췌장염 영양, 매일 메뉴

췌장염은 췌장의 염증성 질환이며, 그 원인은 주스 및 소화를 담당하는 기타 효소의 속도와 양을 위반하는 것이며, 췌장은 십이지장에서 생성됩니다.

이 질환은 혈관계에 부정적인 영향을 미치며 담낭의 염증과 결석을 유발할 수 있으며 심지어 사망에이를 수도 있습니다. 따라서 질병이 악화되지 않고 더 이상 진행되지 않도록 진단이있을 때 적절한 치료를 제공하고 특별한식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다..

악화시 췌장염 영양

매일 물의 양은 1.5 리터 (5-7 잔)를 넘지 않아야합니다. 그러나 제로식이 요법이 장기간 연장 된 후 4 일째부터 시작하여 다양한 영양 성분이 정맥 내로 투여되고 6 일에서 7 일째까지 튜브를 통해 액체 음식이 장으로 도입 될 수 있습니다.

증상이 흐려지고 환자의 전반적인 상태가 개선 된 후 특정 음식과 음료가 점차적으로식이 요법에 도입됩니다. 무가당 설탕에 절인 과일, 젤리; 으깬 스프.

음식은 따뜻하거나 차갑지 않은 따뜻한 형태로 섭취 할 수 있으며, 야채 나 동물성 지방을 첨가하지 않고 준비해야하며, 가능한 한 적은 단백질을 함유해야하며, 최소 칼로리 일관성을 가진 액체 또는 반 액체이어야합니다.

환자의 건강 상태가 안정되면 야채, 살코기, 생선, 삶은 감자 또는 증기 형태의 감자로 식단을 확장 할 수 있습니다.이 단계의 질병은 더 이상 퓌레 상태로 분쇄 할 필요가 없습니다..

췌장염 악화 중 및 직후 영양의 원리 :

  • 하루에 5 ~ 7 번의 분수식 빈번한 식사;
  • 작은 크기;
  • 알코올, 향신료, 소스, 오일, 튀김 및 유제품은 제외합니다.
  • 제빵 및 소금 제한;
  • 어제 소량을 섭취 할 수 있으며, 어제 전날 말린 빵을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 신체는 췌장의 일반적인 힘과 기능의 신속한 회복을 위해 유능한 의료 지원이 필요합니다..

췌장염 다이어트, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

물론 췌장염이있는 경우 항상식이 요법을 따라야하지만 실제로 모든 살아있는 사람들과 때로는 환자가 스스로 다이어트 규칙을 위반하도록 허용하기 때문에 성공하는 사람은 거의 없습니다. 가장 중요한 것은 처음 2-3 개월 동안 정확성 과식이 요법을 관찰하여 췌장이 더 강 해져서 정상적인 작동 모드로 들어가는 것입니다.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  1. 삶은 또는 다진 형태의 저지방 고기 (토끼, 닭고기, 송아지 고기)-커틀릿, 미트볼, 미트볼, 고기 수플레.
  2. 저지방 어류 (pike perch, pollock, cod, pike)는 순수한 형태 또는 스팀 커틀릿 형태로 찐.
  3. 물 또는 물과 1 : 1 비율의 물 (메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀)로 조리 한 곡물, 남아있는 곡물을 삼가는 것이 좋거나 요리하는 것이 극히 드 rare니다.
  4. 식물성 기름, 바람직하게는 올리브를 첨가하여 일주일에 1-2 번 단단한 파스타.
  5. 발효 구운 우유, 코티지 치즈, 케 피어, 저지방 지방은 적지 만 지방이없는 요구르트, 만두, 치즈 케이크 또는 캐서롤.
  6. 지방 함량이 최대 50 % 인 고품질 하드 치즈 (하루에 30-40 그램).
  7. 계란은 오믈렛 또는 반숙의 형태로 7-10 일마다 한 번씩.
  8. 으깬 감자, 스프, 캐서롤 형태의 야채 : 감자, 호박, 사탕무, 콜리 플라워, 호박, 당근, 완두콩, 오이; 제한된 양의 토마토와 흰 양배추.
  9. 으깬 감자, 젤리, 조림 과일 형태의 과일 : 딸기, 아보카도, 살구, 달콤한 사과, 파인애플; 최소량의 수박과 멜론.
  10. 백색, 말린 빵; 드라이 비스킷 쿠키.
  11. 과자, 디저트 : 집에서 만든 젤리 (가방에 들어 있지 않음), 초콜릿이없는 마시멜로, 2-3 일마다 반.
  12. 가스가없는 물, 야생 장미 국물, 단맛이없고 약한 차.

췌장염으로 먹을 수없는 것 :

  1. 지방 고기 : 양고기, 거위, 돼지 고기, 오리, 특히 튀김 (케밥, 미트볼 등), 통조림 식품, 소시지, 스튜, 풍부한 국물.
  2. 뚱뚱한 물고기 : 철갑 상어, 고등어, 연어, 청어, 메기, 훈제 생선, 캐비어, 생선 통조림.
  3. 뚱뚱한 코티지 치즈, 윤기 나는 두부, 달콤한 두부, 매운 치즈 또는 훈제 치즈.
  4. 삶은 계란, 계란 후라이.
  5. 야채 : 무, 생 양파, 마늘, 무, 콩, 콩, 단 고추, 밤색, 시금치, 샐러드. 버섯은 어떤 형태로든 먹는 것이 금지되어 있습니다..
  6. 과일 : 감귤류 과일, 크랜베리, 링곤 베리와 같이 다량의 산을 함유 한 열매, 단맛과 소화하기 어려운-무화과, 포도, 바나나, 날짜.
  7. 과자 : 초콜릿, 롤, 아이스크림, 견과류, 코코넛 밀크.
  8. 음료 : 커피, 강한 차, 탄산수, 크 바스.

가장 중요하지 않은 섭취조차도 췌장의 재발과 악화를 유발할 수 있으므로 알코올 사용은 엄격히 금지됩니다.

췌장염 메뉴

모든 사람들은“간, 위, 췌장의 가장 친한 친구-감기, 굶주림 및 ​​평화”라는 문구에 익숙하므로 약간의 굶주림 느낌으로 테이블에서 일어나 손의 손바닥에 맞는 부분을 먹고 감정적 인 평온을 유지하는 것이 중요합니다. 그러면 질병의 과정이 더 쉬워집니다 빠른 회복이 뒤따를 것입니다.

췌장염에 대한식이 요법은 우리가 상상하는 것만 큼 끔찍하지 않으며, 다양하고 맛 있으며 가장 중요하고 건강하고 안전합니다. 우리는 당신이 그녀에 익숙해 지도록 초대합니다.

매일의 샘플 메뉴

첫날

  • 아침 식사 : 계란 1 개를 곁들인 오믈렛, 빵이 든 약한 차
  • 간식 : 치즈를 곁들인 비스킷 비스킷 2-3 조각;
  • 점심 : 150 그램의 메밀 죽 (준비된 제품), 호박, 향신료와 버터없이 삶거나 구운 호박, 지방 함량이 최대 9 % 인 코티지 치즈 100-150 그램;
  • 간식 : 강판, 달콤한 사과 또는 오븐에서 구운 것.
  • 석식 : 물 150-200 그램의 오트밀, 강판 비트 사탕 무우 샐러드 (끓인 당근 추가 가능).

둘째 날

  • 아침 식사 : 차 또는 설탕에 절인 설탕 200g;
  • 간식 : 삶은 완두콩과 당근 샐러드, 식물성 기름 몇 방울로 맛을 낸;
  • 점심 : 버터없이 자체 주스에 토마토를 끓인 200g의 삶은 쇠고기, 1-2 조각의 빵, 150g의 오트밀;
  • 간식 : 허용 된 장과 / 과일로부터 250 ml의 젤리 (최소량의 설탕 포함);
  • 석식 : 고기가없는 야채 수프 300-400g, 저지방 요거트 한 잔 또는 염료와 감미료가없는 발효 된 구운 우유.

세번째 날

  • 아침 식사 : 우유에 150 그램의 죽, 크래커 2 개;
  • 간식 : 코티지 치즈가 든 구운 사과;
  • 점심 : 닭고기 국물에 고기, 빵 한 조각, 구운 야채 또는 삶은 야채 300ml 수프;
  • 간식 : 말린 살구 / 젤리 또는 요구르트 2 조각 (150-200 ml);
  • 저녁 식사 : 150 그램의 으깬 당근, 부부를위한 중간 커틀릿 1 개.

