고 콜레스테롤 다이어트 : 가능한 것과없는 것

콜레스테롤은 신진 대사에 관여하는 친 유성 알코올입니다. 그것의 도움으로 호르몬과 비타민이 합성됩니다. 인체 에서이 구성 요소가 증가하면 다양한 질병의 발달을 진단 할 수 있습니다. 그래서 환자는 고 콜레스테롤식이를 처방받습니다..

고 콜레스테롤의 원인과 결과

많은 요인에 노출되면 사람들의 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 대부분의 경우 당뇨병 환자에서 진단됩니다. 병리학 적 과정은 다음과 같이 관찰 할 수 있습니다.

  • 간염;
  • 간경화;
  • 간외 황달;
  • 신부전.

임신 중 여성에서 질병을 진단 할 수 있습니다. 몸에 성장 호르몬이 없으면 이것이 질병의 원인이됩니다. 특정 약물을 불합리하게 섭취하면 신진 대사가 중단되어 콜레스테롤이 증가합니다. 종종 스트레스가 많은 상황을 겪는 사람들이 위험합니다. 과체중 환자에서 질병을 진단 할 수 있습니다. 사람이 담배를 피우거나 알코올을 남용하면 병리학 적 과정이 생깁니다..

사람의 병리학 적시 치료로 합병증의 발병이 진단됩니다. 대부분 팔과 다리의 혈관 순환에서 관상 동맥 심장 질환 또는 장애의 형태로 나타납니다. 일부 환자는 신장, 뇌에 혈액 공급 장애가있는 것으로 진단됩니다. 콜레스테롤이 증가하면 호흡 곤란 뇌병증이 진단됩니다. 병리학은 협심증을 유발할 수 있습니다.

인체의 콜레스테롤 양의 증가는 다양한 원인의 배경에 대해 진단 될 수 있으며 결과로 어려움을 겪습니다. 그래서 병리학을 적시에 치료하는 것이 좋습니다.이 중 하나는식이 요법입니다..

다이어트의 기본 규칙

고 콜린 혈증으로 환자는 평생 동안 엄격한식이 요법을 고수 할 필요가 없습니다. 환자는 다양한 음식을 섭취 할 수있는 적절한 영양 섭취를 권장합니다. 증가 된 다이어트는 특정 규칙을 구현해야합니다.

  • 환자에게 영양분이 표시됩니다. 즉, 사람은 하루에 5-6 번 음식을 먹어야합니다. 이 경우 서빙은 최소화되어야합니다..
  • 환자는 어떤 제품이 필요하지 않은지 알아야하며 권장 사항에 따라식이 요법을 따르십시오. 소시지, 반제품, 준비된 육류 제품, 소시지 등을 먹지 마십시오..
  • 식이 요법을 통해 사람은 음식의 칼로리 함량을 모니터링해야합니다..
  • 소비되는 지방의 양은 1/3로 제한하는 것이 좋습니다. 동물성 지방은 엄격히 금지됩니다. 아마씨, 옥수수, 참깨, 올리브 등 식물성 기름으로 대체됩니다. 샐러드는 그들의 도움으로 다시 채워집니다..
  • 환자는 혈액에서 동맥 경화 콜레스테롤을 증가 시키므로 튀긴 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
  • 환자는 최소한의 지방으로 유제품을 섭취 할 수 있습니다.
  • 다이어트에는 강과 바다 물고기가 있어야합니다. 그것은 혈관의 완전한 정화를 제공하는 불포화 지방으로 구성되어 있습니다. 일주일 동안 적어도 3 인분의 생선 요리를 먹어야합니다..
  • 사람은 돼지 고기를 거절해야합니다. 그는 마른 고기-양고기, 쇠고기, 토끼 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 고기 요리를 일주일에 3 번 이상 먹지 않는 것이 좋습니다.
  • 맥주와 주류의 사용은 엄격히 금지됩니다. 드문 경우에, 드라이 레드 와인은 허용되지만 1 잔을 초과 할 수 없습니다.
  • 닭고기 필레는 마른 것뿐만 아니라 단백질도 포함하므로 닭고기 필레를 먹는 것이 좋습니다.
  • 커피를 전혀 마시지 않는 것이 좋습니다. 사람이 거부 할 수 없다면이 음료를 하루에 1 컵 이상 마셔야합니다..
  • 콜레스테롤이 높으면이 고기에 지방이 최소한으로 포함되므로 게임 소비가 권장됩니다.
  • 다이어트는 야채와 과일을 기반으로 개발되어야합니다. 그들은 적어도 500 그램을 매일 섭취해야합니다. 그들의 소비는 신선하거나 굽거나 끓여야합니다..
  • 식단은 콜레스테롤을 흡수하는 거친 섬유질을 포함하기 때문에 곡물을 기본으로 개발해야합니다..

콜레스테롤의 양이 증가함에 따라 사람은 위의 규칙을 엄격히 준수해야합니다.이 규칙은 지표의 안정화뿐만 아니라 환자 상태의 개선을 제공합니다.

다이어트에서 제외해야 할 음식?

콜레스테롤 수치가 높으면 금지 식품을 고려하여식이 요법을 개발해야합니다. 환자는 콜레스테롤의 원천이기 때문에 동물성 지방을 섭취하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 섭취는 권장하지 않습니다. 환자는 심혈관 및 신경계의 자극을 유발하는 음식을 섭취하는 것이 금지되어 있습니다..

야채 섭취는 삶은 형태로 수행해야합니다. 원 섬유가 몸에 들어갈 때 헛배 부름이 관찰되기 때문입니다. 음식 섭취는 삶거나 구운 형태로 수행해야합니다. 김이 좋습니다. 지방-유제품은 케 피어, 발효 구운 우유, 요구르트 등 환자에게 허용되지 않습니다. 마요네즈, 크림 및 사워 크림 소스는 버려야합니다.

병리학에서는 튀긴 계란과 삶은 계란을식이 요법에서 제외해야합니다. 첫 번째 코스를 준비하는 동안 농축 지방 국물을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 지방이 많은 생선과 고기는 성능을 향상시킬 수 있습니다. 전문가들은 과자 사용을 권장하지 않습니다. 음식에서는 튀긴 야채, 코코넛을 버려야합니다. 금지 된 음식은 오리와 거위입니다. 대신 시리얼을 사용할 수 있습니다. 오트밀, 쌀 죽, 메밀 등의 요리를 사용하는 것이 좋습니다..

다이어트를 컴파일 할 때 금지 된 음식 목록을 숙지해야하며, 이는 열화 가능성을 제한합니다.

콜레스테롤 제품 표

콜레스테롤 수치가 높은 사람은 테이블을 볼 수 없습니다. 환자는 라드, 육류, 지방 등 다음 제품을 거부하는 것이 좋습니다. 소비 할 수없는 음식은 첫 번째 열에 설명되어 있습니다. 그들은 구성에서 가장 많은 수의 콜레스테롤을 특징으로합니다. 혈중 콜레스테롤이 낮 으면 두 번째 열의 제품을 최소량으로 섭취 할 수 있습니다.

절대적으로 금지최소 허용
마가린지방
오징어홍합
생선 튀김
반제품생선 수프
머리달걀
돼지 고기양고기
거위살코기
오리 새끼시리얼

식이 요법을 개발할 때는 어떤 성분이 금지되어 있는지 결정해야합니다. 그들이 금지되면 신체에 해를 끼칠 수 있음을 의미합니다..

