2 형 당뇨병 환자를위한 레시피 : 간단하고 건강에 좋은 식사

제 2 형 당뇨병은 매우 흔합니다. 그의 요법은 설탕을 낮추는 약을 복용하고 생활 양식 과식이 요법을 수정하는 것으로 구성됩니다. 당뇨병 환자를위한 레시피 권장 및 거부하는 것이 좋은 식습관?

제 2 형 당뇨병 환자를위한 영양 지침

제 2 형 당뇨병 환자는 저탄수화물 다이어트 No. 9를 보여줍니다..

표 9는 다음 원칙을 기반으로합니다.

  • 지방, 설탕 및 쉽게 소화 가능한 탄수화물을 제거하여 음식의 에너지 특성을 줄입니다. 소금과 향신료 섭취 최소화.
  • 많은 식물성 단백질 및 지방 섭취.
  • 삶은, 구운, 찐 음식의 다이어트 소개.
  • +30... +40 ° C의 온도이지만 너무 덥거나 춥지 않은 요리 사용.
  • 하루에 5 번 음식 : 메인 식사 3 회, 스낵 2 회.
  • 하루에 1.5–2 리터의 물 사용.
  • 제품의 혈당 지수를주의 깊게 제어.
권장 및 금지 제품 표
허용됨금지
저지방 어류 및 고기 : 닭고기, 껍질을 벗기지 않은 칠면조지방 고기 : 돼지 고기, 양고기, 갈은 소고기
탈지유 제품훈제 고기, 소시지, 소시지, 양념장
계란 (단백질)지방 소스, 사워 크림, 마요네즈, 편의 식품
굵은 빵과 파스타, 밀기울신선한 구운 제품 및 인스턴트 곡물, 양질의 거친 밀가루, 쌀
옥수수, 현미, 오트밀, 시리얼 뮤 즐리꿀, 설탕, 초콜릿, 쿠키, 할바, 건포도 및 기타 과자
섬유질이 풍부한 음식 : 상추, 브로콜리, 버터, 채소, 호박, 가지, 오이, 토마토지방 유제품 및 치즈
신 사과, 블루 베리, 크랜베리알코올

첫 식사

당뇨병 환자를위한 버섯 야채 스프 레시피

  • 작은 양배추 0.5 머리;
  • 호박 2 개;
  • 당근 3 개;
  • 샴 피뇽 또는 포르 치니 버섯 200g;
  • 양파 1 개;
  • 3 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 소금과 파슬리 맛보기.
  1. 버섯을 씻어서 얇게 썬다. 반이 익을 때까지 요리하고 국물을 배출하십시오..
  2. 냄비에 깨끗한 물을 끓여서 삶은 버섯, 다진 양배추, 깍둑 썰은 호박, 당근을 넣습니다..
  3. 냄비에 식물성 기름을 넣고 다진 양파 튀김.
  4. 프라이팬 소테, 소금, 약 10 분간 스프 요리.
  5. 완성 된 접시에 채소 추가.

당뇨병 호박 토마토 수프 레시피

  • 700ml의 물, 소고기 또는 닭고기 국물;
  • 호박 0.5 kg;
  • 체를 통해 비벼 진 신선한 토마토에서 나온 500g 퓨레;
  • 마늘 3 정향;
  • 올리브 또는 해바라기 유 30mg;
  • 약 1 tsp 소금과 후추;
  • 0.5 큰술. 엘 로즈마리 잎.
  1. 냄비에 기름을 넣고 잘게 썬 호박, 다진 마늘, 로즈마리, 토마토 퓌레를 넣으십시오.
  2. 재료를 5 분 동안 끓여서 끓는 국물에 보내십시오..
  3. 끓인 후 1 분, 불을 끈다.
  4. 허브와 함께 접시를 제공.

저칼로리 야채 요리

스쿼시 캐비어 레시피

  • 호박 2 개;
  • 1 큰 양파;
  • 2 개의 중간 당근;
  • 3 신선한 토마토의 퓌레;
  • 마늘 2-3 정향;
  • 식물성 기름;
  • 소금과 향신료 맛.

당뇨병 환자를위한 캐비어 레시피 :

  1. 야채 껍질을 벗기다.
  2. 팬을 가열하고 약간의 기름을 첨가하십시오.
  3. 준비된 음식을 10 분 동안 끓인 다음 불을 끈다.
  4. 튀김을 식힌 후 믹서기로 갈아서 토마토 퓨레를 넣으십시오..
  5. 캐비어를 팬에 넣고 15 분 더 끓인다.
  6. 냉장 제공.

당뇨병 야채 캐서롤 레시피

  • 어린 호박 200g;
  • 콜리 플라워 200g;
  • 1 큰술. 엘 버터;
  • 1 작은 술 통밀 또는 귀리 가루;
  • 15 % 사워 크림 30g;
  • 단단한 치즈 10g;
  • 맛볼 소금.
  1. 얇게 썬 호박.
  2. 끓는 물에서 7 분 동안 콜리 플라워를 낮추고 꽃이 핌을 위해 분해.
  3. 베이킹 접시에 야채를 접어.
  4. 밀가루에 사워 크림을 넣고 양배추를 끓인 후 남은 국물을 넣으십시오..
  5. 결과 혼합물로 야채를 부으십시오.
  6. 캐서롤에 강판 치즈를 뿌리고 양배추와 호박이 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다..

반찬과 고기 요리

녹두 스튜 치킨 레시피

  • 400g 필렛;
  • 끈 콩 200g;
  • 토마토 2 개;
  • 양파 2 개;
  • 실란트로 또는 파슬리 50g;
  • 2 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 맛볼 소금.
  1. 고기를 얇은 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 기름에 튀긴다..
  2. 반 슬라이스 양파 추가.
  3. 반이 익을 때까지 콩 요리.
  4. 튀긴 필레, 양파, 꼬투리, 깍둑 썰은 토마토를 팬에 넣습니다..
  5. 콩과 채소를 끓인 후 남은 국물을 넣으십시오..
  6. 저온에서 15 분 동안 음식을 끓입니다..

냄비 당뇨병 레시피

  • 쇠고기 300g;
  • 3 가지;
  • 호두 80g;
  • 마늘 2 정향;
  • 2 큰술. 엘 밀가루;
  • 2 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 1 큰술. 엘 레몬 주스;
  • 바질, 실란트로, 파슬리, 소금, 후추-맛보기.
  1. 가지를 거꾸로 기름에 튀긴.
  2. 고기를 1 × 1cm 조각으로 자르고 밀가루로 구르고 모든면에서 튀기십시오..
  3. 박격포 나 믹서기에서 견과류를 갈아서 소금, 레몬 주스, 후추를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.
  4. 냄비에 가지와 고기를 넣고 다진 마늘을 뿌리고 소스를 붓습니다..
  5. 접시를 덮고 찬 오븐에 두십시오.
  6. +200 ° C의 온도에서 40 분 동안 접시를 끓입니다..

고기 또는 생선에서 다이어트 커틀릿을 요리하고 소량의 기름으로 튀길 수 있습니다.