넷째 날

  • 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤 또는 계란과 버터가없는 치즈 케이크 2 개, 설탕을 넣은 야생 장미 차 또는 국물;
  • 간식 : 30g의 단단한 치즈;
  • 점심 : 오트밀 또는 당면, 빵 한 조각, 돈까스 또는 찐 고기를 곁들인 고기 국물에 스프;
  • 간식 : 과일 젤리 150-200 그램;
  • 석식 : 기름이없는 으깬 감자 150g, 찐 생선 200g, 삶은 콜리 플라워 1-2 꽃이 핌.

다섯째 날

  • 아침 식사 : 찐 커틀릿, 비벼 진 삶은 사탕무, 차 150g
  • 간식 : 가스가없는 물 한 잔, 크래커 2 개 또는 비스킷 쿠키;
  • 점심 : 야채 국물, 메밀 죽 100g, 삶은 닭고기 100g, 빵;
  • 간식 : 천연 요구르트 한 잔;
  • 저녁 식사 : 단단한 품종 200 그램, 삶은 완두콩, 사탕무, 올리브 오일 몇 방울로 맛을 낸 당근, 마쉬 멜로우 반으로 맛을 낸 당근과 같은 양의 샐러드.

여섯째 날

  • 아침 식사 : 구운 호박과 꿀 반 티스푼, ​​케 피어 한 잔, 빵;
  • 간식 : 코티지 치즈 100g;
  • 점심 : 오븐에서 구운 쌀과 닭고기로 만든 수플레, 일부는 300g, 증기 애호박, 야생 장미 국물.
  • 간식 : 구운 배 또는 사과 / 과일 젤리;
  • 석식 : 물에 오트밀 200g, 삶은 송아지 100g, 우유 한 스푼이 든 차, 말린 살구 1 개.

일곱째 날

  • 아침 식사 : 우유에 양질의 거친 밀가루 죽-200 ml, 빵과 달콤한 설탕에 절인 과일;
  • 간식 : 사과 소스 / 코티지 치즈 캐서롤-100 그램;
  • 점심 : 으깬 야채 200 그램, 1-2 생선 스팀 패티, 요구르트 한 잔;
  • 간식 : 딸기, 과일-젤리 또는 젤리 하나의 유리;
  • 저녁 식사 : 감자와 당근을 곁들인 닭고기 수프 -250-300 ml, 빵 한 조각, 삶은 비트 1 개, 약한 차.

또한 야채와 고기는 기름을 넣지 않고 자체 주스로 끓일 수 있으므로 췌장의 악화 기간 후 1.5 개월 이내에 그러한 요리를 사용하는 것이 좋습니다. 의사와 합의하여 새로운 제품을 소개하고 다른 흥미로운 요리로식이 요법을 확장 할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물의 완전한 조합으로 건강 한식이 요법을 섭취하고, 과량의 깨끗한 물을 마시지 마십시오. 이러한 간단한 영양 규칙은 췌장 기능을 유지하고 질병이 더 이상 진행되지 않도록하며 가족의 나머지 부분에 대한 좋은 예방 및 좋은 습관으로 작용합니다..

췌장염 영양 : 우리는 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 할 수 없는지 이해합니다

췌장 염증 또는 췌장염은 사람의 삶의 질을 크게 떨어 뜨릴 수있는 심각한 질병입니다. 그것은 여러 가지 이유로 발생할 수 있으며 다른 형태로 진행될 수 있지만, 모든 경우에 췌장염은 소화 효소 생산에 문제를 일으켜 음식을 소화하고 신체의 영양소를 흡수하는 기능을 방해합니다. 의사는 영양이 중요한 역할을하는이 질병에 대한 특별한 치료법을 개발했습니다..

췌장염의 기본 영양

췌장은 소화 과정의 주요 참가자 중 하나입니다. 그것에 의해 생성 된 효소는 음식을 적극적으로 분해하여 더 빠르고 완전한 동화에 기여합니다. 건강한 분비샘은 적절한 양의 췌장 효소 (효소)를 생성함으로써이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그러나 염증이 발생하면 너무 뚱뚱하거나 무거운 음식으로 인해 기관에 과도한 부하가 발생하여 상태가 더욱 악화됩니다..

어떤 형태의 췌장염이라도 아래에서 설명 할 제품 선택의 엄격한 규칙뿐만 아니라 췌장의 주요 기능에 더 쉽게 대처할 수 있도록 특별히 설계된 특수 영양 원칙을 준수해야합니다.

  • 첫째, 당신은 분수 영양 규칙을 준수해야합니다. 즉, 하루에 5-6 번 작은 부분으로 음식을 섭취하십시오-최대 300g [1].
  • 둘째, 췌장 및 기타 소화 기관의 화학 물질 절약이 필수적입니다. 이를 위해 자극을 유발하고 너무 활발한 효소 생산을 유발할 수있는 모든 것은식이 요법에서 제외됩니다. 대부분의 음식은 끓거나 굽습니다..
  • 셋째, 소화관의 기계적 예비가 필요합니다. 즉 가루 또는 으깬 형태로 식사를해야합니다 (급성 췌장염 또는 만성 형태의 질병 악화).
  • 넷째,식이는 최대 60 %의 동물성 단백질, 즉 하루에 약 200 그램을 함유해야한다 [2].
  • 다섯째, 지방의 양은 하루 50g으로 제한되어 있으며 하루 종일 식사를 통해 고르게 분포합니다. 지방은 독립적 인 요리가 금지되어 있으므로 요리에만 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 과도한 지방질이 질병의 악화를 유발하고 그 과정을 악화시킬 수 있기 때문에 버터 샌드위치가 버려 져야합니다..
  • 여섯째, 매일 섭취하는 설탕 및 설탕 함유 제품의 양을 하루에 30-40g으로 제한해야하며, 탄수화물 함량은 하루 최대 350g까지 정상으로 유지해야합니다. 자일리톨 또는 다른 감미료로 설탕을 대체 할 수 있습니다.
  • 일곱째, 증가 된 가스 형성 (flatulence)을 유발하는 제품의 사용은 배제됩니다.
  • 여덟째, 소금 섭취가 제한됩니다. 허용되는 규범-하루에 3-5 그램.

췌장의 염증에 허용되는 제품과 엄격히 금지되는 제품에 대해 아래에서 알려줍니다..

질병의 형태에 따라 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

지속적인 완화 단계의 만성 췌장염에서 환자는 기본 요구 사항에 따라 먹이를 주어야하지만 음식을 분쇄하거나 으 깨지 않아도됩니다. 만성 췌장염 의식이 요법의 목표는 좋은 영양을 보장하고 췌장의 염증 과정을 줄이고 기능을 회복시키는 것입니다..

튀긴 음식, 장의 발효를 촉진하고 에센셜 오일이 풍부한 음식, 자극적 인 위장 점막 조미료 및 향료, 추출물은 식단에서 제외됩니다. 예를 들어, 육류에는 추출 성 물질이 포함되어 있으며 질소와 무 질소로 나뉩니다. 고기 1 킬로그램에는 평균 3.5g의 질소 추출 물질이 포함되어 있습니다. 돼지 고기에서 가장 질소가 많은 추출 물질 : 총 함량은 근육 조직 킬로그램 당 6.5g에 이릅니다. 추출 물질의 최소량은 근육 킬로그램 당 2.5g으로 양고기로 표시됩니다. 이와 관련하여 추출 물질의 제한이 필요한 경우 저지방 양고기가 권장 될 수 있습니다..

아질산 추출물은 카르노 신, 크레아틴, 안 세린, 퓨린 염기 (hypoxanthine) 등입니다. 추출 물질의 주요 중요성은 소화선 분비에 대한 맛과 자극 효과에 있습니다..

무 질소 추출 물질-글리코겐, 포도당, 젖산-은 고기에서 약 1 %의 양으로 발견됩니다. 그들의 활동에서, 그들은 질소 추출 물질보다 상당히 열등합니다..

성인 동물의 고기는 추출 물질이 풍부하고 어린 동물의 고기보다 더 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 이것은 강한 국물은 성인 동물의 고기에서만 얻을 수 있다는 사실을 설명합니다. 육류의 추출 물질은 위선 분비의 활기찬 원인이되는 물질이므로 강한 육수와 튀긴 육류는 소화액의 분리를 가장 자극합니다. 삶은 고기는이 특성을 가지고 있지 않으므로 위염, 소화성 궤양 질환, 간 질환 및 기타 소화 기관 질환과 함께식이 요법, 화학 성분이 적은식이 요법에 널리 사용됩니다..