허용 된 제품

병리학 적 과정 중에 콜레스테롤이없는식이 요법이 처방됩니다. 특정 제품을 기반으로 개발되었습니다. 사람의 서빙은 어제 빵으로 구성되어야하며, 거친 밀가루를 준비합니다. 미리 말린 빵을 먹을 수도 있습니다. 성능을 줄이려면 통밀 가루로 파스타를 요리하는 것이 좋습니다. 환자는 식물성 기름을 사용하여 요리하는 것이 좋습니다. 다이어트는 야채로 구성되어야합니다 :

  • 콜리 플라워와 흰 양배추;
  • 감자들;
  • 서양 호박;
  • 호박
  • 사탕무.

몸에서 독소를 제거하는 것은 당근을 사용하여 수행됩니다. 엽산의 공급원은 샐러드입니다. 전문가들은 송아지 고기, 칠면조 고기, 살코기, 토끼, 닭고기 등 살코기를 선호합니다..

다이어트는 제한된 양의 해산물-홍합, 가리비, 굴, 게를 기준으로 개발해야합니다. 콜레스테롤을 낮추는 음식-참치, 대구, 대구, under 치, 폴락 등을 섭취해야합니다. 질병에 필요한 식물성 단백질의 공급원은 콩과 식물입니다. 환자는 견과류를 먹어야합니다.

고 콜레스테롤로 섭취 할 수있는 다양한 제품이있어 맛있고 건강한 메뉴를 개발할 수 있습니다..

콜레스테롤 저하 식품

콜레스테롤 수치가 높은 다이어트는 지표를 낮추는 제품을 기반으로 개발해야합니다.

이 부분은 저지방 신 우유 제품으로 구성되어야합니다. 혈관 벽의 보호와 몸에서 석회질 퇴적물과 지방의 제거에는 양파와 마늘이 제공됩니다. 환자는 아스코르브 산을 포함한 감귤 주스를 마셔야하며, 그 작용은 혈관 벽을 강화시키는 것입니다. 조림 과일, 로즈힙 국물, 양조 차를 마시는 것도 좋습니다. 조미료에서 향신료, 후추, 레몬, 겨자, 양 고추 냉이를 선호해야합니다..

환자는 토마토와 오이를 먹어야합니다. 또한 환자는 녹색을 대량으로 섭취해야합니다. 간식의 경우 키위와 맛있는 크래커를 권장합니다. 야채 수프의 준비는 두 번째 고기 국물에서 수행해야합니다. 과자 중에서도 아이스 캔디와 젤리의 섭취가 허용됩니다. 설탕이 포함되지 않은 음식도 먹을 수 있습니다.

식품을 선택할 때 콜레스테롤을 포함하지 않는 옵션을 선호해야합니다. 이 목록은 모든 식물성 제품으로 구성됩니다.

우유와 버터를 사용하는 것이 금지되어있는 곡물 시리얼을 먹을 필요가 있습니다. 환자는 매일 야채 스프를 먹어야합니다. 서빙은 식물성 기름, 견과류 및 씨앗으로 구성되며 제한된 수량으로 섭취해야합니다..

환자는식이 섬유를 포함한 브로콜리를 먹어야하며 상태를 안정시키는 데 도움이됩니다. 거친 섬유질 음식은 장 벽에 흡수 될 수 없습니다. 그것의 도움으로 가공 식품의 포장 및 제거가 제공됩니다. 연동 운동의 가속 덕분에 더 작은 콜레스테롤 흡수 과정이 제공됩니다. 환자는이 제품을 매일 400 그램 섭취하는 것이 좋습니다..

스타틴으로 구성된 굴 버섯을 포기하지 마십시오. 그들은 약물의 유사체로 콜레스테롤 합성의 감소를 보장합니다. 이 제품을 규칙적으로 소비하면 용기에 플라크가 형성 될 가능성이 줄어 듭니다. 병리학 적 과정 중에 환자는 9 그램 이상의 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

전문가들은 다이어트에 청어를 포함시킬 것을 권장합니다. 이 제품에는 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 그들의 도움으로 단백질 운반체의 비율이 변하면 콜레스테롤이 감소합니다. 이 제품 100g을 매일 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 혈관의 루멘을 복원하고 플라크에서 지방과 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.

콜레스테롤이 증가하면 먹을 수있는 것은 병리학 적 과정의 심각성에 따라 의사 만 결정합니다.

치료 다이어트

허용되는 음식과 금지 된 음식의 목록을 고려하여 고 콜레스테롤식이를 개발합니다. 여러 가지 다이어트 옵션이 있습니다. 가장 적합한 것은 의사 만 결정할 수 있습니다. 고 콜레스테롤에서 다음과 같은 다이어트 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.

  1. 아침 식사는 저지방 요구르트와 밀기울 시리얼로 구성됩니다. 지표의 증가를 없애려면이 기간 동안 자몽 주스 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 점심 식사는 야채 샐러드를 준비하고 신선한 사과 주스를 마시는 것이 좋습니다. 점심에는 야채 국물, 삶은 쇠고기를 사용하여 borsch를 요리하는 것이 좋습니다. 올리브 오일로 채워진 야채 샐러드를 먹을 수도 있습니다. 오후 간식은 두 개의 밀기울과 사과로 구성됩니다. 식이 영양은 옥수수 기름을 첨가하여 삶은 아스파라거스 콩 형태의 저녁 식사를 요리해야합니다. 치즈, 빵 및 녹차도 권장됩니다..
  2. 이 경우식이 요법이 더 다양합니다. 아침에 오믈렛을 준비하고 피망과 호박을 보충합니다. 이 기간 동안 호밀 빵을 먹고 우유를 추가하여 커피 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 두 번째 아침 식사는 과일 샐러드와 밀기울 빵으로 구성됩니다. 점심에는 야채 스프, 구운 baked 더를 준비하는 것이 좋습니다. 아마씨 기름을 준비하기 위해 소량의 야채 샐러드를 먹을 수도 있습니다. 음주에서 설탕에 절인 과일을 선호해야합니다. 오후 간식은 저지방 요구르트로 구성됩니다. 저녁 식사에는 무염 치즈를 사용하여 샐러드를 만들고 빵을 먹을 수 있습니다. 마시는 토마토 주스.
  3. 콜레스테롤 수치가 높은 치료 테이블에는 물에 시리얼 죽을 준비해야합니다. 매실 주스 또는 녹차 한 잔을 마실 수도 있습니다. 두 번째 아침 식사는 오렌지 또는 만다린으로 구성됩니다. 점심 식사를 위해 닭 가슴살과 쌀을 물에 끓입니다. 양배추와 당근을 준비하기 위해 샐러드를 먹을 수도 있습니다. 음식은 로즈힙 국물로 씻어 내립니다. 아침 중반 간식의 경우 올리브 오일을 사용하는 야채와 밀기울 샐러드를 섭취하는 것이 좋습니다. 술에서 요구르트를 추천합니다. 저녁 식사는 호일 구운 생선, 옥수수 기름과 주스로 맛을 낸 야채 샐러드로 구성됩니다.

위의 모든 날짜를 반복하거나 서로 결합 할 수 있습니다. 이것은 환자의 메뉴를 크게 다양 화시킵니다. 콜레스테롤 수치가 높은 치료 테이블을 사용하면 약물을 사용하지 않고도 지표를 정상화 할 수 있습니다. 다이어트의 도움으로 혈관을 청소하고 혈액 순환을 개선합니다..

레시피

고 콜레스테롤과 함께 사용할 수있는 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 환자는 다음을 준비하는 것이 좋습니다.