디저트 레시피

당뇨병 환자를위한 크랜베리 ​​무스 레시피

  • 크랜베리 50g;
  • 1 작은 술 젤라틴;
  • 자일리톨 30g;
  • 물 1 잔.
  1. 따뜻한 물 50ml에 젤라틴을 붓고 1 시간 동안 그대로 두십시오..
  2. 자일리톨로 크랜베리를 완전히 갈아서 남은 액체를 넣고 끓여서 변형시킵니다..
  3. 따뜻한 베리 국물과 젤라틴을 섞어 따뜻하게 끓이지 않습니다..
  4. 혼합물을 식히고 믹서로 치십시오..
  5. 무스를 금형에 붓고 냉장 보관하십시오..

트로피 카노 초콜릿 아이스크림 레시피

  • 2 오렌지;
  • 아보카도 2 개;
  • 2 큰술. 엘 스테비아;
  • 2 큰술. 엘 코코아 콩;
  • 4 큰술. 엘 코코아 가루.
  1. 강판을 통해 오렌지의 풍미를 갈아서 주스를 짜십시오..
  2. 아보카도 펄프를 넣고 믹서기로 제품을 갈아서.
  3. 스테비아 및 코코아 파우더와 결과 혼합물을 결합.
  4. 모든 것을 혼합하고 안경으로 옮깁니다. 코코아 콩과 오렌지 향을 뿌린다..
  5. 디저트를 1 시간 동안 냉장 보관하십시오..

당뇨병 환자를위한 간단하고 저렴한 요리법이 많이 있습니다. 채식, 저칼로리, 육류 또는 생선 요리가 될 수 있습니다. 다른 제품을 사용하면 매일 요리뿐만 아니라 맛있는 디저트, 축제 저녁을 요리 할 수 ​​있습니다.

당뇨병 환자를위한 맛있고 건강한 요리법 선택

당뇨병이 인간 복지의 반 지도자 그룹에 들어 왔기 때문에 과학자들은 잠시 동안이 질병에 대한 최종 승리에 대한 생각을 버리지 않았습니다. 카페와 레스토랑의 전문가뿐만 아니라 가정의 요리사와 생과자 요리사도 그 뒤에 있지 않으므로 맛있고 건강한 당뇨병 환자를위한 피클 요리법이 점점 더 많아지고 있습니다..

제 2 형 당뇨병 환자를위한 영양

진성 당뇨병의 치료에서, 통합 된 접근법 및 회복 프로그램에 대한 엄격한 준수가 요구된다. 그것이 주치의가 처방 한 모든 권장 사항을 엄격하지는 않지만 엄격하게 이행한다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다. 이것은식이 요법에 완전히 적용됩니다..

환자가 영양 문제를 무시할 때 치료 적 도움은 시간과 돈을 낭비하게됩니다..

다이어트의 창시자 인 Manuil Isaakovich Pevzner는 뛰어난 소비에트 치료사로서 건강한 식습관의 원리와 방법을 개발했습니다. 현대 의학은 그들의 도움으로 설탕 질환을 포함한 다양한 질병을 견딜 수 있습니다..

Pevzner 's Diet # 9 (표 # 9)는 당뇨병과 싸우기 위해 고안된 저탄수화물 다이어트입니다. 알다시피, 간단한 탄수화물 섭취량이 감소합니다..

다이어트 9 호의 주요 원칙은 매우 간단하며 간결하고 다소 금욕적인 요구 사항으로 이어집니다.

  1. 지방과 유리 탄수화물 섭취를 최소화하여 음식의 에너지 특성 감소.
  2. 식물성 단백질 및 지방이 함유 된 식품의 적합성.
  3. 모든 형태의 과자 사용 금지.
  4. 소금, 향료, 향료의 최소 사용.
  5. 삶은, 구운 및 증기 제품이 바람직하다..
  6. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 접시는 편안한 온도, 즉 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다.
  7. 제한 시간 준수 : 3 가지 주요 식사 및 2 개의 중간 식사.
  8. 매일 물 섭취량은 적당해야합니다-1.5–2 리터.
  9. 사용 된 제품의 엄격한 혈당 조절.

음식 추천 :

  • 마른 고기와 생선;
  • 최소한의 지방을 가진 유제품;
  • 섬유 제품 : 통 밀가루, 옥수수, 밀기울, 현미, 오트밀, 양상추, 시리얼 뮤 즐리, 브로콜리, 오트밀, 신 사과 등.

금지 된 음식 :

  • 훈제 고기 및 다양한 매리 네이드;
  • 돼지 고기와 양고기;
  • 사워 크림, 마요네즈;
  • 반제품;
  • 시리얼, 인스턴트 시리얼;
  • 지방 유제품 및 치즈;
  • 알코올.

당뇨병 영양 규칙에 대한 비디오 :

탄수화물과 단백질

음식의 필수 부분 인 단백질과 탄수화물은 어느 정도 혈당 수치를 증가시킵니다. 신체에 미치는 영향의 메커니즘이 다르다는 것을 인식해야하지만.

단백질은 독특한 건축 자재 인 단백질입니다. 이 "벽돌"로부터 사람이 구성됩니다. 세포 내 구조의 필수 부분 인 단백질은 신체에서 대사 과정을 수행합니다..

또한, 신호 전달 기능은 대사 과정의 조합으로서 단백질에 할당된다. 이러한 작업을 수행하는 것은 세포 내 조절 단백질입니다. 여기에는 호르몬 단백질이 포함됩니다. 그들은 혈장에서 다양한 물질의 농도를 조절하여 혈액으로 운반됩니다..

당뇨병과 관련하여 인슐린이 규제 호르몬 단백질이라고 말하면 모든 것이 즉시 명확해질 것입니다. 따라서 단백질 음식으로 인체를 채우는 것이 매우 중요합니다..

단백질이 풍부한 음식에는 달걀 흰자위, 생선, 가금류, 쇠고기, 치즈가 포함됩니다..

탄수화물에 관해서는 탄수화물이 완전히 없어야하는 당뇨병 환자를위한 음식이라는 잘못된 의견이 있습니다.

신체의 완전한 기능을 위해 탄수화물의 중요성에 대해 말하면, 사람의 에너지 비용을 70 % 상쇄한다는 점에 주목할 가치가 있습니다..

성명서-사람은 사람과 사람이며, 그에 완전히 기여할 수 있습니다..

이 아이디어를 열면 탄수화물을 함유 한 식품은 해로움으로 인해 세 가지 조건 그룹으로 나눌 수 있으며 이는 당뇨병 환자에게 다른 정도의 금기 사항입니다.

  1. 금지 된 음식 : 건포도, 꿀, 설탕, 초콜릿, 쿠키, 할바 및 기타 과자. 그들은 70 ~ 100 %의 탄수화물을 함유하고 있습니다..
  2. 제한되어 있습니다. 탄수화물의 함량은 50 ~ 70 %입니다. 검은 빵과 호밀 빵, 감자, 삶은 쌀, 메밀, 완두콩, 콩, 콩.
  3. 추천 제품 : 후추, 사탕무, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토, 오이, 온갖 채소, 호박, 가지 등.

