병증

췌장 괴사는 영양 실조와 췌장염의 생활 방식의 결과로 합병증으로 발생합니다. 수술 후 당뇨병의 발병을 예방하기 위해식이 요법이 필요합니다.

이것은 췌장 세포에 의해 생성 된 효소가 장기 실질뿐만 아니라 파괴한다는 사실 때문입니다. 인슐린 생산을 담당하는 세포를 손상시켜 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

췌장 괴사 후의 다이어트조차도 음식이 맛있고 다양하도록 구타 될 수 있습니다.

췌장 괴사 수술 후식이 요법은 평생 동안 사람과 함께합니다. 영양의 사소한 교란과 약점조차도 악화와 합병증뿐만 아니라 샘 자체뿐만 아니라 전체 소화관의 작업에서 새롭고 더 심각한 병리의 발달을 수반합니다.

공동 저자 : Vasnetsova Galina, 내분비 학자

췌장 괴사 다이어트

과도한 양의 튀김과 매운 음식, 짠 음식, 지방 음식, 과도한 음식 섭취 및 과식은 췌장의 작용에 부정적인 영향을 미칩니다. 췌장의 염증은 복부 장기의 이상을 초래하고 결과적으로 췌장 괴사-심각한 질병.

췌장 괴사는 엄격한식이 요법이 필요하며 환자는 무조건 수행해야합니다. 췌장 괴사의 다이어트는 강력하고 풍부한 국물, 주류 및 커피를 제외합니다. 대신, 물에 수프, 찜 또는 제빵이 허용됩니다..

이 심각한 질병 의식이 요법은 질병의 심각성에 따라 여러 유형이 될 수 있습니다.

수술 후 영양

수술 후 췌장 괴사가있는 환자는식이 요법을 엄격히 따라야합니다. 수술 후 처음 5 일 동안 물, 약한 차 또는 로즈힙 국물 만 사용할 수 있습니다. 하루에 200 밀리리터를 4 번 이상 마시지 않아야합니다..

환자의 상태가 안정되면 최소한의 지방과 소금 함량으로 저칼로리 음식을식이 요법에 포함시킬 수 있습니다. 요리는 증기 나 요리로 이루어져야합니다. 열처리 후 제품은 잘 분쇄되거나 분쇄되어야합니다..

작은 버터 조각 (10g)을 먹을 수 있습니다.

췌장 괴사를 겪은 후 환자의 상태를 개선하려면식이 요법 권장 사항을 따라야합니다.

  • 단단한 음식은 소화 시스템의 기능을 복잡하게하고 상황을 더욱 악화시킬 수 있기 때문에 음식은 균질 한 일관성이어야합니다. 따라서 환자 의식이 요법은 잘게 잘린 삶은 또는 증기 야채를 첨가 한 강판 오트밀, 메밀 죽으로 구성되어야합니다. 살코기 또는 생선 섭취 가능.
  • 지방이 많은 음식은 엄격히 금지됩니다. 지방에서 작은 버터 조각 (10g)을 먹거나 작은 해바라기 나 올리브 오일로 계절 음식을 먹을 수 있습니다.
  • 다이어트에 허용되는 제품 목록에는 익은 신맛이없는 과일이 포함될 수 있습니다.
  • 환자는 달걀 오믈렛, 부패한 빵, 크래커, 저칼로리 코티지 치즈 및 탈지유를 먹을 수 있습니다.
  • 액체, 따뜻하고 강한 차, 로즈힙 국물 및 설탕에 절인 과일에서 설탕이 첨가되지 않은 주스는 허용됩니다.

췌장 괴사로 다음 제품을 제외해야합니다.

  • 알코올;
  • 커피, 코코아, 초콜릿;
  • 생선과 고기의 지방 종류;
  • 육류 또는 야채의 풍부한 국물;
  • 소시지;
  • 제관;
  • 밀가루와 달콤한;
  • 갓 구운 머핀;
  • 버섯 스프;
  • 지방 유제품;
  • 향료;
  • 옥수수와 콩과 식물;
  • 포도 주스;
  • 훈제 고기;
  • 후추, 양배추, 양파, 흰 양배추.