  • 구운 생선. 마늘 몇 쪽과 양파 ​​한 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 호박과 가지를 사용하면 동일한 조작을 수행해야합니다. 야채는 소금, 후추, 프로방스 허브 및 식물성 기름에 30 분 동안 혼합되고 절인됩니다. 바다 생선 필레에 허브를 뿌려 기름칠을합니다. 야채를 호일에 얹은 다음 생선과 토마토 링을 얹습니다. 오븐에서 구운 생선 20 분.
  • 생선과 치즈. 요리는 호크 필레, 토마토, 양파, 당근, 저지방 치즈, 식물성 기름을 기준으로 준비됩니다. 생선 필레는 부분으로 자르고 절입니다. 이를 위해 피망과 향신료가 사용됩니다. 양파는 잘게 다져서 냄비에 담았습니다. 여기에 미리 강판 당근이 추가됩니다. 필레는 곰팡이에 배치하고 조림 야채로 채 웁니다. 토마토는 위에 놓여 있으며 고리로 잘라야합니다. 접시는 20 분 동안 구워집니다. 이 시간이 지나면 생선을 강판 치즈로 으깬 다음 몇 분 더 구워야합니다..
  • 콩 치킨 필렛. 닭고기 필레 하나를 가져 와서 작은 조각으로 자릅니다. 그들은 냄비에 넣고 물을 부어 내야합니다. 인간의 취향에 따라 300 그램의 냉동 녹두가 스튜 팬에 첨가되고 향신료가 첨가된다. 닭이 준비 될 때까지 뚜껑 아래의 모든 것을 끓입니다. 서빙하기 전에 접시에 허브를 뿌려 소금에 절인 후 올리브 오일을 부어 넣습니다. 따뜻한 접시를 제공.
  • 구운 유방. 가슴살은 약간 꺾어야합니다. 그 후, 식물성 기름을 기본으로 한 매리 네이드가 준비됩니다. 마늘, 로즈마리 및 탈지유가 첨가됩니다. 필레는 매리 네이드에 담그고 30 분 동안 방치합니다. 그런 다음 필렛을 양식에 놓고 오븐에서 굽습니다. 요리 후에는 신선한 야채로 소금을 바르고 봉사해야합니다..

혈중 콜레스테롤 증가는 다양한 자극 요인에 노출되었을 때 진단됩니다. 이 병리학 적 과정은 심각한 합병증을 유발할 수 있으며시기 적절한 치료가 필요합니다. 이 경우 환자는 허용 및 금지 제품을 고려하여식이 요법을 준수해야합니다. 다양한식이 요법이있어 환자에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 효과적이고 효율적인 치료를 위해서는 의사가식이 요법을 개발해야합니다.

콜레스테롤 이상으로 섭취 할 수있는 것과없는 것

사람은 혈당과 같은 콜레스테롤이 필요합니다. 따라서 가능한 작아야한다고 생각할 수 없습니다. 아래에 떨어지지 않아야 할 구체적인 수치가 있으며 허용 가능한 수준의 상한이 있습니다..

연령대가 다른 남녀 모두 다릅니다..
검사 결과가 표준을 초과하는 사람들은 일반적으로 높은 콜레스테롤로 먹을 수없는 것에 의사에게 관심이 있습니다..

그러나 동물성 지방이 많은 음식 만 포기하면 문제를 쉽게 해결할 수 있다고 생각하는 것은 순진합니다. 가장 중요한 것은 건강한 식습관의 원칙을 따르는 것입니다. 먹지 말아야 할 것뿐만 아니라 신체를 돕기 위해 유해한 제품을 교체하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 나쁜 것부터 시작하자.

고 콜레스테롤로 먹을 수없는 것

훈제 육류 및 소시지는 엄격히 금지됩니다. 그리고 물론-칩과 다른 패스트 푸드는 금지되어 있습니다. 튀긴 생선도 제외하십시오. 지방 함량이 매우 높은 마요네즈 나 지방이 적거나 실제로는 소화하기 어려운 "가벼운"마요네즈를 사용할 수 없습니다

달걀 노른자는 매우 유해한 것으로 간주되며 콜레스테롤 물질의 비율이 줄어 듭니다. 계란을 전혀 거부 할 필요는 없습니다..

메추라기 알은 좋은 옵션입니다. 닭고기 달걀 전체보다 적은 양의 유해 성분이 적고 영양소가 많기 때문입니다. 그들이 매일 먹을 수있는 것! 닭고기 달걀은 일주일에 2 조각이지만 하루에 한 개를 초과 할 수 없습니다.

우유 및 유제품

콜레스테롤 수치가 높은 우유를 마실 수 있습니까? 지방 함량이 3 % 미만이면 가능하지만 조금씩 가능합니다. 탈지유로 만든 1 % 케 피어 또는 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 요구르트는 우유와 효모 외에는 아무것도 없습니다. 우유와 크림 아이스크림 제외.

사워 크림을 먹을 수는 없지만 접시에 숟가락 반을 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 당근 샐러드 또는 허브가 들어간 토마토에서.

코티지 치즈는 9 % 지방이 될 수도 있지만 직접 섭취하면 먼저 크림을 제거한 다음 누룩을 만드십시오. 지방 치즈-매우 제한적! 소시지 치즈와 가공 치즈 제외.

버터, 버터 기름 및 마가린은 금지되어 있습니다. 스프레드에 일반 버터보다 훨씬 더 유해한 물질이 있습니다.

고 콜레스테롤 고기

양고기뿐만 아니라 라드와 일반적으로 돼지 고기는 금기입니다. 고기에서 토끼 고기를 추천합니다. 어떤 종류의 새를 먹을 수 있습니까? 닭고기 또는 칠면조 조림 닭고기, 특히 수제 피부에는 해로운 성분이 특히 풍부합니다. 따라서 요리하기 전에 제거됩니다.

오리와 같은 고지방 가금류는 바람직하지 않습니다. 그러나 거위 고기에는 지방이 적고 요리가 금지되어 있지 않습니다. 닭고기와 마찬가지로 지방이 많은 곳에서 껍질을 벗기십시오..

과실은 콜레스테롤, 특히 간과 뇌가 풍부합니다. 간혹 간헐적으로 닭 간을 약간 올린 콜레스테롤로 먹을 수 있으며 거위 간 음식은 허용되지 않습니다.

그리고 훨씬 더 소시지, 소시지 및 돼지 고기 소시지.

과자

콜레스테롤이 높은 설탕이 풍부한 음식은 제한되어야합니다. 음료는 꿀로 더 달게하지만 하루에 3 티스푼은 더 많이 먹지 않습니다..

케이크와 파이는 완전히 제외됩니다. 과자, 토피, 밀크 초콜릿도 엄격히 금지됩니다. 콜레스테롤 수치가 높은 빵과 퍼프 페이스 트리를 먹을 수 없습니다..

마멀레이드, 사탕, 과일 젤리, 으깬 과일로 만든 아이스크림을 즐길 수 있습니다.

그러나 신선한 과일과 열매를 먹는 것이 좋습니다. 하루 동안 메뉴를 그릴 때 설탕이 많이 있다는 것을 고려해야합니다. 그러나 가장 중요한 것은 열매와 과일에 많은 펙틴과 섬유질이 포함되어있어 생물학적 활성 물질뿐만 아니라 신체에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다.

씨앗, 견과류

기존의 해바라기 씨는 유용하며 말린 것만으로 튀긴 것이 아닙니다. 아몬드와 참깨는 케이크입니다. 호두도 좋습니다. 그러나 모든 유용성으로 인해 지방이 많고 칼로리 함량도 중요하다는 것을 잊어서는 안됩니다..