요리의 기술적 미묘함

또한 우리는식이 기능에 관한 요리 및 제과 비밀에 대해 이야기 할 것입니다..

앞으로, 제 2 형 당뇨병의 요리법은 특별한 신체 및 시간 비용이 필요하지 않도록 설계되었지만 내분비 학자의 당뇨병 환자를위한 독점적 인 요리에는 약간의 지식과 특정 규칙이 필요하다는 점에 주목할 가치가 있습니다..

치료 다이어트 번호 9 :

  1. 적응증 : 산-염기 균형 장애가없는 2 형 당뇨병.
  2. 설명 : 지방과 유리 탄수화물을 최적 수준으로 낮추고, 평균 일일 기준 이상으로 단백질이 존재하며, 쉽게 소화 가능한 탄수화물을 완전히 배제합니다. 신체의 신진 대사 과정을 개선 할 수있는 lipotropic 효과가있는 물질은식이 요법에 통합됩니다. 음식은 야채와 콜레스테롤이 적은 음식이 풍부해야합니다..
  3. 에너지 값 : 2300 kcal.
  4. 요리 처리 : 제품은 찐, 구워 지거나 삶은 것.
  5. 일일 요율 :
    • 단백질-100 g;
    • 지방-80g 이하;
    • 탄수화물-300 g;
    • 소금-12 g;
    • 액체-2 l.
  6. 일일 배급 중량 : 최대 3kg.
  7. 다이어트 : 하루에 6 번 식사. 탄수화물은 하루 종일 고르게 분포되어 있습니다. 환자는 인슐린 주사 후 즉시 음식을 섭취해야하며, 이전 주사 후 2.5 시간 이내에 음식을 섭취해야합니다..
  8. 준비된 접시의 온도 : 보통-30–40º.
  9. 제한 사항 : 당근, 감자, 빵, 바나나, 꿀, 지방.
  10. 금지 : 과자, 초콜릿, 과자, 아이스크림, 머핀, 지방, 겨자, 포도, 건포도, 모든 종류의 알코올.

당뇨병의 경우 몸에 정확하고 유익한식이 요리를 준비하려면 혈당에 근본적인 영향을 미치는 제품의 일부 기능을 고려해야합니다..

다음을 알아야합니다.

  1. 다진 야채, 과일, 시리얼은 혈당을 빠르게 증가시킵니다..
  2. 최소한의 열처리로 신체의 포도당 섭취 속도가 크게 줄어 듭니다..
  3. 두 번째 코스는 약간 덜 익힌 음식, 특히 파스타와 시리얼로 당뇨병 환자를 위해 준비 할 수 있습니다-설탕이 훨씬 천천히 상승합니다..
  4. 고혈당은 구운 감자 또는 느린 밥솥에서 조리 한 재킷 감자보다 으깬 감자를 더 빨리 자극합니다..
  5. 배추 조림은 몸에 들어오는 탄수화물에 빠르게 반응하는 반면, 생 줄기는 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킬뿐만 아니라“설탕”반응을 일으키지 않습니다.
  6. 유용성 측면에서, 생 소금에 절인 붉은 물고기는 같은 크기이지만 조림 조각에 상당한 머리 시작을 줄 것입니다.
  7. 설탕을 대체하려면 스테비아 또는 스테비오 사이드를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 천연 감미료에는 유용한 특성뿐만 아니라 칼로리도 거의 없습니다..
  8. 탄수화물 음식은 아침에 준비하고 소비해야합니다.
  9. 단 음료의 경우 합성 설탕 대체물-소르비톨, 자일리톨을 사용하십시오..
  10. 적당한 양의 향신료와 향신료로 맛을 낸 메인 요리를 포함한 2 형 당뇨병 환자를위한 점심. 그들은 소화관을 자극하고 혈액 순환을 개선하며 결과적으로 설탕 수치를 줄이는 데 도움이됩니다.

저칼로리 레시피의 예

초보자 당뇨병 환자의 경우“음식”이라는 단어는 불길한 색소 침착, 절망, 우울증 및 낙담을 나타냅니다. 이 판단은 미소와 아이러니 한 웃음을 일으킬 수 있습니다..

맛있는 치킨 레시피, 멋진 첫 코스, 브로콜리 반찬, 콜리 플라워, 현미, 진주 보리, 옥수수 또는 오트밀-이것들은 언뜻보기에 모든 환자가 할 수있는 주방 마법사의 손에 소박한 제품이되어 요리의 진정한 걸작이 될 것입니다.

그리고 가장 중요한 것은, 당뇨병 요리법은 완전히 건강한 사람들에게 매우 유용하다는 것입니다..

곧바로 식욕을 돋우고 무거운 포병을 꺼내고 당뇨병 환자를위한 간단하고 맛있는 요리 (다채로운 사진으로 표시)를위한 레시피를 제공합니다.

이탈리아 피자

당뇨병 환자를위한 피자는 어떻게이 제품을 좋아합니까? 예, 잘 들었습니다-피자입니다.

그런 다음이 매우 인기있는 요리를 위해 간단한 레시피와 건강한 재료를 적으십시오..

요리에는 혈당 지수가 낮은 밀가루를 사용합니다.

이 경우 적합 :

  • 메밀 가루-50 대.
  • 병아리 콩 가루-35 단위.
  • 호밀 가루-45 단위.

반죽 : 호밀 가루-150 그램 + 메밀 및 병아리 콩 또는 아마 가루 50 그램, 마른 효모-반 티스푼, ​​소금 한 꼬집음 및 따뜻한 물 120 ml. 모든 재료를 잘 저어주세요. 숙성을 위해 식물성 기름으로 기름을 바른 그릇에 몇 시간 동안 두십시오..

반죽이 준비되면 볼륨이 두 배가되면 반죽하고 피자가 구운 형태로 굴립니다. 오븐에 넣습니다. 약간 갈색 껍질이 형성 될 때까지 5 분 동안 220도까지 예열 된 오븐에서 굽습니다..

그 후, 원하는 비율로 채우기를 추가하고 치즈가 녹을 때까지 5 분 더 굽습니다..

  • 치킨;
  • 칠면조 고기;
  • 홍합;
  • 해산물 칵테일;
  • 양파;
  • 토마토
  • 피망;
  • 올리브 또는 올리브;
  • 모든 종류의 신선한 버섯;
  • 무 지방 하드 치즈.

호박 토마토 수프

제 2 형 당뇨병 환자를위한 저녁 식사도 쉽습니다..

당뇨병 환자를위한 모든 요리법은 세 가지 기둥을 기반으로하며, 더 간단히 말하면 세 가지 기본 규칙에 따라 작성된다는 것을 기억해야합니다.