요리는 찌거나 구워집니다. 이 유형의 영양은 일반적으로 췌장을 회복 할 수있는 기회를주기 위해 오랫동안 권장됩니다. 만성 췌장염에 허용되는 제품 목록은 매우 넓기 때문에 환자는 올바르게뿐만 아니라 맛있게 먹을 수 있습니다.

급성 췌장염의 치료 영양과 만성 췌장염의 악화는 거의 동일합니다. 질병의 첫날, 그것은 공격을 위해 응급 치료 시스템에 들어가며 췌장의 통증과 활동을 줄이는 것을 목표로합니다. “감기, 굶주림 및 ​​평화”라는 전통적인 공식은 급성 췌장염 치료의 원칙과 만성적 형태의 악화를 완벽하게 반영합니다..

췌장의 기능적 휴식을 만들기 위해 환자의 몸에는 소위 비경 구 영양, 즉 위장관을 우회하여 정맥 내 주입 (투여)을 사용하여 필요한 영양소 (일반적으로 아미노산 및 비타민)가 제공됩니다. 어떤 경우에는 환자에게 구토 및 위염 증상이 나타나지 않는 경우, 즉 위 활동이 느려지면 하루에 약 1.5 리터의 알칼리성 미네랄 워터 또는 약한 차를 마실 수 있습니다. 대략 2 일 또는 3 일째에, 환자는 제한된 장내 영양으로 점진적으로 옮겨지고.

급성 췌장염의 치료 영양 및 만성 형태의 악화에는 많은 특징이 있습니다. 우선, 췌장에 의한 후자의 생성을 억제하는 효소 억제제의 합성에 필요하기 때문에 가능한 한 빨리 적절한 양의 단백질을 환자 의식이 요법에 도입해야합니다. 신체의 부담을 줄이기 위해 특수 경장 영양 혼합물이 때때로 튜브 또는 튜브를 통해 섭취됩니다. 약 2 주 후, 환자에게 장기의 화학적 및 기계적 여분의 연장 된식이가 허용된다.

이 기간 동안 환자는 시리얼 또는 야채 국물, 저지방 고기 및 생선에서 다진 스팀 요리, 스팀 단백질 오믈렛, 야채 및 과일 퓨레, 갓 준비한 코티지 치즈, 약한 차, 로즈힙 국물, 설탕에 절인 과일, 젤리에 달인 다양한 종류의 점액 스프를 권장합니다. 소금은 요리에 사용되지 않습니다.

치료 다이어트 "표 번호 5 p": 제품 목록

췌장염을 진단 할 때 환자는 약물 치료와 함께 치료 영양에 대한 권장 사항을받습니다. 특히 췌장염 환자의 경우 간 및 담낭 질환에 권장되는식이 요법 No. 5의 특수 버전이 개발되었습니다-식이 요법 No. 5 p.

이 다이어트에는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 급성 췌장염과 만성 악화로 표시되며 기아 후 약 일주일 동안 처방됩니다. 칼로리 섭취량은 2170-2480 kcal입니다.

완화의 만성 췌장염에 처방 된 두 번째 옵션은 단백질 함량이 높으며이 다이어트의 일일 식단은 약 2440-2680 kcal의 에너지 값을 가져야합니다.

다이어트 번호 5 p (두 번째 옵션)에 따른 일일 샘플 메뉴 :

  • 아침 식사 : 물 위의 오트밀, 두부 수플레, 당근 주스;
  • 점심 : 구운 사과;
  • 점심 : 호박과 당근의 으깬 스프, 호박 퓌레가 들어간 쇠고기 롤, 베리 젤리;
  • 오후의 차 : 먹을 수없는 쿠키, 약한 차;
  • 석식 : 콜리 플라워, 설탕에 절인 과일 z 더 ander.

다이어트 번호 5 p가 허용하는 제품 목록은 다음과 같습니다.

  1. 죽과 시리얼 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  2. 유제품 : 코티지 치즈 1 % 지방, 요구르트 및 저지방 케 피어, 저지방 치즈.
  3. 수프 : 시리얼, 야채 스프, 2 차 고기 국물 기반 스프, 으깬 스프에 대한 점액.
  4. 육류 및 생선 : 닭고기 (유방), 토끼, 살코기, 칠면조, 대구, 메뚜기, 명태, 파이크, 파이크 퍼치, under 치 및 기타 저지방 품종, 미트볼, 미트볼, 미트볼, 롤 형태로 삶거나 찐.
  5. 야채와 과일 : 호박, 감자, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 토마토 (주의), 오이, 호박, 달콤한 사과, 배 (바람직하게는 구운 형태), 말린 과일. 야채를 삶아 때로는 닦습니다.
  6. 소스 : 순백색의 베 카멜 소스, 야채 국물, 과일 및 베리.
  7. 스위트 : 과일 및 베리 젤리, 무스, 젤리, 마시맬로 (소량), 꿀, 파스타, 일부 종류의 버터 쿠키.
  8. 기타 제품 : 요리 용 버터 및 식물성 기름, 닭고기 달걀 (단백질), 어제 밀가루 빵.
  9. 음료 : 주스-당근, 호박, 살구, 로즈힙, 미네랄 워터, 약한 차.

웰빙을 개선하면 서식이 요법은 요리 기술을 위반하지 않고 권장량을 초과하지 않고 허용되는 요리 목록 내에서만 수행 할 수 있습니다.

췌장 염증에 대해 금지 된 제품

다이어트 번호 5 p는 다음 제품을 먹는 것을 엄격히 금지합니다.

  1. 죽 및 곡물 : 완두콩, 콩, 보리 및 옥수수 가루.
  2. 유제품 : 우유, 사워 크림, 고지방 함유 크림, 단단한 치즈, 지방 코티지 치즈.
  3. 수프 : 보쉬, 피클, 양배추 수프, 귀 : 드레싱으로 야채와 튀긴 고기뿐만 아니라 강한 고기와 생선 국물을 기본으로합니다..
  4. 육류 및 생선 : 지방이 많은 생선-연어, 송어, 연어 캐비어, 훈제 및 소금에 절인 생선, 생선 통조림, 지방 돼지 고기 및 쇠고기, 소시지, 훈제 고기, 거위, 오리, 통조림 고기.
  5. 야채와 과일 : 모든 통조림 과일과 야채, 흰 양배추, 양파, 무, 가지, 피망.
  6. 소스 : 케첩, 아지 카, 겨자 및 모든 핫소스.
  7. 스위트 : 초콜릿, 아이스크림, shortcrust 생과자, 생과자 크림.
  8. 다른 제품 : 동물성 지방, 호밀 빵 및 모든 롤빵, 모든 형태의 버섯.
  9. 음료 : 주스-오렌지, 포도, 체리, 토마토, 탄산 음료, 알코올, 강한 차 및 커피.

식이 요법을 위반하면 환자의 상태가 오랫동안 안정적이더라도 공격을 유발할 수 있습니다.

음식 소화에서 효소의 중요성

신체의 음식 소화는 위, 췌장 및 소장에서 생성되는 여러 유형의 효소의 참여로 발생합니다. 각 효소는 음식의 특정 성분의 분해를 담당합니다. 이렇게하면 분해되는 효소가 생성됩니다.

  • 단백질-프로테아제 (트립신, 키모 트립신);
  • 핵산-뉴 클레아 제;
  • 지방-리파제 (스테파 신);
  • 탄수화물-아밀라제.

췌장의 염증이 발생하면 효소 합성 능력이 크게 감소하고 효소 결핍이 발생합니다. 이 상태는 신체의 소화 기능과 영양소의 흡수를 위반하여 나타납니다. 대변, 탈수, 비타민 결핍 및 빈혈 증상과 같은 여러 가지 불쾌한 증상이 발생합니다. 체중이 급격히 감소 할 수 있으며 종종 가슴 앓이, 메스꺼움, 구토, 헛배 부름이 발생합니다. 장기적인 효소 결핍은 적절한 치료가 없으면 신체의 완전한 고갈로 이어지기 때문에 매우 위험합니다..

따라서 eximes 결핍을 보충하기위한 효소 요법과 함께 적절한 영양 섭취는 췌장염 및 효소 결핍의 불쾌한 증상을 상당히 줄일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주치의의 모든 약속을 명확하게 준수하고 치료에서 아마추어 공연을 허용하지 않는 것입니다.

췌장 효소가 부족한 식사와 함께 섭취해야 할 것?