완전히 독특한 제품은 호박 씨앗입니다. 그들은 가치있는 생물학적 활성 물질 인 호박 오일을 함유하고 있습니다. 씨앗에는 단단한 껍질이없는 호박 품종이 있습니다. 매우 편리하고 청소할 필요가 없으며, 덮힌 필름과 함께 먹습니다. 건조되면 매우 맛있습니다..

고 콜레스테롤 피쉬

해산물은 고 콜레스테롤에 매우 유용하다고 믿어집니다. 그렇습니까?
소금에 절인 생선과 훈제 생선은 좋은 것보다 더 해를 끼칩니다. 통조림도 쓸모가 없습니다. 생선 캐비어조차도 높은 콜레스테롤에 좋지 않습니다.

의사는 해산물이 실제로 해산물에만 좋다는 농담을 좋아합니다..
그러나 심각하게도 포일로 삶은 생선은 여전히 ​​유용하지만 저지방 품종을 선호하는 것이 좋습니다..

초밥이나 게와 같은“해산물”에 대해 완전히 잊어야합니다..

죽과 파스타

메뉴에서 파스타를 제외하는 것이 바람직합니다. 모든 곡물은 제한이 없습니다. 그러나 설탕과 버터는 첨가하지 않습니다.

좋은 옵션은 쌀과 기장을 넣은 우유에 호박 죽입니다. 우유와 설탕이 없어도 맛있습니다.

우리는 무엇을 마실 것인가?

물론, 단 음료수, 맥주 및 특히 알코올을 첨가 한 음료는 제외됩니다. 천연 적포도주-다른 이유로 금기 사항이 없으면 조금 적을 수 있습니다.

차는 녹색보다 좋고 설탕이없는 것이 좋습니다. 녹차에는 혈관 기능을 향상시키는 비타민이 들어 있습니다.

홍차는 우유로 마실 수 있습니다.

우유에 든 코코아와 인스턴트 커피는 금지되어 있습니다..

주스-예. 유용한 자연적이지만 농축액에서 회복되지 않고 설탕을 첨가하지 않은 상태. 그러나 신맛에도 불구하고 보통 차에 첨가 된 것보다 많은 설탕이 있다는 것을 잊지 마십시오..
주스보다 설탕에 절인 설탕에 설탕이 훨씬 적습니다..

버섯과 야채

소화 문제가 없다면 버섯을 환영합니다. 물론, 삶은 형태로-소금에 절인 것, 튀긴 것 또는 절인 것만으로.

야채, 감자까지 모든 것이 좋습니다. 지방없이 삶거나 조림. 그러나 칼로리가 적은 야채를 선호해야합니다. 빨간 피망이 특히 유용합니다..

또한 모든 형태의 당근은 하루에 최대 100 그램입니다. 토마토와 토마토 주스. 흰 양배추, 특히 소금에 절인 양배추. 모든 호박, 오이, 호박, 스쿼시.

감자는 제외하고 하루에 300 그램의 야채를 섭취해야합니다. 다이어트에는 채소가 있어야합니다. 스토브를 끄기 전에 접시에 건조 또는 냉동을 추가 할 수 있습니다.

그러나 신선한 파가 필요합니다. 물은 언제든지 물병에서 쉽게 자랄 수 있습니다..

그리고 무 또는 무 씨앗은 단순히 물 접시에 발아됩니다. 나뭇잎이 펼쳐지고 녹색을 띠 자마자 씨앗은 씻어서 접시로 장식합니다..

그러나 우리는 높은 콜레스테롤로 먹을 수 있고 불가능한 것만으로는 문제가 해결되지 않는다는 것을 이해해야합니다. 첫째, 하루에 4 번씩 조금씩 먹어야하며 취침 시간에 충분히 먹을 수는 없습니다..

둘째, 하루에 3 잔 이상 깨끗한 물을 마셔야합니다. 주스, 우유 및 특히 음료는 물을 대체하지 않습니다!

고 콜레스테롤 다이어트 : 일주일 동안의 테이블, 메뉴

고 콜레스테롤 혈증은 엄격한 평생식이 요법을 요구하지 않습니다. 매우 다양하게 먹을 수 있으며 많은 음식이 허용됩니다. 이것은 건강하고 건강에 좋은 음식으로의 전환과 특정 요법의 준수를 의미하며, 다양한 프로파일의 의사가 권장합니다..

고 콜레스테롤 혈증의 영양 특징

  • 분수 영양. 기본 원칙-원하지 않는 경우에도 하루에 5-6 회 작은 부분 (100-200 g)으로.
  • 요리의 용이성. 높은 콜레스테롤, 튀김, 훈제, 절인 요리로 모든 보존은 엄격히 금지됩니다.
  • 아침밥. 물 또는 탈지유로 삶은 시리얼-탄수화물로 구성되어야 함.
  • 공식 만찬. 수프 또는 국물을 포함하고 예를 들어 삶은 생선이나 반찬이 든 고기와 같이 뜨겁습니다..
  • 공식 만찬. 샐러드, 생선 또는 고기가 들어간 야채가 선호됩니다..
  • 점심과 오후 차. 간식으로 과일 샐러드, 과일, 신선한 야채, 말린 과일, 견과류, 신 우유 제품이 이상적입니다..
  • 취침 1 시간 전에 케 피어, 천연 요구르트 또는 갓 준비한 야채 주스 한 잔을 마시는 것이 좋습니다..
  • 하루에 약 1-1.5 리터의 물을 마셔야합니다. 차, 설탕에 절인 과일, 약초로 대체 할 수 없습니다..
  • 동물성 지방 섭취량을 최소한 1/3 이상 줄이는 것이 매우 중요합니다.
  • 커피를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 또는 하루에 한 컵의 커스터드 자연 음료를 마시지 마십시오. 생강차는 좋은 강장제 효과가 있습니다. 상쾌하지만 해로운 커피 콜레스테롤에 대한 좋은 대안입니다..

식이 요법을 컴파일 할 때 여성은 식물성 에스트로겐을 함유 한 콩 제품을 메뉴에 더 많이 넣고 발아 밀 곡물을 더 자주 섭취하며 더 많은 천연 주스를 마시는 것이 좋습니다. 설탕 섭취를 줄이고 더 많이 옮기는 것이 좋습니다.

남성은 단백질 보충을주의 깊게 모니터링하고 콩류와 생선을 더 많이 섭취하고 소금을 거부하거나 하루에 8g으로 제한해야합니다. 적절한 영양 섭취와 함께 나쁜 습관 (흡연, 알코올)을 완전히 버리는 것이 좋습니다.

종종 고 콜레스테롤 혈증은 고혈당, 갑상선 기능 장애, 간 및 신장과 같은 내부 장기의 병리와 결합됩니다. 이 상황에는 특별한 접근 방식이 필요합니다..

고 콜레스테롤 권장 및 금지 식품 표

추천제한된금지
생선과 해산물
  • 헤이 크;
  • 블루 호닝;
  • 대구 무리;
  • 나바가;
  • 연어;
  • 대구.
  • 단창;
  • 퍼치;
  • 브림;
  • 게:
  • 홍합.

약 100g의 소량으로 삶은 형태로 일주일에 2 번 이상 섭취 할 수 있습니다.

  • 청어;
  • 좌창;
  • 새우
  • 캐비아;
  • 생선 통조림 및 반제품.
육류 제품
  • 껍질이없는 닭고기와 칠면조;
  • 토끼 고기;
  • 마른 송아지 고기.

격일로 100g 이하의 메뉴에 메뉴에 도입.