  • 국물- "두 번째"물에있는 소고기 또는 닭고기 만;
  • 야채와 과일-신선하고 보존하지 않습니다.
  • 제품-혈당 지수가 낮은 제품 (55 개 이하).
  • 호박-500 g;
  • 마늘-3 정향;
  • 토마토 퓨레-으깬 신선한 토마토로 준비한 500g;
  • 바다 소금-맛은 있지만 1 티스푼 이하;
  • 식물성 기름 (올리브)-30 mg;
  • 로즈마리 잎-큰 스푼;
  • 국물-700 ml;
  • 지상 후추-1/4 작은 술.
  1. 식물성 기름에 약간 끓인 껍질을 벗기고 잘게 썬 호박.
  2. 파쇄 된 마늘과 로즈마리도 여기로 보내집니다..
  3. 토마토 퓨레를 넣고 5 분간 끓입니다.
  4. 조림 반제품을 끓는 국물에 연결하고 끓입니다. 열에서 제거하십시오-맛있는 수프가 준비되었습니다.
  5. 서빙 할 때 녹색을 추가 할 수 있습니다.

콜리 플라워 솔 얀카

hodgepodge에는 여러 가지 종류가 있습니다. 이 요리법은 수프가 아닌 주요 요리입니다..

  • 콜리 플라워-500 g;
  • 양파-하나의 머리;
  • 불가리아 고추-1 PC;
  • 토마토 퓌레-3 개의 으깬 토마토;
  • 당근-1 PC;
  • 식물성 기름-2 큰술. 숟가락;
  • 소금, 향신료 맛.
  1. 야채와 양파를 껍질을 벗기고, 씻고, 잘게 다진 다음 5 분 동안 저열로 끓인다.
  2. 신선한 토마토 무스가 추가됩니다..
  3. 콜리 플라워는 꽃이 핌으로 분류하고 야채 스튜로 보냈습니다..
  4. 요리는 향신료로 약간 소금에 절인.
  5. 주입하고 식힌 후 10 분이 지나면 테이블 위에 놓을 수 있습니다..

고기와 땅콩 소스를 곁들인 화분에 가지

당뇨병 스쿼시와 가지에 매우 좋습니다.

가지의 혈당 지수와 칼로리 함량을 강조해야합니다. 각 칼로리는 100 단위 당 15 단위와 23 kcal입니다. 이것은 환상적인 지표이므로 제 2 형 당뇨병 환자를위한 가지 요리는 맛있고 영양가있을뿐만 아니라 매우 건강합니다..

당신의 가정뿐만 아니라 손님도이 "명작"의 정교함을 높이 평가할 것입니다.

  • 쇠고기-300 g;
  • 가지-3 개;
  • 호두 (껍질 벗겨짐)-80 g;
  • 마늘-2 큰 정향;
  • 밀가루-2 큰술. 숟가락;
  • 레몬 주스-1 큰술. 숟가락;
  • 식물성 기름-2 큰술. 숟가락;
  • 채소-바질, 실란트로, 파슬리;
  • 소금, 후추, 향료-맛보기;
  • 냄비-2.
  1. 가지를 세로로 자르고 소금을 뿌린 후 30 분 동안 쓴 맛을 담그십시오..
  2. 고온에서 식물성 기름에 가지를 튀기고 볶습니다..
  3. 필름에서 고기를 껍질을 벗기고 1cm 큐브로 자르고 밀가루로 굴립니다..
  4. 하나의 층으로 튀김, 고착을 피하기 위해 여러 단계로 수행해야 할 수도 있습니다.
  5. 박격포에서 소금으로 견과류를 갈거나 믹서기로 갈아서십시오. 레몬 주스와 후추를 넣고 사워 크림의 일관성에 물로 희석.
  6. 가지와 고기를 두 냄비에 접고 잘게 다진 마늘을 뿌리고 땅콩 소스를 부어 뚜껑을 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오. 온도 차이로 인해 냄비가 깨지지 않도록 차가운 오븐이 필요합니다..
  7. 200 도의 온도에서 40 분 동안 요리를 요리하십시오..
  8. 서빙하기 전에 약초를 뿌린다..

스페인 차가운 가스 파초 수프

이 간단한 레시피는 특히 열이 많은 당뇨병 환자에게 상쾌하고 강장하며 건강한 식사입니다..

  • 토마토-4 개;
  • 오이-2 개;
  • 불가리아 고추-2 PC;
  • 양파-1 pc;
  • 마늘-2 정향;
  • 올리브 오일-3 큰 스푼;
  • 와인 식초-1 큰 술;
  • Borodino 빵의 크래커-4–5 조각;
  • 소금, 향신료, 후추, 파슬리, 바질-맛보기.
  1. 끓는 물 토마토에 끓인 껍질에서 껍질을 벗기십시오..
  2. 우리는 오이를 청소하고 자릅니다..
  3. 피망 자르기.
  4. 마늘을 포함한 모든 다진 제품은 믹서기를 통과합니다..
  5. 잘게 잘린 채소를 넣고 냉장고에서 3 시간 동안 고집하십시오..
  6. 서빙하기 전에 수프에 크래커를 추가하십시오.
  7. 갓 준비한 토마토 주스를 추가하여 요리의 일관성을 조정할 수 있습니다.

튀김

팬케이크는 당뇨병 수프에 매우 적합합니다. 그들은 별도로 제공되며 첫 번째 코스를 보완 할 수 있습니다..

  • 호밀 가루-1 컵;
  • 호박-1 pc;
  • 계란-1 PC;
  • 파슬리, 소금, 향신료, 허브-취향에.
  1. 강판에 얇게 썬 호박.
  2. 계란, 다진 허브, 소금 및 향신료를 넣으십시오..
  3. 튀김은 식물성 기름에 튀긴다. 그러나 찐 팬케이크는 당뇨병 환자에게 더 유리합니다..
  4. 원하는 경우 호박을 호밀 가루와 케 피어로 3 : 1의 비율로 대체 할 수 있습니다.

쌀과 생선 캐서롤

이 요리는 적절하며 모든 가족이 점심과 저녁 식사를 즐길 수 있습니다..

  • 뚱뚱한 물고기-800 g;
  • 쌀-2 잔;
  • 당근-2 개;
  • 사워 크림 (저지방)-3 큰 스푼;
  • 양파-1 머리;
  • 식물성 기름, 소금, 향료.
  1. 얇은 스트립으로 잘라서 미리 물고기를 준비하십시오..
  2. 다진 양파와 당근으로 생선을 곁들여 10 분 동안 식물성 기름에 물과 함께 끓입니다..
  3. 냄비 바닥에 밥의 절반을 놓고 철저히 씻고 끓입니다..
  4. 밥에 사워 크림이 묻히고 조림 식품이 뿌려집니다..
  5. 나머지 쌀은 위에 뿌려지고 강판 치즈가 뿌려집니다..
  6. 접시를 오븐에 20 분 동안 놓고 210 도로 가열.
  7. 황금 빵 껍질이 형성되면 접시가 준비됩니다..

호일에 구운 붉은 물고기

이것은 천재의 간단한 요리법 일뿐 만 아니라 당뇨병 환자를위한 휴가 메뉴에 성공적으로 포함될 수있는 환상적으로 건강하고 맛있는 요리입니다..