이미 언급했듯이 신체에 자체 췌장 효소가 부족하면 음식에서 영양소를 흡수하는 사람의 능력이 크게 줄어 듭니다. 이 문제를 해결하기 위해 의사는 동물 판 크레아틴을 기본으로 한 약물로 효소 요법을받는 것이 좋습니다. 이 활성 물질에는 프로테아제, 리파제 및 알파-아밀라아제, 즉 췌장 자체가 생성하는 모든 효소가 들어 있습니다..

효소 제제의 현대 형태는 미세 과립-직경이 2 밀리미터 미만인 미세 장용성 (알칼리성 매체에 용해) 펠렛입니다. 이 펠렛은 특수 젤라틴 캡슐 (위액의 산성 환경에서 용해 가능)에 위치하고있어 음식과 혼합 된 활성 물질이 주요 소화가 일어나는 곳에서 십이지장의 내강으로 정확하게 침투 할 수 있습니다.

예를 들어,이 카테고리의 인기 있고 인기있는 의약품 중에서 10,000 및 25,000 단위의 캡슐로 제공되는 Mikrasim®이라는 약물을 호출 할 수 있습니다. 마이크로 비드가 소장으로 들어가고 30 분 후, 효소의 97 % 이상이 방출되어 인체에서 효소의 활성과 유사한 최대 활성을 초래합니다. Micrasim®은 필수 영양소를 신체로 성공적으로 소화 및 흡수하는 데 기여합니다. 소화 과정에서 효소는 점차적으로 활동을 잃고 혈류를 우회하여 자연적으로 몸에서 배설됩니다..

Mikrazim®은 외과 적 중재 후 소화 장애가있는 경우 및 위장관 질환이 없지만 영양 정권을 위반하고 영양에 오류가있는 사람들의 소화 교정을 위해 췌장염으로 인한 효소 결핍에 대해 처방됩니다.

금기 사항 : 구성 요소에 대한 개인적인 편협성, 만성 췌장염 악화 및 급성 췌장염.

State Medicine of Medicines에서 의약품 Mikrazim®의 등록 번호는 2011 년 10 월 18 일자 LS-000995이며, 2018 년 1 월 16 일에 무기한 갱신됩니다. 이 약물은 생명 및 필수 약물 목록에 포함되어 있습니다.

악화 중 만성 췌장염에는 상복부에 주기적 또는 지속적인 통증이 동반되며, 거들과 같을 수 있으며 메스꺼움 (구토까지), 느슨한 대변 및 팽만감.

소화를 개선하기 위해 효소를 함유 한 현대식 약물을 사용하여 건강을 돌보고 소화관의 작업을 지원할 수 있습니다.

Mikrasim® 약물은 장에서만 방출 될 수있는 췌장 효소를 함유하고있어 소화 과정을 자연적으로 최대한 근사합니다.

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췌장염의 효과를 치료할 때, 아밀라제, 리파제 및 프로테아제를 포함하는 소화를 정상화하는 약물이 권장 될 수 있습니다..

Mikrasim ® 약물은 소화 시스템의 여러 질병, 특히 췌장 손상과 관련된 질병의 복잡한 치료의 일부로 사용될 수 있습니다.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

축제 축제, 길거리 패스트 푸드, 관광 여행 중 일반적인 식단의 변화, 하이킹 및 외출시 반제품을 먹거나 근처에 "후반"이 없으면 소화 장애로 이어질 때 효소 제제를 사용하는 것이 가능합니다 처방전없이 구입할 수 있습니다. 그러나 위반이 본질적으로 체계적이라는 것을 알면 위장병 전문의와 상담을 등록하는 것이 올바른 결정이 될 것입니다..

샘플 메뉴 인 췌장 다이어트

모든 췌장 질환에는 영양에 대한 심각한 접근 방식이 필요합니다. 개선은 소비되는 음식에 직접적으로 의존합니다. 병리의 위험은 췌장에서 생성되는 효소가 부족하여 유익한 물질이 흐르지 않는다는 것입니다. 이것은 담관과 위벽의 부종으로 인해 발생합니다. 이 경우 신체는 점차적으로 효소를 생성하여 점차적으로 파괴합니다. 이러한 이유로, 그러한 문제가있을 때 영양의 주요 규칙은 소량을 섭취해야한다는 것입니다. 단백질은 주로 몸에 전달되어야하며, 유용한 성분의 결핍은 영양 보충제로 보충되어야합니다..

일반 규칙

췌장 문제에 대한 메뉴는 여러 가정을 기반으로해야합니다.

  • 음식은 하루 동안 적어도 7 번 위장에 들어가야합니다.
  • 접시에 음식이 거의 없어야합니다.
  • 지방의 거의 완전한 거부;
  • 특히 악화 단계에서 액체 접시를 선호하는 것이 좋습니다.
  • 매운 음식 없음.

알코올 또는 가스가 포함 된 음료의 완전한 거부.

다이어트의 종류

다이어트의 두 가지 주요 유형-절약 또는 5p-1 테이블을 기반으로합니다. 수술 후 3 ~ 10 일 사이에 급성기에 고착되어야합니다. 메뉴는 탄수화물과 지방의 날카로운 제한을 포함합니다. 팽창을 유발하거나 위액 분비를 자극 할 수있는 음식을 섭취하는 것은 용납 할 수 없습니다. 음식을 튀길 수 없습니다. 차가운 음료와 따뜻한 음료 및 요리는 모두 제외됩니다.

두 번째 옵션은 5p-2 다이어트입니다. 그녀는 악화 직후, 완화 기간에 임명됩니다. 튀긴 음식은 엄격히 금지되며 음식은 갈거나 끓이거나 ed어야합니다. 다이어트는 단백질과 적당한 탄수화물 섭취로 많은 요리를 포함합니다. 메뉴의 소금도 거의 제로에 온다.

식이 요법이 췌장 염증을 치료하는 방법

장기의 염증 과정은 2 형 당뇨병의 출현으로 이어질 수있는 교활한 질병입니다. 인슐린을 분비하는 것이이 기관입니다. 또한식이 요법을 따르지 않으면 즉 위장 질환의 위험이 있습니다.

음식에서 자신을 제한하는 데 얼마나 걸립니까

아아, 췌장 질환은 일생 동안 특정 메뉴가 필요합니다. 3-6 개월 후에 개선이 이루어 지더라도 앞으로는 "무거운"제품을 소개하는 것이 허용되지만, 평생 통조림 및 기타 "유해한"제품, 향신료를 포기해야합니다..

피해야 할 제품

준수해야 할 기본 규칙은 들어오는 음식을 분해하는 효소 생산을 자극하는 음식을 무효화하는 것입니다. 완전히 금지 된 음식은 다음과 같습니다.

  • 지방;
  • 튀긴 요리, 이것은 스크램블 에그, 라드입니다.
  • 고기는 껍질을 벗겨야합니다.
  • 물고기는 튀길 수 없습니다.
  • 과자 및 패스트리;
  • 아이스크림과 초콜릿은 금지되어 있습니다.
  • 지방이 많기 때문에 대구 간을 포함한 보존, 흡연 및 소시지;
  • 유제품, 특히 마요네즈, 사워 크림, 치즈.

많은 과일과 채소를 먹을 수 있지만 일부는 가장 엄격한 금지령을 따릅니다.

  • 흰 양배추;
  • 토마토
  • 오이
  • 포도;
  • 오렌지
  • 순무;
  • 수류탄.

버섯 사용을 포기해야합니다.

음료에 대한 엄격한 요구 사항도 있습니다. 냉수와 커피를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 차는 있지만 강하지는 않습니다. 오렌지, 살구, 사과 및 자몽과 같은 일부 주스, 신선한 주스 및 과일 음료는 금지됩니다. 레모네이드를 마시지 마십시오.

허용되는 음식

그러나 췌장에 문제가있는 음식 목록에 대해 비관적으로 보지 마십시오. 사실, 때로는, 그러나 거의 드물게, 위장의 작은 잔치로 만들 수 있습니다.

주기적으로 먹을 수 있습니다 :

  • 닭과 돼지 간;
  • 올리브 또는 삼나무 오일;
  • 의사의 소시지;
  • 버터, 그러나 지방 함량이 60 % 이하인 것;
  • 와플이지만 채우지 않고;
  • 마멀레이드;
  • 삶은 계란, 일주일 동안 2-3 조각 이하;
  • 시나몬
  • 바닐린.

그건 그렇고, 암염은 바다 소금으로 대체 할 수 있습니다.