  • 돼지 고기;
  • 소고기;
  • 게임 고기;
  • 양고기;
  • 반제품 육류 제품 (소시지, 통조림, 소시지);
  • 겨.
오일, 지방
  • 정제되지 않은 해바라기;
  • 올리브;
  • 아마씨.
  • 옥수수;
  • 콩.

준비된 식사에 추가하십시오. 규범 2 큰술. 엘 하루에.

  • 마가린;
  • 버터, 팜유;
  • 지방.
유제품, 유제품
  • 우유;
  • 케 피어;
  • 천연 요구르트;
  • 코티지 치즈.

0.5 ~ 5 %의 지방 함량.

  • 최대 20 % 지방의 치즈;
  • 사워 크림 최대 15 % 지방.

일주일에 3 번 이하.

  • 크림;
  • 지방 수제 우유 :
  • 사워 크림;
  • 농축 우유;
  • 아이스크림;
  • 굳어진 식품;
  • 윤기 나는 두부.
야채신선 및 냉동 야채, 옥수수, 콩, 렌즈 콩.삶은 감자는 일주일에 3 번 이상.
  • 감자 튀김;
  • 감자 스낵.
과일신선한 과일.말린 과일은 격일로 섭취하는 것이 좋습니다..
  • 움푹 파인 녹색 포도;
  • 바나나
  • 건포도;
  • 설탕에 절인 과일.
시리얼
  • 밀기울 밀기울 빵;
  • 현미;
  • 발아 밀 곡물;
  • 기장 (기장);
  • 오트밀.
  • 호밀 또는 곡물 가루의 빵-매일 200g 이하;
  • 듀럼 밀 파스타-고기 반찬으로 일주일에 4 번 이상;
  • 메밀-일주일에 2 번, 소량 100g.
  • 흰 쌀;
  • 양질의 거친 밀가루.
베이커리 제품
  • 오트밀 쿠키;
  • 비스킷;
  • 드라이 크래커.
  • 흰 빵;
  • 느린 쿠키 (Maria, Sweet tooth).

아침 식사로 흰 빵 한 조각 또는 2-3 쿠키를 먹을 수 있지만 일주일에 3 번을 넘을 수 없습니다.

  • 신선한 생과자;
  • 과자;
  • 퍼프 페이스 트리 롤.
과자
  • 푸딩;
  • 과일 젤리;
  • 과일 얼음.
간장 초콜릿-한 달에 4-6 회 이하.
  • 초콜릿;
  • 과자;
  • 마멀레이드;
  • 풀.
음료
  • 천연 주스;
  • 녹차;
  • 카모마일과 로즈힙 달임;
  • 과일 음료;
  • 광천수.
  • 젤리;
  • 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 연한 커피;
  • 코코아.

이 음료를 일주일에 3-4 회 이상 메뉴에 입력하는 것이 좋습니다.

  • 우유 나 크림을 첨가 한 음료
  • 알코올 음료.

균형 잡힌 식단

시스템과 기관의 모든 기능을 위해 인체는 매일 음식과 함께 단백질, 지방 및 탄수화물을 섭취해야합니다. 따라서 혈중 콜레스테롤 농도가 높더라도 동물성 지방을 완전히 버리는 것은 불가능합니다..

단백질 (단백질)

그들은 고 분자량 유기 물질입니다. 알 파산으로 구성.

가장 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다 :

  • 마른 송아지 고기;
  • 닭고기 가슴살;
  • 새우
  • 바다 물고기;
  • 콩.

다이어트를 컴파일 할 때 이러한 음식 중 일부에는 많은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있음을 고려해야합니다. 예를 들어 새우 또는 송아지 고기. 따라서 일주일에 2 번 이상 메뉴에 입력 할 수 있습니다.

지방은 신체의 에너지 원입니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 포화 지방이 메뉴에서 제외되어 유해한 LDL 수준을 높일 수 있습니다.

다음 제품에 포함 된 식물성 불포화 지방이 바람직합니다.

  • 식물성 오일;
  • 견과류
  • 유제품, 유제품.

특히 주목할 것은 바다 물고기입니다. 콜레스테롤이 많이 함유되어 있지만 불포화 지방산에 의해 유해한 영향이 중화되므로 위험하지 않습니다. 따라서 야채와 과일 외에도 영양의 필수 요소는 바다 물고기입니다. 매일 메뉴에 입력 할 수 있습니다..

탄수화물

탄수화물은 단순하고 복잡한 당, 에너지 원, 세포의 건축 자재입니다. 그들의 결핍은 즉시 신체 상태에 영향을 미칩니다. 심혈관 시스템이 중단되고, 신진 대사 속도가 떨어지며, 신경계의 상태가 악화됩니다..

가장 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있습니다 :

  • 통밀 빵;
  • 야채 과일;
  • 콩과 식물;
  • 통 곡물;
  • 저지방 유제품.

정제 된 별도의 탄수화물 그룹이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그들은 신체의 에너지 부족을 보완하지 않고 오히려 에너지를 완전히 고갈시킵니다. 정제 된 탄수화물은 쉽게 소화됩니다..

그것들은 인위적으로 개발되었으므로 유용한 자질이 전혀 없습니다. 그들의 과잉으로 그들은 빨리 지방으로 변하기 시작합니다. 식이 요법을 수행하면 정제 된 탄수화물 식품이 완전히 제거됩니다. 여기에는 패스트리, 패스트리, 과자, 소다가 포함됩니다.

고 콜레스테롤로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

임상 영양에는 서로 잘 결합되는 다양한 제품이 포함되어있어 다양한 식단을 만들 수 있습니다.

  • 곡물 : 검은 색과 붉은 쌀, 메밀, bulgur, 퀴 노아, 헤라클레스, 쿠스쿠스;
  • 바다 물고기 : 참치, 메뚜기, 명태, 대구, 연어, 푸른 휘파람, 메뚜기;
  • 콩과 식물 : 흰색과 붉은 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩;
  • 견과류 : 삼나무, 호두, 개암, 아몬드, 캐슈;
  • 식물성 오일 : 올리브, 아마씨, 대두, 정제되지 않은 해바라기;
  • 계란 : 단백질;
  • 지방 함량이 최대 5 % 인 유제품, 발효유 제품 : 우유, 요거트 (향료, 향료 첨가제 없음), 코티지 치즈;
  • 패스트리 : 곡물 빵, 오트밀 쿠키, 크래커, 비스킷;
  • 콩, 그들의 제품;
  • 채소 : 파슬리, 딜, 파;
  • 디저트 : 푸딩, 과일 젤리, 베리 스무디;
  • 음료 : 녹차 및 생강차, 천연 과일 또는 야채 주스, 로즈힙이 함유 된 달인, 카모마일, 과일 음료.

야채와 과일은 식단의 기초를 형성해야합니다. 신선하거나 얼거나 삶거나 조림으로 먹을 수 있습니다..

제한된 양으로 일주일에 2 ~ 3 회를 초과하지 않는 것이 좋습니다.

  • 강 물고기 종류, 해산물 : 파이크, 퍼치, 게, 새우, 홍합;
  • 식이 고기 : 닭 가슴살, 칠면조, 토끼, 마른 송아지 고기;
  • 유제품 : 지방 함량이 최대 20 % 인 치즈, 사워 크림-최대 15 %;
  • 우유에 으깬 감자;
  • 말린 과일 (건포도 제외);
  • 흰 빵;
  • 달걀 노른자;
  • 듀럼 밀 파스타;
  • 음료 : 젤리, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 코코아, 천연 적포도주.