  • 붉은 물고기 (필레 또는 스테이크)-4 개;
  • 베이 리프-3 개;
  • 레몬-1 PC;
  • 양파-1 pc;
  • 소금과 향신료 맛.
  1. 부분적으로 붉은 물고기 조각은 양파를 뿌린 호일에 놓고 반 고리로 썰어 놓습니다..
  2. 거기에 "기판"에 레몬을 넣고 고리와 베이 잎으로 자릅니다..
  3. 최고 접시에 레몬 주스를 부어.
  4. 물고기는 호일로 단단히 닫히고 오븐에 20 분 동안 보내며 이전에 220도까지 가열되었습니다..
  5. 식힌 후, 접시를 별도의 접시에 놓고 약초를 뿌리고 테이블에 담습니다..

스쿼시 캐비어

스쿼시 캐비어는 당뇨병 환자를위한 반찬으로 완벽합니다.

  • 호박-2 개;
  • 양파-하나의 머리;
  • 당근-1-2 개;
  • 토마토 퓌레-3 토마토 (매쉬);
  • 마늘-2-3 정향;
  • 소금, 향신료 맛.
  1. 야채 성분을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다..
  2. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하여 뜨거운 냄비에 몸을 담그십시오..
  3. 냉각 후 반제품을 블렌더로 분쇄하고 토마토 퓨레를 넣고 15 분 더 끓입니다..
  4. 요리는 냉장 제공됩니다.

무설탕 디저트

설탕 질환이있는 환자는 중요한 열등감에 의해 1 분 동안 방문해서는 안됩니다. 이것은 환자 자신과 주변 사람들 모두에게 적용됩니다..

짭짤한 "과자", 디저트에 대한 약간의 사랑. 여기에 맛있는 요리법이 많이 있습니다..

트로피 카노 아보카도와 초콜릿 아이스크림

  • 오렌지-2 개;
  • 아보카도-2 개;
  • 스테비아 또는 스테비오 사이드-2 큰술. 숟가락;
  • 코코아 콩 (조각)-2 큰술. 숟가락;
  • 코코아 (분말)-4 큰술. 숟가락.
  1. 묘미 문지르 기.
  2. 압착 오렌지 주스.
  3. 믹서기를 사용하여 주스, 아보카도 펄프, 스테비오 사이드, 코코아 파우더 성분을 혼합하십시오..
  4. 결과물을 플라스틱 유리에 붓고 코코아 콩 조각을 넣고 향을 뿌리고 냉장고에 보냅니다..
  5. 맛있는 디저트가 한 시간 안에 준비됩니다. 손님은 당신과 함께 행복합니다.

딸기 젤리

  • 딸기-100g;
  • 물-0.5 l;
  • 젤라틴-2 큰술. 숟가락.
  1. 젤라틴을 미리 담그십시오.
  2. 냄비에 딸기를 넣고 물을 넣고 10 분 동안 요리하십시오..
  3. 끓는 딸기 물에 젤라틴을 붓고 다시 끓으십시오. 삶은 딸기 제거.
  4. 사전 준비된 곰팡이에서 신선한 딸기를 넣고 길이를 자르고 달인에 붓습니다..
  5. 한 시간 동안 식히고 냉장하십시오-경화 후 디저트가 준비되었습니다.

과일 및 야채 스무디

  • 사과-1 PC;
  • 만다린 또는 오렌지-1 PC;
  • 호박 주스-50 gr.;
  • 견과류, 씨앗-1 티스푼;
  • 얼음-100g.
  1. 믹서기에 접어 잘게 썬다 : 다진 사과, 오렌지, 호박 주스, 얼음.
  2. 넓은 유리에 붓는다. 석류 씨앗, 다진 견과류 또는 씨앗을 뿌린다..
  3. 다른 과일은 충전제로 사용할 수 있지만 항상 혈당 지수가 낮습니다..

두부 수플레

  • 저지방 코티지 치즈 (2 % 이하)-200 g;
  • 계란-1 PC;
  • 사과-1 PC.
  1. 껍질을 벗기고 사과를 잘라.
  2. 모든 구성품을 용기에 넣고 블렌더와 완전히 혼합.
  3. 전자 레인지 요리를 위해 작은 통에 배치.
  4. 최대 전력 5 분으로 요리.
  5. 오븐에서 꺼내고 계피를 뿌린 후 식히십시오..

살구 무스

  • 씨없는 살구-500 g;
  • 젤라틴-1.5 티스푼;
  • 주황색-1 PC;
  • 메추라기 계란-5 개;
  • 물-0.5 리터.
  1. 젤라틴을 담그고 오렌지 묘미.
  2. 살구를 물에 부어 불에 태우고 10 분 동안 끓으십시오..
  3. 시원하고 으 깨질 때까지 믹서기로 전체 질량을 치십시오..
  4. 반 오렌지에서 주스 짜기.
  5. 계란을 따로 치고 거기에 젤라틴을 넣고 철저히 섞습니다.
  6. 모든 구성 요소를 결합하고 주황색 묘미를 추가하십시오. 금형에 붓고 고형화 될 때까지 몇 시간 동안 냉장.

당뇨병 환자를위한식이 영양은 치료 프로그램에 추가 될뿐만 아니라 활기차고 긍정적 인 감정과 감정으로 가득 찬 삶의 연속입니다..

당뇨병 영양 : 2 형 당뇨병 환자를위한 유용한 2 차 요리법

당뇨병에 대한 영양은 균형 잡히고,식이 요법이 있고, 맛이 좋으며, 혈액의 포도당 감소를 유발합니다..

당뇨병 다이어트, 점심 식사에는 세 가지 요리와 네 가지 전채를 포함하는 것이 좋습니다. 두 번째 코스-고기, 야채, 생선 조림, 오븐에서 삶거나 구운 것; 세 번째-설탕에 절인 과일, 무가당 주스, 차, 무가당 디저트; 전채-저녁 식사가 시작될 때 신선한 야채 샐러드 또는 삶은 샐러드 형태로 제공.

일반적으로 첫 번째 수프가 고기 국물과 함께 저녁 식사로 제공되는 경우 두 번째 요리는 야채, 시리얼 또는 생선에서 더 가벼워 야하며, 그 반대로 첫 번째 채식주의 자 가면 두 번째 요리는 반찬이있는 고기 또는 생선에서 더 만족 스럽습니다..

메인 요리의 조리법 선택은 책임감있게 접근하여 음식을 섭취하면 신체가 필요한 모든 영양소를 올바른 비율로 섭취하고 음식의 글루텐 지수가 낮아집니다. 그리고 가장 중요한 것은-음식의 서빙은 소비하는 칼로리와 일치해야합니다..

오늘 우리는 다음 레시피를위한 두 번째 코스를 준비 할 것입니다.