허용 및 권장 음식

신체의 부담을 줄이려면 다음 음식을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

  • 칠면조와 닭고기;
  • 양고기;
  • 퍼치 필렛;
  • 송아지 고기;
  • 대구 및 기타 저지방 해산물;
  • 밀 빵, 그러나 부실;
  • 호두 까는 기구;
  • 비스킷 쿠키;
  • 젤리이지만 작은 부분;
  • 수프는 거의 모든 것이 될 수 있지만 채식을 선호하는 것이 좋습니다.
  • 콜리 플라워;
  • 구운 사과;
  • 서양 호박;
  • 감자들;
  • 당근;
  • 저지방 함량이 30 % 이하인 단단한 치즈;
  • 지방 함량이 최대 1 % 인 요구르트 및 우유.

젤리는 유용하며 하루 종일 마실 수 있습니다. 주스를 마시는 것은 허용되지만 산업 생산은 아니지만 당근, 딸기 (물 1 : 1로 희석) 및 바나나에서 갓 짜낸 것입니다. 히비스커스를 끓일 수 있지만 하루에 2 번을 초과 할 수 없습니다.

다이어트 테이블 번호 5

신체에 문제가있는 경우 표 5를 고수하는 것이 좋습니다.식이 요법은 악화를 피하도록 설계되었습니다. 그들은 악화와 2-3 일 굶주림 파업 후 그러한 영양으로 전환합니다. 메뉴는 2-3 시간마다 음식 섭취를 가정합니다. 따라서 위장에서 부하를 줄이는 것으로 나타났습니다. 물은 2 ~ 3 리터의 충분한 양으로 섭취해야합니다..

췌장과 알코올

알코올 남용은 췌장 상태에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 이 기관의 세포는 간 세포보다 알코올의 영향을 훨씬 더받습니다. 과학자들은 알코올이 50 % 안에 체내 염증 과정의 원인이된다는 것을 알 수있었습니다. 알코올을 분해 할 수 없으며 알코올에 들어가면 알코올이 경련을 일으 킵니다. 결과적으로 단백질 플러그가 나타나며 시간이 지남에 따라 밀도가 높아질 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 샘에 염증이 생기기 시작하고 결국 부패 과정이 시작됩니다..

샘플 메뉴 및 레시피

하루 종일 적어도 5-6 번 먹어야합니다. 메뉴는 다음과 같습니다.

아침밥메밀 죽 200g, 크래커호박과 으깬 감자 150g, 크래커오트밀 200g, 크래커
점심닭고기 커틀릿, 말린 빵, 우유 한 잔당근, 마른 고기로 만든 커틀릿 수플레죽, 닭 수플레 *
공식 만찬채식 수프, 어묵국수, 치킨 커틀릿콜리 플라워 수프 퓌레 **, 삶은 송아지 고기
하이 티구운 사과, 케 피어오믈렛 찜, 과일 젤리Galetny 쿠키, 주스
공식 만찬코티지 치즈, 우유 차, 비스킷 쿠키야채 스튜, 삶은 닭고기삶은 호박, 치킨 커틀릿

세 가지 옵션에서도 볼 수 있듯이 메뉴는 단조롭지 않습니다..

* 닭고기에서 수플레를 요리하려면 고기 분쇄기에 혼합 된 새의 가슴과 달걀 한 개가 필요합니다. 우유 (150 ml)를 혼합물에 약간의 염을 첨가 하였다. 베이킹 접시는 식물성 기름으로 처리되고 결과물이 배치됩니다. 200 도의 온도에서 오븐에서 30 분 동안 접시를 굽습니다..

** 콜리 플라워 수프 퓌레는 몇 분 안에 준비됩니다. 식물은 꽃이 핌으로 나누어 져 약간 다진 당근과 다진 양파를 넣습니다. 모든 구성 요소에는 소량의 물과 우유가 붓습니다. 비율은 1 : 1과 일치해야합니다. 혼합물을 불에 태우고 양배추가 준비 될 때까지 요리하십시오. 소금, 강판 치즈를 넣고 5 분간 끓입니다..

췌장 통증 영양

약물 치료로 심한 발작이 완화됩니다. 그러나 메뉴 없이는 메뉴의 분류를 줄입니다. 우선, 온도가 매우 높거나 낮은 모든 것을 버려야합니다. 절대적으로 모든 것이 열 형태로만 소비되어야합니다. 이것은 모든 액체에 적용됩니다. 지방이 즉시 배제되며 어떤 경우에도 튀긴 음식을 받아 들일 수 없습니다. 강판 형태의 야채와 낮은 함량의 옥살산, 증기 또는 삶은 야채에 이상적입니다. 소량의 푸딩과 젤리가 소개 된 젤리, 스파링 모드, 점액 스프, 크래커, 비스킷.

해산물과 고기 요리를 먹는 것은 허용됩니다. 그러나 공작물에서 저지방 함량을 기준으로 선택해야합니다..

췌장 수술 후 영양

수술 후 2 일 동안 음식을 섭취하는 것은 허용되지 않습니다. 3 일부터 점진적으로 제품 소개가 시작됩니다.

  1. 감미료 및 설탕이없는 차;
  2. 채식 수프;
  3. 메밀 또는 죽;
  4. 찐 오믈렛;
  5. 0 % 지방을 가진 코티지 치즈.

2 아침 식사는 필수이며 휴식 시간은 4 시간입니다. 저녁에는 고기 나 생선을 먹을 수 있습니다.

췌장의 돌 영양

이 상태는 "췌장 지방증"으로 진단됩니다. 영양에 문제가있는 경우 식물성 식품에 중점을 둡니다. 일부 생선은 허용했지만 항상 끓였습니다. 요리는 부드러운 기술, 기름에 튀긴 기름 및 파삭 파삭을 사용하지 않아야합니다. 지방이 많은 음식과 계란의 사용은 용납 할 수 없습니다. 과식하지 않음.

췌장 질환 일정

자주 먹어야하지만 항상 소량 씩 먹어야합니다. 최소 4 회, 최대 6 회 분쇄가 허용됩니다. 식사 사이의 최대 휴식 시간은 4 시간입니다. 매우 유용한 점액 스프, 액체 음식 일관성.

내부 장기의 문제는 인간에게 매우 위험합니다. 일부 질병은 치명적일 수 있습니다. 이런 이유로 항상 식단을 관리하고 술을 마시지 않도록 노력해야합니다..

췌장 다이어트

췌장은 우리 몸의 가장 중요한 기관입니다. 그녀는 소화 과정에 직접 관여하는 필수 효소의 생성을 담당합니다. 이 기관에서 염증 과정이 발생하면 매우 심각한 합병증이 관찰됩니다-자연적 신진 대사가 방해 받고 매우 불쾌한 증상이 나타납니다-팽만감, 통증, 설사.

이 기간 동안 자신의 상태를 완화하려면 주치의가 처방 한 모든 약을 복용하고 췌장 질환에 대한 전문화 된 식단을 따라야합니다. 올바른식이 요법은 부하를 크게 줄이고 점차적으로 활동을 정상으로 만듭니다..

중대한! 물론 인터넷에는 다양한 의견과 기성품 영양 프로그램이 있지만, 사용시 심각한 악화를 피하기 위해 건강 관리 전문가와 상담해야합니다..

영양의 모든 기능, 그러한 위반에 허용되는 제품 및 기타 똑같이 중요한 세부 사항을 자세히 살펴 보겠습니다..

췌장의 병리학을위한식이 요법 :식이 요법의 원리와 특징

이 샘의 작업에 유리한 제품은 활동에 다양한 오작동이 발생하기 전에도 주요식이 요법에 도입되어야합니다. 간단히 말해-예방 목적으로.

그러나이 질병의 발병 및 발병을 멈추지 못하면 영양 시스템을 사용하여 생성 된 효소의 수준을 낮추고 교란 된 대사 과정을 점차적으로 회복시킬 수 있습니다.

표준 상황에서 전문가는 열 및 기계적 기관을 포함하여 위장관의 기관을위한 예비 요법을 목표로하는 환자 영양을 제공합니다..

췌장 질환 의식이 요법은 여러 가지 기본 기준을 충족해야합니다.

  • 다량의 단백질 식품을 포함하고;
  • 지방뿐만 아니라 소량의 탄수화물.

따라서 하루 평균 단백질 섭취량은 약 100-120 그램, 지방-100 그램 이하, 탄수화물-약-300-350 그램이어야합니다. 그러한 음식의 총 에너지 가치는 24 시간 동안 대략 2500-2600 칼로리 여야합니다.

물론,식이 요법은 환자의 신체 상태에 따라 개별 사례마다 담당 전문가가 개별적으로 조정합니다..

췌장 질환에 대한식이 요법의 기본 규칙을 자세히 살펴 보겠습니다.