위의 모든 음식에는 콜레스테롤이 들어 있습니다. 따라서 제한된 양으로 다이어트에 입력해야합니다. 그들의 초과는 지방의 양을 증가시키고 혈관의 죽상 동맥 경화증 변화를 악화시킵니다.

먹지 말아야 할 것 :

  • 모든 종류의 찌꺼기;
  • 캐비아;
  • 지방이 많은 고기 : 돼지 고기, 소고기, 양고기;
  • 육류, 생선 반제품, 통조림;
  • 오일, 지방 : 버터, 팜, 코코넛 오일, 라드, 마가린;
  • 유제품 : 농축 또는 수제 전유, 크림, 두부;
  • 패스트 푸드;
  • 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 흰 쌀;
  • 파이, 과자;
  • 탄산 음료, 청량 음료.

적절한 영양 섭취는 2-3 개월 내에 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

콜레스테롤 저하 식품

그들의 특성으로 인해 유해한 지단백질의 농도를 효과적으로 낮추고 유익한 단백질의 양을 늘리는 데 도움이됩니다. 이와 관련하여 가장 효과적인 것은 다음과 같습니다.

  • 엑스트라 버진 올리브 오일. 고 콜레스테롤에 가장 유용합니다. 식물성 스테롤 공급원. 총 콜레스테롤을 13-15 % 줄입니다..
  • 아보카도. 모든 과일에서 가장 많은 양의 피토스테롤이 들어 있습니다. 이 물질은 소장이 지방 입자를 흡수하여 신체에서 제거하는 능력을 감소시킵니다. 아침 식사로 매일 아보카도 반을 먹으면 3-4 주 후에 총 콜레스테롤 농도가 8-10 % 감소하지만 건강한 식단 규칙에 따릅니다..
  • 키위, 사과, 까치, 수박. 진짜 천연 산화 방지제. 지질 대사를 정상화하고 자유 라디칼을 제거하십시오. 2-3 개월 동안 섭취하면 콜레스테롤 수치가 5-7 % 감소.
  • 콩, 콩류는 섬유질이 풍부합니다. 그것은 효과적으로 혈관을 청소하고, 저밀도 지단백질을 빠르게 묶고, 일반적인 혈류에 들어가기 전에 몸에서 제거합니다..
  • Lingonberries, 크랜베리, 석류, 딸기, 붉은 건포도, 라스베리, 붉은 포도는 콜레스테롤을 15-18 % 낮 춥니 다. 딸기는 폴리 페놀이 풍부합니다. 그들은 혈관을 정화하고 신체에서 유해한 물질을 제거합니다. 암, 당뇨병의 발병 예방.
  • 참치, 고등어, 대구, 송어, 연어. 생선에는 지방산 (오메가 -3, 오메가 -6)이 포함되어 있습니다. 지질 대사를 조절하고 죽상 경화성 플라크의 혈관을 정화하며 세포막을 강화합니다. 소량 (100-200g)으로 매일 생선을 다이어트에 도입하는 것이 좋습니다. 2-3 개월 후 좋은 지단백질의 수준은 5 % 증가하고 나쁜 것은 20 % 감소합니다.
  • 아마씨, 시리얼, 밀기울, 오트밀. 그들은 흡착제 역할을하는 많은 거친 식물 섬유를 함유하고 있습니다 : 지방과 같은 입자, 독소를 흡수하고 신체에서 제거합니다..
  • 마늘. 지질 대사 정상화, HDL 합성 증가, 혈관 정화.
  • 여보, 꽃가루, 꿀벌 빵. 면역 강화, 혈압 정상화, 대사 과정 개선, 손상된 혈관 회복.
  • 모든 종류의 녹색에는 루테인이 풍부합니다. 그들은 독소, 독소, 유해 지단백질에서 몸을 방출합니다. 죽상 경화증의 발병으로부터 보호.

저 콜레스테롤 다이어트 메뉴의 예

고 콜레스테롤식이 요법은 소화관 질환, 심혈 관계 질환을 가진 과체중 환자를 예방하는 데 유용합니다.

  • 아침 식사-코티지 치즈, 녹차;
  • 점심-과일 샐러드, 주스;
  • 점심-사탕 무우 수프, 삶은 감자와 허브가 들어간 닭 가슴살, 설탕에 절인 과일;
  • 오후의 차-다이어트 빵, 카모마일 차;
  • 저녁 식사-호박이나 가지가 달린 어묵, 차;
  • 밤에-케 피어.
  • 아침 식사-메밀, 생강 음료;
  • 점심-1-2 사과, 주스;
  • 점심-신선한 양배추의 양배추 수프, 토마토와 오이 샐러드와 함께 구운 생선, 차;
  • 오후의 차-요구르트, 비스킷, 설탕에 절인 과일;
  • 저녁 식사-야채 캐서롤, 차;
  • 밤에-요구르트.
  • 아침 식사-사워 크림과 함께 치즈 케이크, 주스;
  • 점심-올리브 오일과 야채 샐러드, 차;
  • 점심-야채 퓌레 수프, 아스파라거스가 든 조림 송아지 고기, 차;
  • 오후 간식-muesli가 들어간 요구르트, kissel;
  • 저녁 식사-으깬 감자, 샐러드, 차가 든 생선 케이크;
  • 밤에-케 피어.

금기 사항이 없으면 금식 일을 정기적으로 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 사과의 날. 하루에 약 1 킬로그램의 사과를 섭취하십시오. 취침 전 kefir 전에 아침 식사, 코티지 치즈, 점심-반찬없이 삶은 고기. 또는 두부 하루 : 캐서롤, 코티지 치즈 팬케이크, 순수한 두부 (약 500g), 과일. 금식 일은 한 달에 1 번 이상해서는 안됩니다.

  • 고기에 치즈를 넣지 마십시오. 건강에 해로운 지방, 칼로리의 두 배.
  • 정말로 달콤한 것을 원한다면, 코코아 콩 함량이 높은 대두 초콜릿 바 또는 진짜 다크 초콜릿 두 조각을 먹을 수 있습니다.
  • 요리를위한 다양한 요리법에서 계란을 단백질로 대체하십시오. 달걀 1 개-다람쥐 2 개.
  • 고기 국물을 요리 할 때 고기가 요리 된 첫 번째 물을 배수해야합니다.
  • 마요네즈와 다른 소스를 완전히 버립니다. 기름, 레몬 주스로 샐러드를 입으십시오. 고기 맛을 더 풍부하게하려면 향신료 나 허브를 첨가하십시오..

모든식이 요법은 하루의 요법에 따라 운동, 금연 및 알코올과 결합되어야합니다..

지중해 식단, 그 효과

혈액에서 저밀도 지단백질의 수를 줄이는 데 도움이되는 고전적인 식단 외에도 치료 영양을위한 또 다른 옵션 인 지중해가 있습니다. 또한 효과적으로 콜레스테롤을 낮추지 만 자체 차이점이 있습니다..

기본 원리들

일일 메뉴는 다음 권장 사항을 고려하여 컴파일됩니다.

  • 아침 식사-곡물 : 그라 놀라, 물 위의 곡물, 밀기울;
  • 점심-파스타, 생선 또는 고기 요리;
  • 저녁 식사-야채 또는 과일이 보충 된 단백질 식품.

조리 방법은 오븐에서 호일로 굽고 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커로 끓는 요리입니다. 높은 콜레스테롤, 튀긴 음식, 모든 종류의 패스트 푸드는 엄격히 금지됩니다.