당뇨병 영양 : 셀러리와 사과를 곁들인 찐 양배추

아시다시피, 제 2 형 당뇨병에 가장 인기있는 야채는 모든 종류의 양배추이며 어떤 식 으로든 요리합니다. 그러나 몇 년 동안 지속적으로 존재하면 나를 믿습니다. 더 이상 그것을보고 싶지 않습니다. 경험이있는 당뇨병 환자처럼 말입니다. 오늘은 스튜 양배추에 대한 요리법을 제공하고 싶습니다. 매우 맛있고 만족스러운 요리가 얻어지고 귀찮게하지 않습니다..

  • 양배추 500g
  • 1 개의 큰 당근
  • 셀러리 뿌리 150g
  • 큰 양파 2 개
  • 2 큰술 토마토 페이스트
  • 사과 2 개, 무가당 품종
  • 소금, 후추, 베이 리프
  • 프로방스 허브 1/2 tsp, 바질
  • 식물성 기름
  • 보쉬처럼 양배추를 잘게 썬다.
  • 거친 강판에 당근과 셀러리 뿌리를 문지르십시오..
  • 양파는 큰 고리가 아닌 반 고리로 자릅니다..
  • 사과를 네 부분으로 자르고 씨앗을 자르고 껍질을 벗기지 않은 거친 강판으로도.

팁 : 사과 껍질을 벗겨내는 시간을 낭비하지 않기 위해 사과를 안쪽에서 피부로 문지르 기 시작합니다. 매우 편안하고 손을 다 치지 않습니다..

2. 가마솥 (3 큰술)에 약간의 기름을 붓고 양배추, 셀러리 뿌리, 사과를 넣습니다. 약 15 분 동안 끓여서 중간 정도의 열을 가해 일정하게 저어주고 물을 1/2 컵 넣어서 타지 않도록하십시오..

3.이 때, 냄비에 약한 불로 당근으로 양파를 볶습니다..

4. 토마토 페이스트를 끓인 물로 희석하여 크림 같은 상태로 만듭니다..

5. 양파, 후추, 바질, 프로방스 허브로 당근에 토마토 페이스트를 넣고 5 분 더 끓인다.

6. 양배추가 부드러워 질 때 부드러움을 시험해 본다 (약간 부드럽다). 튀김을 넣고 젓고 소금을 넣고 15 분간 더 끓인다 양배추의 상태를 시험해 봐야한다. 당신은 당신이 좋아하는 것을 본다.

당뇨병 영양 : 삶은 쇠고기와 야채 스튜

  • 감자 2 개, 핑크
  • 양파 1 개
  • 1 pc 당근
  • 셀러리 뿌리 100-150g
  • 자신의 주스에 토마토 3-4 개
  • 호박 1 개
  • 작은 1 개의 PC 가지
  • 1 PC 부추
  • 맛 양념
  • 삶은 쇠고기 200-300g
  • 후추, 소금, 맛
  • 식물성 기름

1. 양파를 반 고리로 자르고 뚜껑 아래 식물성 기름에 캐서롤 (소스 팬)로 볶습니다..

2. 작은 조각에 작은 조각으로 고리 모양의 샐러리로 당근을 자르고 양파로 보내고 뚜껑 아래의 모든 재료를 끓입니다..

3. 쇠고기 고기를 미리 끓여서 부드럽고 맛있게 비디오를 보는 방법.

우리는 고기를 입방체로 자르고 야채로 보냅니다..

4. 껍질을 벗긴 감자, 입방체, 가지 및 호박-고리의 1/4, 부추-고리, 번갈아 가며 냄비에 넣고 끓인다.

5. 토마토를 입방체로 자르고 야채에 던져 섞고 1/2 큰술을 부어 넣습니다. 물, 소금, 후추, 조미료 추가, 저어, 저열에서 15 분 더 끓인다.

6. 접시를 쓰고 봉사하십시오. 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

비프 스트로가 노프

이 고기는 모든 반찬에 적합합니다 : 곡물, 양배추, 파스타.

  • 쇠고기 고기 700g
  • 양파 1 개
  • 사워 크림 200g
  • 2 큰술 토마토 페이스트 또는 100g 토마토 소스
  • 1 큰술 밀가루
  • 2 큰술 버터 기름
  • 2 큰술 식물성 기름
  • 소금, 후추, 파슬리 맛

1. 고기를 씻고, 말리고, 얇은 조각으로 자르고 양쪽에서 이길.

팁 : 스프레이가 날지 않도록 고기를 달라 붙는 필름이나 비닐 봉투로 덮으십시오.

그런 다음 다진 고기를 자르십시오..

2. 양파는 반 고리로 잘라.

3. 팬에 버터 기름과 약간의 식물성 기름을 넣고 고기를 놓고 액체가 제거 될 때까지 5-7 분 동안 볶습니다..

4. 후추, 소금, 양파를 뿌려 밀가루를 뿌리고 섞는다. 5 분 더 끓여 사워 크림, 토마토 페이스트를 붓고 베이 리프를 넣습니다. 매우 낮은 열에서 10 분 더 끓입니다. 다진 허브를 뿌린다..

양파와 삶은 고기 스테이크

죽, 야채 등의 반찬을 제공 할 수 있습니다..

  • 쇠고기 300g
  • 양파 1 개
  • 튀김 용 올리브 (모든 야채)

1. 쇠고기를 씻고 말리십시오..

냄비에 바닥에 기름을 바르고 쇠고기를 넣고 뜨거운 물을 부어 고기를 덮으십시오. 7-10 분 동안 요리하십시오. 후, 팬에서 꺼내 건조.

2. 다진 고리가있는 양파, 뜨거운 물을 부어 쓴 맛을 남기십시오. 몇 분 후에 체를 걸러냅니다..

3. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 고열로 볶은 다음 팬에서 꺼냅니다..

이 기름에 양파를 전달합니다

고기에 넣어.

야채와 치킨 굴 라시

  • 닭 가슴살 400-500g
  • 양파 1 개
  • 1 pc 당근
  • 1-2 큰술 토마토
  • 마늘 1 쪽
  • 1 PC 피망
  • 0.5 큰술 소금
  • 맛볼 향신료

1. 유방 세척, 건조 및 큰 입방체로 잘라.

2. 양파를 반 고리로 자르십시오. 당근, 피망-작은 조각으로. 마늘 다져.

3. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 양파를 통과시킵니다. 여기에 닭 가슴살을 넣고 중간 불로 가볍게 볶습니다.

4. 이제 당근, 후추를 넣고 2-3 분간 끓인다. 토마토 페이스트, 소금, 후추, 향신료로 양념하고 믹스.

팁 :이 단계에서 저지방 사워 크림 2-3 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다. 굴 라시는 매우 부드럽고 맛있습니다..

일관성이 매우 두꺼운 경우 0.5 큰술을 더합니다. 물을 적신 후 15 분 동안 저열에서 섞어 끓입니다. 반찬과 함께 제공.

송아지 치킨 필렛

우리는 필요합니다 : 1st = 200 ml

  • 치킨 800g
  • 3-4 토마토
  • 1 큰술. 어떤 적포도주
  • 1 큰술. 사워 크림 또는 크림 20 %
  • 0.5 큰술 옥수수 전분
  • 소금, 허브, 향신료 맛
  • 카레

1. 필렛을 큰 입방체로 자릅니다. 식물성 기름으로 10 분 동안 볶습니다.

2. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 여기에서 방법을 확인하십시오. 작은 입방체에서 갈기.

3. 튀긴 필레, 후추를 소금에 절인 후 토마토를 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 와인을 넣고 10 분간 끓여 알코올을 증발시킵니다..

4. 이제 고기에 카레와 다른 향신료를 뿌리고 크림이나 사워 크림을 부어 전분으로 두껍게 한 다음 뚜껑 아래에서 10 분 더 끓여야합니다. 우리는 30 분을 굴 라시 요리에 보냈고, 반찬으로 맛있었습니다..

땅콩과 건포도와 이집트 물고기

  • 1kg 모든 생선 필레 (pangasius)
  • 생선 조미료, 옵션
  • 소금, 후추 맛
  • 토마토 4 개
  • 토마토 소스 130-150g
  • 땅콩 70g
  • 건포도 50g
  • 3-4 큰술 식물성 기름
  • 소금, 붉은 매운 고추, 맛

1. 생선을 부분으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 넣고 버터로 가볍게 기름칠하고 생선 조각을 펼치십시오. 약간의 소금, 후추로 덮고 식물성 기름을 부으십시오. 160 도의 온도에서 25 ~ 30 분 동안 오븐에서 굽습니다..

  • 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오.
  • 버터와 함께 냄비에 다진 땅콩, 건포도를 뿌려 건조시킵니다-끓는 물을 몇 분 동안 부어 물과 토마토를 변형시킵니다. 덩어리가 균질해질 때까지 저열로 끓여서 토마토 소스, 소금을 부어 맛.

3. 생선을 접시에 넣고 소스를 부어.

소스와 감자 장식으로 폴란드어 파이크 퍼치

  • 파이크 퍼치 500g
  • 큰 감자 2 개, 핑크
  • 버터 30-40g
  • 삶은 계란 1 개
  • 뿌리를 가진 1 PC 파슬리
  • 레몬 1 조각
  • 맛볼 소금

1. 청소하고 헹구고 부분으로 자릅니다. 뿌리로 요리하고 국물에서 생선을 꺼내고 접시에 올려 놓으십시오..

2. 장식하려면 감자를 삶아 두어 시간 동안 물에 담근 후.

  • 냄비에 버터를 녹여
  • 계란과 파슬리를 잘게 자르고 기름에 넣고 2 큰술을 넣으십시오. 생선 국물, 1 큰술. 레몬 주스, 소금 및 혼합.

당뇨병 요리법

당뇨병 영양에 대한 관심이 증가해야합니다. 첫째로, 먹을 수있는 음식과 먹을 수없는 음식을 명확하게 이해해야하며, 둘째로 가능한 한 자주 먹는 것이 좋습니다-하루에 약 4 ~ 6 번 작은 부분 (주먹의 크기). 이것은 배고픔을 피하고 식사 후 혈당이 급격히 증가하는 것을 방지합니다..

식이 요법은 의사와의 상담으로 시작합니다. 그는 당뇨병의 유형-1 또는 2, 추가 요인-저혈당증 (저당) 또는 고혈당증 (고당)을 결정하고 동반 질병의 존재도 중요합니다. 1 형 당뇨병의 경우 혈당 수치는 각 식사 전에 혈당계에 의해 결정됩니다-밤뿐만 아니라 인슐린의 복용량을 계산합니다. 제 2 형 진성 당뇨병에서,받은 요법에 따라, 혈당 ​​조절은 일주일에 한 번 다른 하루에 하루에서 하루에 4 번 처방 될 수 있습니다.
당뇨병에 대한 별도 의식이 요법이 적합하지 않다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 탄수화물의 느린 흡수는 혈당의 급격한 증가를 피하는 데 도움이됩니다. 단백질과 섬유질이 탄수화물과 함께 들어가면 탄수화물의 흡수가 느려집니다. 그러나 각 식사에서 탄수화물의 양을 고려하고 인슐린 용량을 정확하게 계산해야합니다. 한 탄수화물을 다른 탄수화물로 대체하는 방법을 배울 수 있습니다. 혈당의 포도당 변동이 덜 중요합니다..

설탕, 꿀, 과일 주스 및 기타 달콤한 음료와 같은 간단한 탄수화물의 사용을 최소화해야합니다. 다량의 설탕뿐만 아니라 지방을 함유 한 기성품 제과 제품을 포기할 가치가 있습니다. 아스파탐, 사카린 및 스테비아와 같은 비 영양 감미료를 사용할 수 있습니다.

그건 그렇고, 지방은식이 요법에 있어야하지만 소량으로 정제되지 않은 기름이 올리브, 포도 씨앗 또는 호두와 같이 가장 적합합니다. 그들은 몸에 중요한 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산을 포함합니다. 그들은 샐러드 나 으깬 수프에 첨가 할 수 있지만 튀김해서는 안됩니다. 일반적으로 제빵, 조림, 비등 또는 김이 나는 요리와 같은 유형의 요리를 선호하여 당뇨병으로 로스팅을 피해야합니다. 기름진 소시지, 훈제 고기, 통조림 식품, 치즈도 버려야합니다.

과일과 채소는 소량으로 섭취 할 수 있지만 혈당 지수를 고려해야합니다. 예를 들어 바나나와 감자는 칼로리가 높습니다. 말린 과일은 빠른 탄수화물을 함유하고 있으므로 권장하지 않습니다. 최소 칼로리는 자두, 말린 살구, 무화과입니다-하루에 몇 조각을 먹을 수 있습니다. 견과류도 마찬가지입니다..

당뇨병에서는 닭고기, 송아지 고기, 칠면조와 같은식이 고기로 전환하는 것이 좋습니다. 물고기와 같은 것 : 폴락, under 치, 농어, 대구 등을 선호하고 해산물을 잊지 마십시오..

단백질, 지방 및 탄수화물의 양은 모든 식사에서 균일해야합니다. 아침 식사는 예를 들어 시리얼 또는 그래 놀라, 저지방 코티지 치즈, 계란을 먹을 수 있습니다. 점심-생선이나 고기 및 더 많은 야채. 오후 간식을위한 과일 및 야채 및 저녁 식사를위한 최소 칼로리.

모든 유형의 당뇨병 환자는 맛있고 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 정기적으로 혈당을 측정하고 의심이가는 경우 의사와 상담하십시오..

제 2 형 당뇨병 영양 : 매일의 비밀

정상적인 혈당의 효과적인 감소 및 유지를위한 첫 번째 및 주요 조건은식이입니다. 오늘날 제 2 형 당뇨병에 권장되는 식단은 저탄수화물 (단백질) 또는 지중해 식이지만, 탄수화물이 빠른 음식과 음식 섭취는 제한되어 있습니다.

제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 질환에 대한 최적 의식이 요법


많은 당뇨병 환자는 반찬을 할 때 매주 메뉴를 컴파일하는 데 문제가 있습니다. 러시아 전통에 따르면 점심 또는 저녁 식사를 위해 준비되는 주요 제품은 감자이며 당뇨병, 특히 모든 사랑받는 튀김 및 튀김 옵션과 함께 먹을 수 없습니다.