  • 모든 식품은 위장을 절약하기 위해 증기를 사용하여 조심스럽게 갈아서 삶거나 조리해야합니다.
  • 모든 요리는 따뜻한 상태에서 20 ~ 50 도의 온도 범위에서 먹어야하며 지나치게 차갑고 뜨거운 요리는 제외됩니다.
  • 당신은 하루에 5-6 번의 빈도로 소량으로 분수 영양 방법을 고수해야합니다. 한 번에 소량의 음식을 섭취하면 위장관의 기능이 향상되고 음식 자체가 신체에 훨씬 빨리 흡수됩니다.
  • 염증 과정에서 알코올 음료가 기관에서 단백질 성장을 유발하여 췌장 주스의 유출을 위반하기 때문에 알코올 음료를 완전히 거부해야합니다.
  • 효소 생산을 자극하는 음식 섭취를 중단해야합니다-튀긴 음식, 거의 모든 종류의 과자, 훈제 음식, 지방이 많은 코티지 치즈 및 사워 크림은 제외됩니다. 또한 많은 과일과 채소는 제외해야합니다..

췌장 질환 다이어트 : 가장 유용한 음식

사람이 염증 과정의 위험에 직면 한 경우이 신체에 가장 유용한 제품을 이해해야합니다.

현대의 관행은이 샘의 병리가있는 상태에서 상당히 단단한식이 요법을 사용하는 것을 의미하지만 실제 상황에서는 수용 가능한 구성 요소로 매일 균형 잡힌 식단을 만들 수있는 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.

표준 췌장 다이어트

완화에 사용되는식이 요법의 주요 목적은 합병증 예방과 질병의 급성기로의 전이 가능성입니다. 이러한 영양 시스템에는 항산화 효과가있는 칼륨, 인이 풍부한 식품이 포함됩니다. 마른 고기의 섭취는 삶은 형태, 전체 조각, 구운 또는 스팀 커틀릿, 저지방 품종의 생선 제품, 단백질 오믈렛을 처방해야합니다..

유제품 부문에서는 탈지 코티지 치즈 또는 우유가 허용됩니다. 드문 경우지만 작은 버터를 먹는 것이 허용됩니다. 나머지 성분, 특히 아이스크림, 마가린은 권장하지 않습니다.

식물 기원의 성분 중에서 다음과 같은 야채와 과일을 구별 할 수 있으며 섭취는 췌장 질환에식이 요법을 사용할 때 허용됩니다.

  • 당근;
  • 감자들;
  • 사탕무;
  • 서양 호박;
  • 브로콜리;
  • 잘 익은 익지 않은 바나나;
  • 사워 사과.

크래커, 비스킷, 말린 상태의 빵 등 다양한 베이커리 제품을 사용할 수도 있습니다. 우유에 끓여서 만든 고품질 국수 또는 당면으로 다이어트에 점성이있는 파스타를 첨가 할 수 있습니다. 또한 야채와 파스타의 시리얼과 스프가 허용됩니다. 향신료와 많은 양의 소금을 먹는 것은 매우 바람직하지 않습니다..

많은 사람들 이이 질병을 치료하는 동안 과자를 완전히 포기할 수는 없지만 그러한 식품 시스템은 초콜릿과 다양한 케이크를 완전히 거부 함을 의미합니다. 이러한 병리학으로 마멀레이드, 마쉬 멜로우 및 꿀을 섭취 할 수 있습니다. 어떤 경우에는 토핑없이 살구 잼과 와플을 만들 여유가 있습니다..

췌장 질환 다이어트 : 악화 및 악화 기간 동안 먹는 방법

질병의 급성기 기간 동안 환자는 처음 이틀 동안 완전한 기아를 관찰해야한다는 점에서 강렬한 통증 증후군을 겪습니다..

말린 과일 설탕에 절인 과일, 허브 차 및 고품질 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 상당한 양의 체액은 다양한 독소를 제거하고 효소의 합성 속도를 늦추는 데 도움이됩니다..

셋째 날부터 크림 스프, 찐 미트볼, 캐서롤, 으깬 야채, 구운 배, 사과, 단백질 오믈렛 등 여러 가지 요리를 준비 할 수있는 일부 구성 요소가 허용됩니다..

이러한식이 요법은 5 일 동안 관찰해야하며 그 후에 표준 다양한 음식 시스템으로 전환 할 수 있습니다.

췌장 다이어트

식이 요법에 건강에 좋지 않은 약점이 있으면 인간의 소화 기관의 모든 기관이 질병에 노출됩니다. 영향을받는 첫 번째 기관은 췌장입니다. 질병의 급성기를 위해 설계된식이 요법은 반대 효과를 수행 할 수 있습니다. 그러한 영양에는 평화와 췌장 기능의 가장 아끼는 조직이 포함됩니다. 췌장염에 서식이 요법은 치료의 주요 구성 요소 중 하나로 간주됩니다. 특정 팁을 사용하면 유익하지 않은 음식을식이 요법에서 제거하고 수용 가능한 음식을 올바르게 준비 할 수 있습니다.

일반 규칙

췌장 질환을 췌장염이라고합니다. 분비 작업은 글 랜드에 의해 수행되어 포도당, 글루카곤 및 리포 카인을 생성합니다. 그녀의 소화 참여는 주스 분비를 목표로합니다..

췌장염의 급성 및 만성 과정은 구별됩니다. 급성 증상은 기관의 효소 자기 소화와 관련이 있으며 심각한 상황에서는 조직과 근처에있는 기관의 괴사가 형성됩니다..

이 질병은 종종 약물 복용의 결과로 나타나고, 사례의 절반은 담석 질환의 형성에서 발생하며, 다른 사람들은 과도한 알코올 섭취와 관련이 있습니다..

췌장염의 만성 발달은 장기적이고 증가하는 것으로 간주되어 악화 될 수 있습니다. 질병의 만성 단계에서, 지속적 성질의 변경된 조직은 외분비 열등을 발생시키고 여기시킬 수 있습니다. 형성 단계에서 고통스러운 현상은 억제 된 창고로 표현되며 질병이 발생하기 때문에 장기가 완전히 바뀝니다..

질병의 주요 징후 중 다음이 있습니다.

  • 구역질
  • 고통스러운 발발;
  • 몸 전체의 약점;
  • 설사;
  • 공허;
  • 온도 상승;
  • 거의 황달.

증상에 의존하여 췌장이 아프면 복잡한 치료가 처방되며 중요한 구성 요소는식이 요법입니다..

췌장의 건강한 식단은 병리학의 모든 단계에서 중요합니다. 질병의 심각한 단계의 환자에게는 주입 치료가 제공되고 프로브를 사용하여 혼합물이 공급됩니다. 경증 및 중등도의 질병이있는 환자의 배급은 단계적 단계로 간주되며, 이는 기아 파업에서 본격적인 다이어트 식품으로 5 번 인식 할 수없는 전환을 의미합니다.

급성 과정에 서식이 음식은 장기 과다 발효를 억제하고 수로의 혼잡과 위 분비를 줄일 수 있습니다. 췌장의 염증에 대한 영양은 땀샘의 기능을 개선하고식이 변화를 재개하며 발작의 재발을 예방할 수 있습니다.

몸에 통증이있는 ​​의사를 방문한 후, 리셉션에서 위장과 췌장 질환에 어떤 종류 의식이 요법을 사용해야하는지 언급 할 것입니다..

췌장 질환에 대한 올바른식이 요법을 따르면 신체가 일반적인 방식으로 작동합니다..

질병의 다이어트 원칙

췌장의 염증에 대한식이 요법은 빠른 회복을 위해 손상된 췌장에 과도한 압력을 완화하도록 설계되었습니다.

급성 췌장염이 발생하면 췌장은 3 일 동안 굶주림으로 완전히 내릴 수 있어야합니다. 하루 최대 1.5 리터의 보르 조미 미네랄 탄산수 또는 2 잔의 로즈힙 달인을 마실 수 있습니다.

그런 다음 췌장염이 심각하지 않으면 처음으로 다이어트 번호 5의 첫 번째 방법이 처방됩니다. 단백질 60-80g, 지방 50-60g, 탄수화물 200-300g.

땀샘에서 악화 된 후 환자는식이 요법 번호 5의 두 번째 방법으로 처방됩니다-닳지 않았습니다. 이 표에서 병리학의 모든 시간을 정기적으로 따르고 안정적인 완화 단계로 전환하는 것이 중요합니다. 치료 테이블의 목적은 신체에 나타난 변화를 교정하기 위해 병리학의 반복과 증폭을 예방하는 것입니다..