일일 메뉴 제품 :

  • 말린 과일 (건포도 제외);
  • 야채;
  • 과일;
  • 탈지유 제품;
  • 견과류, 참깨, 해바라기 씨 (소금과 기름이없는);
  • 기름에서-올리브 만;
  • 통밀 빵;
  • 곡물-현미, bulgur, 기장, 보리;
  • 알코올은 허용됩니다-저녁 식사에서 하루에 150 ml 이하의 적포도주.

제품은 일주일에 3-5 번 메뉴에 소개됩니다.

  • 홍해 물고기 (송어, 연어);
  • 껍질이없는 닭 가슴살;
  • 감자들;
  • 계란 (단백질);
  • 과자-꿀, 코지 나키.

붉은 고기 (살코기 또는 송아지 고기)가 한 달에 4 번 다이어트에 도입됩니다..

샘플 메뉴

지중해 식 식단에는 하루에 세 끼의 식사와 오후 및 저녁 간식이 포함됩니다. 기간 3 ~ 5 개월.

  • 아침 식사-탈지유 오트밀, 치즈 빵, 녹차;
  • 점심-구운 가지 또는 고추, 생선, 차;
  • 저녁 식사-토마토, 와인 한 잔과 붉은 물고기.
  • 아침 식사-삶은 기장, 페타 치즈, 녹차;
  • 점심-파스타, 녹차로 장식 된 구운 생선;
  • 저녁 식사-당근 샐러드와 생선 케이크, 주스.
  • 아침 식사-메밀, 약한 홍차;
  • 점심-콩 수프, 야채 스튜, 단단한 치즈, 차 또는 커피;
  • 저녁 식사-삶은 생선 또는 닭 가슴살, 차.

가벼운 스낵이 권장됩니다. 오후에는 항상 과일입니다. 저녁에-신 우유 제품 (kefir, 요구르트, 말린 과일과 혼합 된 코티지 치즈).

고 콜레스테롤에 금기 사항?

콜레스테롤은 지질과 관련된 유기 화합물입니다. 그것은 몸 자체 (간)에 의해 합성되어 음식과 함께 들어갑니다. 콜레스테롤에 관해 말하는“공포 이야기”에도 불구하고, 그것 없이는 인체의 정상적인 기능은 불가능합니다. 그러나 콜레스테롤에는“나쁜”또는 저밀도 지단백질 (LDL)과“좋은”또는 고밀도 지단백질 (HDL)의 두 가지 유형이 있습니다..

LDL은 약간 용해되므로 심혈 관계에 위험합니다. 그들은 간에서 세포로 콜레스테롤을 운반합니다. 반대로 HDL은 심장 및 혈관 질환의 발병을 예방합니다. LDL과 달리, 콜레스테롤은 세포에서 간으로 반대 방향으로 콜레스테롤을 운반합니다. 자연스럽게 갈라 지거나 배설됩니다.

정상적인 혈중 농도

총 콜레스테롤 수준은 3.6 – 5.2 mmol / L의 범위에 있어야합니다. 그러나 수년에 걸쳐 생리 학적 이유로 표준의 상한이 증가 할 수 있습니다.

주의! 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높을 때, 특히 6.2 mmol / l 이상에 도달하면 죽상 동맥 경화증 발병 위험이 높아집니다..

고 콜레스테롤 위험

혈액에서 순환하면서 과량의 콜레스테롤이 함께 붙어 동맥에 축적되어 플라크를 형성합니다. 그들은 혈관의 내강을 좁히고 조직과 기관의 산소 기아를 유발하기 때문에 혈류를 복잡하게 만듭니다. 플라크의 고장으로 혈전이 형성되어 가장 심각한 건강 문제를 일으키고 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다..

어떤 음식이 콜레스테롤을 증가 시키는가?

  • 육류 및 육류 제품. 그들은 포화 지방의 주요 공급원이기 때문에 콜레스테롤을 증가시킵니다. 이를 피하려면 라드와 돼지 고기, 지방 쇠고기와 양고기, 가금류의 사용을 제한해야합니다. 찌꺼기, 소시지, 훈제 고기, 소시지 및 갈은 고기 요리의 사용을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 그들은 송아지 고기, 칠면조 및 게임으로 대체 될 수 있습니다.
  • 트랜스 지방. 이것들은 화학 처리 중에 변경된 식물성 오일입니다. 그들은 슈퍼마켓 선반에서 찾을 수있는 많은 음식에서 발견됩니다. 트랜스 지방은 LDL을 증가시키고 동맥 탄성을 낮추어 뇌졸중의 가능성을 증가시킵니다.
  • 팜 및 코코넛 오일. 이 물질은 다량의 "나쁜"콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 팜 및 코코넛 오일은 다양한 제과 제품, 아이스크림 및 과자의 일부이므로 사용도 제한되어야합니다..
  • 우유 제품. 아무도 사용하지 마십시오. 그러나 지방 함량이 낮은 음식을 선택해야합니다. 또한식이 요법에 버터를 엄격하게 포함시켜야합니다. 가능하면 요리 할 때 올리브 오일로 교체하는 것이 가장 좋습니다.
  • 풍부한 스프. 콜레스테롤 수치가 높으면 풍부한 수프를 버려야합니다. 튀김없이 생선과 야채 국물을 요리하는 것이 좋습니다.

"좋은"콜레스테롤의 부족

모든 사람은 "나쁜"콜레스테롤이 함유 된 제품 표를 가져야합니다. 그러나, "적절한"콜레스테롤의 부족은 덜 위험하지 않습니다. 그것의 생산은 설탕 소비의 제한에 기여합니다..

주의! 혈액 내 "정확한"및 "유해한"콜레스테롤 수치를 조절하기 위해 생선 기름, 싹이 튼 밀, 현미, 밀기울, 참깨를 사용하는 것이 유용합니다.

건강에 유의하고 식단을 모니터링하십시오..

고 콜레스테롤 다이어트

일반 규칙

이 지방질 물질은 효소, 호르몬 및 기타 것들의 형성에 필요합니다. 그러나 신진 대사와 혈액의 높은 수준을 위반하면 혈관벽의 돌이킬 수없는 변화가 발생합니다-죽상 동맥 경화증은 합병증에 위험합니다 (심장 마비, 뇌졸중, 다양한 기관에 혈액 공급 장애).

저밀도 LDL과 고밀도 지단백질 (HDL) 분획 사이의 불균형은 죽상 동맥 경화증 발병 측면에서 위험한 것으로 간주됩니다. 전자는 동맥 경화 효과가 있으며 그 함량이 높으면 심혈관 질환의 위험이 있습니다. 고밀도 콜레스테롤 ( "좋은")은 신체에 의해 생성됩니다. 적당한 신체 활동은 생산에 기여하고 동시에 제품과 함께 제공되는 유해 물질의 축적을 줄입니다..

콜레스테롤을 줄이기 위해 영양식이 개발되었습니다. 혈중 콜레스테롤을 낮추는식이 요법은 질병의 치료 및 예방에 사용될 수 있습니다-건강을 모니터링하는 사람들에게 적합합니다. 그것의 목표는 지질 대사와 체중 감소를 개선하는 것입니다. 이 다이어트의 주요 원리는 육류, 지방 유제품 및 간단한 탄수화물에서 얻는 동물성 지방을 줄이는 것입니다. 다 불포화 지방 (그들의 근원은 식물성 기름과 견과류), 섬유질과 복합 탄수화물 (우리는 채소, 곡물, 밀기울에서 얻습니다) 은식이 요법에서 우세해야합니다. 소화관에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 많은 양의 섬유질입니다. 이 치료 식품의 단백질 함량은 정상 범위 내에 있으며 다양한 콩류 및 살코기 사용을 통해 얻을 수 있습니다.