재활 중 영양

제품은 재활 중에 찌거나 끓여야합니다..

췌장 괴사의 다이어트는 환자의 재활 과정에서 매우 중요합니다. 수술 후 환자가 퇴원하면 주치의는 자세한식이 요법을 작성해야하며 엄격하게 준수해야합니다..

환자 의식이 요법은 균형을 유지하고 가능한 많은 탄수화물을 함유해야합니다. 식사는 자주 그리고 부분적으로 이루어져야합니다. 음식은 분쇄 된 균질 한 일관성을 가져야하며 제품은 찌거나 끓여야합니다.

췌장 괴사의 요리법

췌장 괴사 환자는 메밀 수프를 사용할 수 있으며 다음과 같은 조리법에 따라 준비됩니다.

  • 메밀은 3 큰 스푼의 양으로 철저히 씻고 소금물로 부어 넣습니다. 시리얼을 반쯤 조리하면 반 리터의 우유를 붓고 먼저 끓여야합니다..
  • 죽을 달게하고 요리 될 때까지 요리하십시오. 결국에는 티스푼의 버터를 넣을 수 있습니다.

스팀 커틀릿은 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

  • 다진 고기 (150g)에 미리 담근 빵 조각을 넣고 재료를 섞어 소금에 절인.
  • 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들어 느린 밥솥이나 이중 보일러에 넣으십시오..

재발없이 빠른 회복을위한 비결은 건강에 좋은 음식과 올바른 요리 기술을 포함해야하는 적절한 식단입니다..

수술 후 과일, 췌장 괴사로 무엇을 먹을 수 있습니까?

췌장 괴사-이 병리는 췌장의 가장 심각하고 심각한 병변의 수에 기인합니다. 이 질병의 본질은 장기의 보호 메커니즘을 위반하여 췌장이 점차 자체 조직을 소화하기 시작한다는 것입니다.

이 과정의 결과는 샘의 괴사-죽은 부분의 출현입니다. 췌장 괴사가 발생하면 환자의 다른 장기와 시스템에 부정적인 영향을 미쳐 정상적인 기능을 방해합니다..

이러한 이유로이 병리의 치료는 숙련 된 전문가가 수행해야합니다.

이 질병의 효과적인 치료에 매우 중요한 요소는 의사가 처방 한 환자 의식이 요법입니다. 이 기사에서는 췌장 괴사로 먹을 수있는 것과 올바른식이 요법이 당뇨병과 같은 질병의 심각한 합병증을 피하는 데 어떻게 도움이되는지에 대해 배웁니다..

췌장 괴사 환자 의식이 영양의 일반 규정 및 원칙

이 질병은 대부분의 경우 췌장염의 영양 실조의 결과입니다. 췌장의 오작동으로 인해 환자의 소화 시스템은 단순히 그 기능에 대처할 수 없으며 가벼운 음식도 소화 할 수 없습니다.

외과 적 혐의가 있기 며칠 전에 환자는 가볍거나 무겁다는 사실에도 불구하고 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 경우 환자는 마실 수 없습니다.

이러한 조치는 췌장이 영향을받는 장기의 신경 종말, 조직 및 혈관을 파괴하는 효소의 생성을 막기 위해 필요합니다..

이 기간 동안 신체의 정상적인 기능은 필요한 영양소 (지방, 포도당, 아미노산)가 들어있는 용액을 정맥으로 투여하여 뒷받침됩니다.

수술 후 췌장 괴사의 다이어트는 또한 음식이나 음료의 사용을 배제합니다. 평범한 물조차도 환자의 식단에서 완전히 제외됩니다.

수술 후 5 일 만에 환자는 일반 물이나 야생 장미 열매를 마실 수 있지만 하루에 3-4 잔을 넘지 않아야합니다.