질병의 발병이 진정되고 만성 질환으로 인해식이 테이블은 다음을 제안합니다.

  • 단백질 양의 증가 된 존재, 따라서 영양에 110-120 g이 필요합니다.
  • 지방 섭취의 하드 한계-최대 70g;
  • 탄수화물 감소-최대 300g.

췌장 질환에 대한식이 요법 중 요리 요리는 소화 시스템의 자극을 피하기 위해 찜, 삶은, 구운 것.

완전히 튀긴 요리는 제외해야합니다. 인체 온도에 가까운 따뜻한 음식 추천.

췌장 질환으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 소화가 쉬운 탄수화물 섭취량을 극적으로 제한해야합니다.

  • 입자가 굵은 설탕;
  • 제과 제품;
  • 갓 구운 제품.

췌장이 아프면 무엇을 먹을 수 있습니까? 소비되는 단백질의 양은 동물성 단백질의 도움으로 보충되는 주요 값인 30 % 증가해야합니다. 고기가있는 물고기에 관해서는식이 요법을 섭취 할 수 있습니다. 저지방, 강 물고기를 가져 가라. 계란 요리는 증기 처리, 완숙에 의해 이루어집니다.

췌장의 염증으로 비교적 신선한 야채와 과일을 섭취하면 섬유질이 거친 사람들에게 특별한주의가 필요합니다. 이러한 이유로 식물 기원의 제품은 퓌레 또는 분쇄 될 때까지 으깬 형태로 사용됩니다. 환자의 상태에 따라 잠시 후이 금지가 해제됩니다.

소비 제품의 에너지 값은 체중, 연령 표시 및 고용과 관련하여 환자의 일일 요구에 적합해야합니다. 칼로리 양은 5 가지 접근법으로 나뉘며 그중 3 가지가 주요 접근법입니다..

저녁 식사는 취침 2 시간 전에 이루어집니다. 이것은 신체가 먹는 음식을 완전히 처리하는 데 중요합니다..

품종

만성 형태의 췌장염, 당뇨병의 임상 증상으로 고통받는 환자에게 문제가있는 경우 변경된 탄수화물 과정을 고려하여 당뇨병 환자의 테이블을 최대한 정상식에 접근 할 수 있습니다. 이 경우식이 표 5P / 9가 처방되며 표에서 제외 된 제품이 포함됩니다.

  • 뱃속의 헛배 부름과 발효에 기여-양배추, 콩;
  • 튀김 동안 형성된 제품;
  • 많은 양의 에센셜 오일과 점막을 자극하는 음식-마늘, 후추, 양파.

영양 구조와 에너지 중요성에서 당뇨병이있는식이 요법은 5P식이 요법과 유사하지만 후자는보다 온화합니다..

영양소 구조와 관련하여 치료 표 5P와 5P / 9는 동일합니다..

섭취량에서 간단한 탄수화물을 제거하고 하루에 5-6 번 먹어야하며 지방의 50 % 이상이 식물성 지방입니다.

췌장 질환의 다중 영양으로 인해 순환계에서 포도당의 존재와 인슐린 계수 사이의 관계가 동일합니다.

일일 에너지 요구량의 최대 50 %까지 췌장 통증 다이어트는 탄수화물로 덮여 있습니다. 이를 위해 개인 편협을 고려한 설탕 대체 제가 사용됩니다..

무거운 탄수화물을 함유 한 제품 이식이 요법에 도입됩니다.

  • 빵;
  • 곡물, 야채;
  • 과일과 열매;
  • 과일과 함께 야채 섭취 제한, 탄수화물 5-10g.

필요한 정보가 기록되는 특수 테이블이 개발되었습니다. 그것을 사용할 때, 환자는 제품 선택을 안내합니다. 그러한 환자 의식이 테이블에 지방이 존재하면 콜레스테롤과 거위, 오리 새끼가 많은 지방과 제품의 거부로 인해 표준에 비해 감소합니다.

다이어트 표 5P / 9에는 필요한 양의 비타민 복합체, 즉 비타민 B1이 포함되어있어 대사 현상, 미세 및 거시 요소에 적극적으로 도움을 줄 수 있습니다.

적응증

위장과 췌장 의식이 요법에는 이러한 유형의 건강한 영양이 포함됩니다.

  1. 5P-만성 췌장염 악화시 급성 증상이 나타날 때 처방되는 첫 번째 기술. 이러한 테이블의 지속 시간은 최대 일주일입니다.
  2. 5P-두 번째 기술, 그러한 테이블은 7 일 후에 그리고 완전히 완화 될 때까지 임명됩니다.
  3. 5P / 9-만성 췌장염이있는 상태에서 당뇨병 증상이 나타나는 경우 처방 됨.

췌장염이 변할 때 췌장이 무엇을 좋아하고 싫어하는지 고려해 볼 가치가 있습니다. 일상적인 테이블에서 대부분의 일반적인 음식을 제거해야하지만 철분에 통증이있는 ​​가정에서는 요리와 요리 방법을 결합하여식이를 다양 화 할 수 있습니다.

허용 된 제품

신체의 압력을 줄이기 위해 의료 영양이 필요하며 췌장의 염증으로 먹을 수있는 요리를 만듭니다. 이 표는 개별 문제의 형성을 막고 상태를 정상화하기위한 것입니다. 단백질 함량이 증가한 췌장의 제품은 칼륨이 풍부한 제품뿐만 아니라 최대 130g이라는 사실을 기반으로합니다..

췌장은 어떤 음식을 좋아합니까.

  1. 칠면조, 닭고기, 양고기, 마른 송아지 고기가 들어간 테이블에 보충됩니다.
  2. 물고기에 농어, 대구, ander 더를 먹을 수 있습니다.
  3. 새.
  4. 밀가루 제품-빵, 크래커, 비스킷 쿠키, 일반 베이글.
  5. 유제품-30 % 하드 치즈, 1 % 우유, 0 % 요구르트.
  6. 음료-바나나 주스, 딸기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

건강식이 요법에서 물에 준비된 췌장, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 및 죽에 대한 건강한 제품에서 분리됩니다.

그런 다음 분쇄하고 우유, 물로 희석하여 반점도 밀도를 얻습니다. 메밀과 밀가루를 사용하여 죽을 요리하면 요리 과정이 단순화됩니다..

췌장의 염증으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 감자, 호박, 콜리 플라워, 당근 및 기타 허용 된 야채를 요리하고 으깬다. 당근과 호박으로 스팀 푸딩 만들기. 우리 가이 야채와 영양가에 얼마나 많은 탄수화물이 있는지 고려하면, 호박에는 탄수화물이 적고 영양소도 있습니다-탄수화물 5.99g, 칼로리 30, 56kcal. 콜리 플라워와 같은 야채 4.72g / 33.99kcal, 당근 12.06g / 41.07kcal, 감자에는 19.81g / 85.57kcal이 포함됩니다. 얼마 후, 껍질을 벗긴 토마토와 강판 오이를 테이블에 넣을 수 있습니다.

수프는 야채 국물을 사용하여 준비한 다음 잘게 잘린 야채 또는 잘 익힌 허용 가능한 곡물을 첨가합니다. 스프를 맛을 내려면 버터, 크림, 사워 크림을 사용하십시오..

신 우유 비 지방 제품에서 우유가 선택되며, 이는 전체 환자가 더 잘 견디기 때문에 음식에 첨가하는 것이 좋습니다. 저지방 코티지 치즈를 먹고 캐서롤로 푸딩을 만들 수도 있습니다. 사람이 칼슘이 부족하면 적자에 소성 코티지 치즈를 채우는 것이 좋습니다. 사워 크림은 조미료로 사용됩니다. 치즈는 강판 식품에 도입됩니다..

육류 제품에서 테이블에는 쇠고기, 토끼, 닭고기가 보충됩니다. 고기 요리를 먹는 것은 수플레, 미트볼, 미트볼, 미트볼로만 허용됩니다. 요리 한 토끼와 닭고기를 한 조각 씩 먹을 수 있습니다.

사워 크림, 우유로 맛을 낸 야채 국물을 사용하여 소스를 요리 할 수 ​​있습니다. 과일로 샘의 병리가있는 환자의 테이블에는 사탕, 무스, 젤리, 잼이 보충됩니다. 제한된 범위에서 과일과 함께 열매를 먹을 수 있으며 사전에 분쇄해야합니다. 스팀 오믈렛 및 기타 요리와 반찬도 허용됩니다..