저탄수화물식이 요법으로 반찬이 허용되는 방법, 올바르게 요리하는 방법, 하루 중 시간 및 사용하는 것이 더 좋은 방법.

시리얼

장식물 중이 시리얼은 당뇨병 다이어트에서 1 위를 차지합니다. 메밀은 문제없이 고기, 생선, 야채와 결합 할 수있는 유일한 것이므로.

메밀 혈당 지수 (GI)-45. 완제품을 냉각 시켜서 그것을 낮추는 것은 효과가 없습니다. 건강한 사람들을위한 메밀의 표준 부분-70g.

그러나 그런 양의 메밀 죽을 먹은 후 2 시간이 지나면 거의 23g의 포도당이 혈액에 존재할 것이므로 당뇨병 환자의 양을 과부로 줄이는 것이 좋습니다-35g.

메모에. 나머지 곡물 중 당뇨병 환자는 보리, 중간 분쇄 비율을 가진 옥수수 및 곡물 오트밀이 허용됩니다. GI는 22, 40, 49입니다. 영양 학자들은이 시리얼을 별도의 접시로 먹는 것이 좋습니다. 폴렌타와 오트밀은 아침에 먹는 것이 좋으며 보리 죽은 저녁에 먹을 수 있습니다.

메밀 죽은 물에서만 독점적으로 끓여야하며 동시에 소화되지는 않지만 "aldente"의 직전에 있어야합니다..

그런 다음 고품질 버터로 양념해야합니다. 메인 점심을 채우는 데 이상적.

콩과 식물

콩류 중에서, 2 형 당뇨병 메뉴에 포함시키기위한 가장 좋은 특징은 끈 콩입니다..

아스파라거스 블루 빈 100g : 칼로리-24, BZHU-2 0.2 3.6, GI-15

진성 당뇨병에서는 콩과 일반 콩 모두 흰색이나 노란색이 아니라 녹색과 자주색 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 설탕을 거의 2 배 적게 함유하고 푸른 콩에는 휘발성 물질이 들어있어 망막에 유용.

중대한. 신선하지만 냉동 콩과 식물로 만든 요리는 혈당 부하의 피크를 거의 2 배 줄인다는 것이 입증되었습니다. 통조림 콩을 사면 GI가 75이며 토마토 소스를 사용할 때 85-100으로 증가합니다..

올리브 오일로 맛을 낸 콩 장식은 저녁 식사에 이상적입니다. 그들은 생선 필레를위한 훌륭한 쌍으로 제공됩니다..

당뇨병 환자 및 비만 환자를위한 주요 저녁 식사로, 정제 된 올리브 오일, 양파 및 강판 된 피 칸트 치즈에 패시베이션 된 소량의 단백질이 2 개인 청두 스튜가 권장됩니다..

양배추

모든 유형의 양배추는 당뇨병 환자가 먹을 수 있고 먹어야합니다. 양배추 품종의 왕은 브로콜리이지만 불행히도 지구상의 절반의 사람들이 그것을 정신으로 가져갈 수 없습니다..

신선하지 않고 얼어 붙은 포크에서 콩류와 유사하게 요리를 요리하는 것을 좋아하는 당뇨병 환자를 권장합니다. 이를 통해 GI를 5 단위 줄일 수 있습니다..

신선한 흰 양배추 100g : 칼로리 함량-25, BZHU-1.8 0 5.9, GI-15

영양사들은 첫 번째 요리를 준비하기 위해 흰 양배추를 먹지 말고 냉동 브뤼셀 콩나물을 으깬 수프에 넣으십시오-콜리 플라워와 브로콜리, 베이징 사워 크 바스를 결합하고“보통”양배추의 파란 머리에서 신선한 샐러드를 준비하십시오.

메모에. 당뇨병 메뉴는 오이, 주키니, 주키니 및 가지도 환영합니다. 그러나 사탕무, 호박, 스쿼시 및 당근은 특히 삶은 형태로식이 요법에서 제외되도록 시도해야합니다.

하루 중 언제든지 양배추를 먹을 수 있지만 아침과 점심에는 신선하거나 절인 수 있으며 저녁 식사로 삶는 것이 좋습니다. 신선한 샐러드를 요리하기 전에식이 요법을하려면났습니다 양배추를 끓는 물로 철저히 뿌려야합니다.

파스타

당뇨병 메뉴에서 일주일에 한두 번 파스타에“구멍이있는”스파게티를 포함시킬 수 있지만 듀럼 밀로 만들어야합니다. 따라서 이탈리아에서 만든 제품을 구입할 가치가 있습니다..

그들의 가격은 더 높지만, 실제로는 "고체"라는 보장이 있습니다. 이는 생산 과정에서 얻은 가소 화 코팅이 전분을 겔화시키지 못하게한다는 의미입니다..

단단한 페이스트 100g : 칼로리-260, BZHU-10 1 55, GI-50

구멍이있는 긴 좁은 튜브 인 bucatini 파스타를 선호하십시오 (위 그림 참조). 모양으로 인해이 유형의 페이스트는 포화 상태가 좋아지고 조금 더 오래 소화되므로 일반적인 표준 부분 100g을 50-70g으로 줄일 수 있습니다.

buccini의 GI를 45로 줄이려면 지침에 따라 설정하지 않은 7-8 분 동안 요리하고 6 분 또는 5 분 정도 끓으십시오. 그런 다음 올리브 오일로 양념하고 냉장고에서 추가로 식히십시오..

사용하기 전에 테프론 팬에서 예열하십시오. 서빙하기 전에 강판에 딱딱한 치즈와 다량의 신선한 매운 채소를 넣으십시오..

당뇨병 메뉴에서 그러한 식사를하기 가장 좋은시기는 첫 번째 아침 식사 또는 점심 식사입니다..

주의. 파스타에 고기, 생선 또는 해산물 단백질을 섞지 말고 코티지 치즈를 넣지 마십시오..

그리고 결론적으로, 다시 한번 우리의 평범하지만 당뇨병 환자에게는 해 롭습니다-감자를 장식하십시오. 당신이 정말로 원한다면, 일주일에 한 번, 토요일이나 일요일에 두 번째 아침 식사로 스스로를 대할 수 있습니다..

아침 일찍, 분홍색 피부로 결절 1 개를 취하고 (피부를 부수 지 않고) 철저히 씻은 다음 호일로 굽습니다. 올리브 오일과 매운 허브로 맛을 낸 차가운 감자를 먹는다.

빵 대신 잎 상추를 섭취하십시오. 이러한 조건을 준수하면 GI가 45-50으로 줄어 듭니다. 불행히도 구운 감자의 칼로리 함량과 bju는 동일하게 유지됩니다-93, 2.6 2 14-17.

이 기사의 결론에서 비디오를 보는 것이 좋습니다..

저탄수화물식이 요법의 기본 규칙과 제 2 형 당뇨병의 메밀의 이점에 대해 이야기합니다..