며칠이 지난 후에도 환자의 상태가 악화되지 않으면 Pevzner 방법 (급성 췌장염 및 당뇨병 치료에 자주 사용되는 5p식이 요법)에 따라식이 영양을 처방받습니다..

이 영양 원리는 20-30 일 동안 엄격하게 준수되며, 그 후에 환자 의식이 요법이 점차 확장 될 수 있지만 질병의 긍정적 인 역학이있는 경우에만 가능합니다.

메뉴에 새 제품을 추가 할 때 환자는주의해서 건강을 모니터링해야합니다.

식사 후 불편 함이나 날카로운 통증이 나타나면 즉시 주치의에게 알리십시오..

질병의 재활 후 기간에 무엇을 먹을 수 있습니까?

이 단계에서 환자는 다이어트 번호 5에 따라 먹는 것이 좋습니다. 저칼로리 음식과 지방과 소금 함량이 감소 된 요리를 사용합니다..

이 경우 음식은 하루에 6 번이어야하며 한 번의 식사는 환자가 소량의 음식을 먹어야합니다. 모든 요리는 삶거나 or어야하지만 절대 튀지 않아야합니다.

요리하기 전에 믹서기에서 갈기 또는 갈기.

질병에 대한식이 요법은 매운 음식과 지방 음식뿐만 아니라 모든 알코올 음료의 사용을 완전히 제거합니다. 환자는 낮은 신체 활동과 과식을 피하는 것이 좋습니다. 환자의 췌장이 가능한 빨리 개선되기 위해서는식이 요법 표 5의 치료 영양의 모든 원칙을주의 깊게 따라야합니다.

  1. 과일-이 질병으로 배 또는 사과의 부드러운 품종 만 허용됩니다.
  2. 유제품-이 경우 지방과 저지방 코티지 치즈가 적은 우유를 섭취하는 것이 좋습니다. 천연 버터는 먹을 수 있지만 하루에 10g 이하.
  3. 계란-스팀 오믈렛 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 다른 형태 로이 제품은 췌장 괴사가있는 환자가 먹어서는 안됩니다.
  4. 베이커리 제품-그러한 상황에서 쿠키, 크래커 또는 빵을 먹을 수 있습니다 (단단한 품종 만 사용하십시오).
  5. 육류 및 생선-저지방 육류 및 생선 요리 만 먹을 수 있습니다.
  6. 음료-무가당 설탕에 절인 과일, 주스, 차, 미네랄 워터 및 약용 식물의 다양한 달인 (예 : 로즈힙 국물)을 마시는 것이 좋습니다..
  7. 식물성 기름-소량 의이 제품을 준비하는 동안 접시에 첨가 할 수 있습니다.

췌장 괴사에 대한 첫 번째 코스를 준비하려면 야채, 닭고기, 살코기를 사용하는 것이 좋습니다. 반찬으로 메밀, 쌀, 오트밀과 같은 다양한 곡물을 사용할 수 있습니다.

환자 메뉴는 다른 과일을 사용하여 준비된 많은 디저트로 다양 할 수 있습니다..

종종 췌장 괴사는 당뇨병의 발병을 유발합니다-이것이식이 규칙을 무시하고 수술 후 건강을 모니터링하지 않는 것이 중요합니다..

사용이 금지 된 음식?

재활 후 기간에 췌장 괴사의식이는 지방, 매운, 짠 음식, 훈제 및 매운 음식의 소비를 배제합니다. 특히 환자는 그러한 제품을 섭취하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