완전히 또는 부분적으로 제한된 제품

췌장 병리학을 사용하면 음식을 분해하는 효소 생성을 증가시키는 요리를 먹을 수 없습니다. 이것은 위장에 의해 생성 된 효소가 대량으로 나오기 때문에 철에 염증이 생겨 상처를 입습니다..
췌장에 유해한 제품 중에서 고기, 버섯, 생선 국물뿐만 아니라 okroshka, 비트 뿌리 및 보쉬에서 조리되는 수프가 준비됩니다. 또한 음식에서 제외 :

  • 고기-돼지 고기, 양고기;
  • 오리;
  • 지방;
  • 훈제 제품;
  • 보존;
  • 소시지 제품;
  • 물고기-짠 지방 종류;
  • 갓 구운 빵.

췌장이 음식에서 좋아하지 않는 것 :

  1. 강한 차.
  2. 전유.
  3. 튀긴 파이, 팬케이크, 팬케이크 및 치즈 케이크.
  4. 뚱뚱한 코티지 치즈.
  5. 초콜릿.
  6. 코코아.
  7. 커피.
  8. 크랜베리.
  9. 시금치.
  10. 샐러드.
  11. 순무.
  12. 무.
  13. 과일과 생 야채입니다. 팽만감을 유발할 수있는 간단한 탄수화물을 함유 한 과일-바나나, 포도, 날짜.

췌장 병리학에서 다음 음식을 섭취하는 것은 용납 할 수 없습니다 : 끓여서 볶은 닭고기 달걀, 밀가루 및 제과 과자, 파, 마늘, 소다, 아이스크림, 모든 종류의 반죽은 제외하고 치즈의 지방 종류를 완전히 배제하고 차가운 요리.

췌장의 일부 습관성 제품은 영양에서 완전히 배제되지 않고 섭취를 제한하는 것이 허용됩니다.

  1. 소금-하루 10g까지 허용
  2. 버터.
  3. 달걀 노른자-7 일 동안 2-3 조각.
  4. 기장 가루.
  5. 설탕.
  6. 잼.
  7. 달콤한 파이.
  8. 바닐린.
  9. 시나몬.

전원 모드 메뉴

췌장 질환의 경우 의사의 조언 메뉴가 7 일 동안 작성되므로 이번 주에는 필요한 제품의 전체 목록이 포함됩니다. 일일 칼로리 량, 음식 섭취 시간이 고려됩니다..

메인 메뉴는 하루에 5 번 먹도록 편집되어 있습니다. 메뉴가 올바르게 선택되면 14 일 후에 췌장의 염증이 사라지고 정상적인 기능이 회복됩니다. 환자는 훨씬 나아질 것이고 질병은 사라질 것입니다.

췌장의 병리가 장기간 완화되는 경우 일반적인식이 요법이 도움이 될 것입니다..

급성 과정의 공격을 예방하기 위해 췌장의 병리 악화, 그러한식이 요법은 모든 삶에 충실합니다..
췌장 식, 주간 메뉴.

  1. 아침 식사-오트밀, 찐 오믈렛, 말린 과일 젤리.
  2. 두 번째 아침 식사-삶은 호박, 퓌레로 으깬, 로즈 힙 음료.
  3. 점심-진주 보리 수프, 쇠고기 페이스트, 차.
  4. 간식-야채 퓨레, 과일 주스.
  5. 저녁 식사-지상 메밀 죽, 우유로 희석, 파이크 퍼치, 오븐에서 구운 것, 케 피어.
  6. 두 번째 저녁 식사-Kissel.
  1. 아침 식사-물, 고기 만두, 무가당 차에서 요리 한 쌀 시리얼로 만든 죽.
  2. 점심-두부 푸딩, 과일 음료.
  3. 점심-야채와 메밀 스프, 닭고기 필레, 삶은 당근, 차.
  4. 오후 간식-비스킷 쿠키와 요구르트.
  5. 저녁 식사-양질의 거친 밀가루, 자두 음료.
  6. 두 번째 저녁 식사-로즈힙 국물.
  1. 아침 식사-코티지 치즈 푸딩, 죽, 딸기 음료.
  2. 점심-젤리 오믈렛.
  3. 점심-오트밀 수프, 삶은 생선과 당근, 요구르트.
  4. 간식-쿠키, 약한 차.
  5. 저녁 식사-으깬 감자, 찐 닭고기 미트볼, 키셀.
  6. 두 번째 저녁 식사-케 피어.
  1. 아침 식사-물, 치즈, 살구 주스에 양질의 거친 밀가루.
  2. 점심-당근 수플레, 로즈힙 국물.
  3. 점심-오트밀 수프와 삶은 호박, 구운 사과, 케 피어.
  4. 간식-베이글, 설탕에 절인 과일.
  5. 저녁 식사-삶은 당근, 생선 필레 만두, 건포도 국물.
  6. 두 번째 저녁 식사-우유 젤리.
  1. 아침 식사-물 위의 메밀 죽, 석회화 코티지 치즈, 복숭아 음료.
  2. 두 번째 아침 식사-찐 단백질 오믈렛, 설탕에 절인 과일.
  3. 점심-사워 크림으로 맛을 낸 야채 스프, 닭고기 미트볼, 버터 한 조각이 든 국수, 삶은 비트, 차.
  4. 간식-쿠키, 말린 과일 국물.
  5. 저녁 식사-야채 스튜, 사워 크림 소스를 곁들인 생선 필레, 밀크 젤리.
  6. 두 번째 저녁 식사-케 피어.
  1. 아침 식사-당근 치즈 케이크, 우유 오트밀 죽, 자두 음료.
  2. 점심-베이글, 설탕에 절인 과일.
  3. 점심-야채 스프, 삶은 닭고기, 쌀 시리얼 죽, 과일 음료.
  4. 간식-코티지 치즈, 키셀.
  5. 저녁 식사-삶은 스쿼시와 호박, 으깬, 고기 버거, 우유에 양질의 거친 밀가루, 차.
  6. 두 번째 저녁 식사는 요구르트입니다..
  1. 아침 식사-국수, 삶은 고기 조각, 삶은 으깬 당근, 주스.
  2. 점심-과일 젤리, 코티지 치즈 캐서롤.
  3. 점심-만두, 당면, 고기 롤, 오븐에서 구운 수프가 든 스프.
  4. 간식-차 크래커.
  5. 저녁 식사-기름과 쌀 시리얼 죽, 생선 필레 나이프, 차.
  6. 두 번째 저녁 식사-유산균.

레시피

의사는 건강한 생활 방식을 이끌려면 췌장 질환이있는 지방 및 튀긴 음식 섭취를 제외하고 올바르게 먹어야한다고 생각합니다. 다음 요리법은 췌장 통증에 대한 음식에 포함될 수 있습니다.

우유와 치킨 필렛 수프

닭고기를 끓여서 고기 분쇄기를 사용하여 고기를 도살 한 다음 갈기. 삶은 쌀과 준비된 고기, 소금을 두껍게 혼합하여 맛을 내십시오. 그런 다음 수프를 끓입니다. 계란과 우유를 섞어 식힌 수프의 계절은 최대 80 도입니다. 그런 다음 버터.

구운 생선 필레

접시를 가져 가려면 :

  • 물고기-500 g;
  • 닭고기 스톡-스푼;
  • 끓는 물-유리;
  • 밀가루-3 큰 숟가락;
  • 무 지방 우유-유리;
  • 소금;
  • 파프리카;
  • 후추.

제분 된 생선 조각을 베이킹 용기에 넣고 향신료로 맛을냅니다. 그런 다음 국물을 물, 밀가루와 섞은 다음 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 다음으로, 필레를 소스에 부어 250 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 굽습니다..

어린이들을위한

아이의 췌장이 아플 때 무엇을 먹을 수 있습니까? 어린이의 식단은 성인 환자의 영양과 거의 다르지 않습니다. 젊은 환자의 경우 췌장을 악화시키는 시간이 종종 더 빨리지나갑니다. 췌장 병리의 경우 치료 영양은 여전히 ​​오랫동안 남아 있으며 환자의 연령 범주에 적합합니다..

췌장에 대한 규정 식을 섭취 한 후 리셉션에서 의사는 장기가 아플 때 아이에게 줄 수 있고 말해서는 안된다고 알려줍니다.

췌장 질환이있는 어린이 의식이 요법 테이블에는 수프와 조심스럽게 삶은 시리얼이 포함됩니다. 요리는 희석 된 우유 또는 물을 사용하여 이루어집니다. 어린이의 몸에는 순 채소와 구운 사과가 더 적합합니다. 지방과 과자는 최소화해야합니다. 육류 제품은 가벼워 야합니다.