빵의 양은 하루에 200g을 넘지 않으며 밀기울 과식이 빵을 사용하는 것도 허용됩니다. 소금은 제한되어 있으며 소비되는 유체의 양은 최대 1.2 리터입니다. 요리는 소금없이 요리해야하지만 테이블에 기성품을 추가 할 수 있습니다. 야채는 날것 또는 조림으로 먹으며,식이 요법에서 지방을 줄이기 위해 고기와 생선을 삶아 (굽는) 것이 좋습니다. 저녁에 많은 야채를 먹는 것이 중요합니다. 일일 칼로리-1400-1500 kcal.

혈액 내 콜레스테롤 수치가 높은 영양의 주요 원칙 :

  • 복합 탄수화물과 다량의 섬유질을 함유 한 곡물, 채소 및 과일은식이의 약 60 %를 구성해야합니다. 야채는 매일 400g (세 번째 신선한)과 200g의 시리얼 제품을 먹어야합니다.
  • 다이어트에서 식물성 기름의 우위.
  • 허용 된 유제품의 적당한 소비.
  • 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 음식에는 생선, 닭고기 및 칠면조가 포함되어 있으며 다이어트에 마른 쇠고기는 2 위를 차지해야합니다..
  • 소금의 최소량.
  • 주당 2-3 알 (단백질은 제한되지 않음).
  • 굶주림을 피하십시오 (과일 간식 준비).

여성의 고 콜레스테롤식이는 남성의식이와 다르지 않으며 일반적인 영양 원칙이 유지됩니다. 여성과 남성의 총 콜레스테롤은 5.2 mmol / l를 넘지 않아야하며 6.19 mmol / l의 지표는 이미 크게 증가한 것으로 간주됩니다. 여성의 HDL은 최소 0.9 mmol / L 및 최대 1.9 mmol / L이어야하며 남성의 경우이 지표는 0.7 ~ 1.7 mmol / L과 다릅니다..

폐경기의 시작은 콜레스테롤 대사에 악영향을 미치며 에스트로겐의 합성이 시작되면서 "좋은"콜레스테롤의 생성을 조절하기 때문입니다. "나쁜"을 증가시키는 것은 여성의 앉아있는 생활 방식에 기여하고, 지방이 많고 칼로리가 많은 음식을 과식하고 먹습니다..

여성의 콜레스테롤 수치가 높은 식품은 식물성 기원의 최대 제품에 식물성 콜레스테롤이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하고 낮추어야합니다.

  • 밀 배아;
  • 참깨;
  • 해바라기 씨;
  • 아마씨;
  • 올리브유;
  • 포도씨 유;
  • 아보카도.

사과, 감귤류 과일, 사탕무, 수박 및 천연 야채 주스와 같은 펙틴을 함유 한 야채 및 과일은 그다지 유용하지 않습니다. 보라색과 빨간색의 모든 과일과 채소에는 폴리 페놀이 함유되어있어 블루 베리, 딸기, 라스베리, 크랜베리, 크랜베리 ​​주스, 아 로니아, 링곤 베리, 석류, 보라색과 붉은 포도, 자두, 가지 등의 콜레스테롤 생성을 촉진합니다. 녹색 잎이 많은 샐러드와 야채도 유용합니다 : 양배추, 양상추, 시금치, 밤색, 아티 초크 및 파슬리, 딜 및 파.

콩은식이 요법에 포함되어야합니다.식이 요법은 섬유질 함량이 높기 때문에 장에서 유해한 콜레스테롤을 제거합니다. 단백질면에서 고기를 대체 할 수 있습니다..

식물성 에스트로겐이 함유 된 간장 제품을 먹는 여성에게 유용합니다. 고기와 생선의 적절한 요리를 잊지 마십시오-요리 중 최소한의 지방-오븐, 냄비 또는 찜 요리에서 가장 잘 구워집니다.

과자에 대한 여성의 갈망을 감안할 때 달콤한 크림 제품, 초콜릿 및 과자, 패스트리, 쿠키, 와플을 거부하고 설탕으로 제한하는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 이것은 반드시 이루어져야합니다. 지방 고기는식이 요법에서 사라져야하며 가공 된 고기 (소시지, 삶은 돼지 고기)를 포기해야합니다. 금지 돼지 고기, 라드 및 베이컨. 신체 활동의 필요성을 잊지 마십시오. 이 모든 것이 이익을 가져다 줄 것입니다-분석이 정상화되고 체중이 감소하며 자신을 매력적으로 여깁니다..

종종 높은 콜레스테롤은 내부 장기 및 내분비 시스템의 질병에서 나타납니다 : 신염, 갑상선 기능 항진증, 비만, 진성 당뇨병. 이러한 병리학은 영양에 대한 특별한 접근법과 더 심각한 치료가 필요합니다. 각각의 경우, 문제는 개별적으로 결정되며 임상 영양은 근본적인 질병에 대해 처방됩니다. 예를 들어, 신장 질환으로 인해 고 콜레스테롤에 어떤식이 요법이 지시됩니까? 이 경우 표 7과 그 품종을 관찰해야합니다. 다이어트 7은 만성 신장 질환에 처방되며 소금과 소비되는 수분의 제한 외에도 콜레스테롤이 풍부한 음식 (신장, 간, 난황, 뇌)을 배제합니다.

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허용 된 제품

콜레스테롤이 높은 적절한 영양 섭취가 표준이되어야합니다. 무엇이되어야합니까? 우선, 고기 국물을 제외해야합니다-채식주의 수프를 준비하십시오. 어렵고 특이한 경우 첫 번째 요리에 약한 보조 국물을 사용하고 조심스럽게 지방을 제거 할 수 있습니다. 최소한의 양으로 감자를 사용하고 조립식 야채 스프, 양배추 스프 및 보쉬를 요리하는 것이 좋습니다.

기름기없는 종에서는 고기와 가금류를 섭취해야하며 새의 피부는 용납 할 수 없으며 고기의 지방은 더 잘라야합니다. 다이어트는 지방의 제한을 제공하기 때문에 사워 크림, 마요네즈 및 지방을 첨가하지 않고 고기를 삶거나 구워야합니다. 곡물이 아닌 야채로 장식하십시오. 아침 식사 (귀리, 메밀 및 현미)로 요리하는 것이 좋습니다.

양배추 (모든 유형), 당근, 스쿼시, 호박, 가지 또는 신선한 야채와 완두콩 샐러드는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 하루에 먹는 총 야채 수는 400g 이상입니다.

준비된 식사를 드레싱 할 때는 먼저 누른 식물성 기름을 사용하십시오. 유익한 지질의 생성을 조절하는 오메가 -3 지방산 함량의 선두 주자 인 아마 인유가 유용합니다..

해양 저지방 어류의 다이어트 요리에 콜레스테롤을 낮추면 육류 (닭)의 사용이 일주일에 1 회로 제한되어야합니다. 물고기에서 다이어트 품종을 선택할 가치가 있습니다 : 호크, 대구, 푸른 휘파람, 사프란 대구, 폴락, 폴락.

빵에는 곡물 가루와 밀기울로 만든 호밀이 허용됩니다. 효모 빵이없는 간식 및 첫 코스에 사용할 수 있습니다 (밀기울, 아마씨 포함). 우유 및 발효유 제품은 지방 함량이 감소하고 제한된 수량으로 만 허용됩니다. 설탕이없는 우유와 설탕, 야채 주스 및 과일이없는 녹차와 약한 커피 허용.