  • 코코아와 카페인을 함유 한 음료;
  • 우유 스프;
  • 초콜릿 및 그 유도체;
  • 향신료와 피클;
  • 알코올 음료;
  • 생선, 고기, 버섯 수프 및 국물;
  • 전체 과일, 채소;
  • 훈제 제품;
  • 포도 및 바나나 주스;
  • 부드러운 빵 (특히 호밀 가루에서);
  • 달걀 노른자를 사용하여 조리 한 요리 (오믈렛 제외);
  • 소시지 및 통조림;
  • 옥수수, 밀, 진주 보리 및 콩;
  • 생선과 고기의 지방 종류;
  • 일부 과일 (바나나, 무화과, 포도, 날짜);
  • 다양한 과자;
  • 과자;
  • 차가운 야채 요리;
  • 고지방 유제품;
  • 일부 채소 (양파, 마늘, 밤색, 무, 양배추, 시금치, 후추, 순무);
  • 동물성 지방 (특히 지방).

췌장 괴사의 징후가 완전히 사라질 때까지식이 영양의 원칙을 준수해야합니다. 지나치게 뜨겁고 차가운 음식은 전체 소화관에 자극을주기 때문에 환자는 열의 형태로만 접시를 먹는 것이 좋습니다..

요리하는 동안 최소량의 소금을 사용해야합니다 (하루에 2g 이하). 날카로운 조미료와 향신료는식이 요법에서 완전히 제거해야하며 과일과 채소가 더 많습니다..

일정 시간이 지나면 환자의 메뉴가 점차 확장되지만이 질병의 증상이 장기간 지속되지 않는 경우에만.

유용한 요리법

예를 들어, 유용하고 맛있는 요리법을 제공합니다.

  1. 코티지 치즈 푸딩. 코티지 치즈 푸딩을 준비하려면 400g의 코티지 치즈를 가져 와서 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기에서 갈아 야합니다. 필러로 사과와 배를 사용할 수 있습니다. 과일 300g을 껍질을 벗기고 믹서기에 채운 다음 코티지 치즈, 설탕 및 양질의 거친 밀가루와 결합합니다. 20 분 후, 6 개의 구타 치킨 단백질이 메인 코스에 서서히 첨가됩니다. 생성 된 혼합물을 몰드에 놓고 40 분 동안 베이킹한다.
  1. 단백질 샐러드. 이 조리법은 췌장 괴사 환자에게 적합합니다. 이 요리를 준비하려면 닭 가슴살을 하나 끓여서 식히십시오. 그런 다음 가슴을 잘게 다져서 Adyghe 치즈를 갈아서 다진 딜 그린을 넣으십시오. 저지방 케 피어로 맛을 낸 샐러드.
  1. 브로콜리 퓨레 수프. 첫 번째 코스 요리법을 잊지 마십시오. 췌장의 다양한 질병으로 환자가 브로콜리 퓨레 수프를 먹는 것이 매우 유용합니다. 이 요리를 준비하려면 0.5 l의 물을 가져 와서 끓여야합니다. 그 후, 끓인 물에 2-3 감자와 5 개의 브로콜리 꽃차례를 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 국물을 배출하고 야채를 믹서기로 옮기고 퓨레 일관성으로 갈아 야합니다. 준비된 으깬 감자는 야채 국물로 희석하고 점성이 있고 두껍게 될 때까지 끓입니다. 환자의 건강이 향상됨에 따라 소금, 크림 및 연한 치즈가 점차적으로 스프에 첨가됩니다..

췌장 괴사의 합병증으로식이 요법을 준수하지 않은 결과-당뇨병

환자가 췌장 괴사로식이 요법의 원칙을 위반하는 경우 메스꺼움과 구토, 상복부 부위의 무거움과 통증, 설사, 대변에 지방이있는 등의 불쾌한 증상이 나타납니다. 수술 후 췌장의 배설 기능을 많이 위반하면 가장 잘 훈련 된 환자에서도 이러한 증상이 나타날 수 있습니다.

때로는이 질병의 결과를 없애기 위해 단순히식이 요법을 수행하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이 상황에서는 효소 의약품 만 환자를 도울 수 있습니다. 췌장이 충분한 효소를 생산할 수 없을 때, 이들 약물은 생물학적 활성 물질을 외부로부터 전달합니다..