파스타를 요리 할 때 흔히 저지르는 10 가지 실수 : 물에 기름을 넣고 반으로 나누십시오

우리 중 많은 사람들은 파스타를 요리하는 방법과 파스타를 만들 때 어떤 실수가 있는지 완전히 알지 못합니다. 그러나 문제는 파스타의 잘못된 요리뿐만 아니라 요리의 준비 및 제시에도 있습니다. 다음은 가장 일반적인 실수 중 일부입니다. 완벽한 파스타 요리법을 배우십시오..

스파게티 속보

긴 파스타는 단지 법이며, 그것을 깨는 것은 금지되어 있습니다. 각 페이스트 형태에는 고유 한 특성이 있습니다. 짧은 파스타를 요리하려면 짧은 파스타를 사야합니다. 냄비에 넣어 긴 스파게티를 깨고-범죄 과실.

너무 많은 소스를 추가

소스와 함께 좋은 파스타 요리법이 있습니다. 그러나 준비하는 동안 이것이 수프가 아니라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그래서 파스타가 말 그대로 떠오르도록 너무 많은 소스를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

소스는 모든 파스타를 덮을 정도로 충분해야하지만 훨씬 관대하지만 그 이상은 아닙니다. 파스타는 소스에 익사하지 않고 양념해야합니다. 이탈리아 사람들이 파스타 파스타 소스와 함께 메인 파스타라고 부르는 이유는 마른 파스타를 의미합니다. 스프 나 구운 파스타의 파스타와 근본적으로 다르기 때문에이 모든 것.

파스타 요리시 물에 기름 추가

일부는 파스타를 요리 할 때 물에 식물성 기름을 첨가하지만 이것은 완전히 무의미합니다..

이것은 파스타가 서로 붙어있는 것을 막을 것이라고 믿어 지지만 이것은 완전히 그렇지는 않습니다. 이 오일은 단순히 페이스트를 채우는 데 사용될 수 있습니다. 또한 파스타를 요리 할 때 냄비에 기름을 넣으면 소스가 정상적으로 흡수되지 않아 단순히 배수되어 결과가 좋지 않습니다..

소스 파스타

일부는 단순히 요리 한 파스타를 접시에 펴고 위에 약간의 소스를 부어 주지만 파스타 요리에 대한이 접근법은 근본적으로 잘못되었습니다. 결과는 건조한 파스타와 작은 물 웅덩이이며 소스로 채색되어 접시의 바닥에 모입니다..

너무 맛있어 보이지는 않습니다. 모든 파스타가 소스로 완전히 덮여 있어야합니다. 그래서 파스타를 요리 한 후에는 물을 완전히 빼내고 소스와 섞은 다음 접시에 올려 놓아야합니다..

너무 익힌 파스타

파스타가 너무 익 으면 파스타가 부풀어 오를 때마다 조각으로 나뉩니다. 이것은 파스타를 요리 할 때 흔히 발생하는 상당히 일반적인 문제입니다..

적절하게 조리 된 파스타는 충분히 탄력 있고 약간 덜 익어야합니다. 그런 다음 진짜 이탈리아 인처럼 완벽한 파스타를 얻습니다. 그런 파스타 만 소스를 잘 흡수하고 올바른 질감과 맛을 유지하십시오..

배수 및 헹굼

이것은 가장 숙련 된 주부들조차도 혼란스럽게하는 단계 중 하나입니다. 파스타가 준비되면 일부 주부들은 소쿠리로 옮기고 싱크대에 놓고 찬물에 부어 넣습니다. 이런 식으로 그들은 페이스트가 서로 붙지 않도록 노력합니다..

그러나 실제로, 당신이해야 할 일은 요리 후 파스타를 물에서 꺼내 소스에 넣으면됩니다. 테이블에 제공 할 수 있습니다.

페이스트를 씻으면 소스의 구조를 올바르게 분배하는 데 도움이되는 유용하고 가치있는 전분 물질이 모두 사라집니다. 또한 파스타에서 많은 건강한 물질을 배출합니다. 제대로 준비된 파스타는 서로 붙어 있지 않습니다. 파스타 요리 과정을 중단하려면 파스타 요리 후 팬에 찬물 한 잔을 부어야합니다.

상점 파스타를 신선하지 않고 건조하게 만들기

많은 사람들이 갓 만든 수제 파스타 대신 구매 한 파스타를 요리하는 것을 선호합니다. 그러나 신선한 파스타는 완전히 다른 맛과 질감을 가지고 있기 때문에 말린 파스타보다 훨씬 낫습니다..

신선한 파스타는 다양한 소스와 완벽하게 혼합됩니다. 또한 파스타를 만드는 제품을 확실히 알 수 있으며 반죽을 완벽하게 반죽하여 필요한 질감, 부드러움 및 탄력을 얻을 수 있습니다. 마른 파스타를 만드는 것보다 훨씬 낫습니다..

물론 말린 파스타도 요리 할 수 ​​있지만 신선한 파스타만큼 좋지는 않습니다. 당신은 자신에게 매우 흥미로운 교훈을 주선하고 맛있고 신선한 파스타를 요리 할 수 ​​있습니다.

혼합하지 마십시오

파스타를 끓는 물에 넣고 요리하는 동안 잊어 버리는 것은 큰 실수입니다. 페이스트가 서로 붙지 않도록 주기적으로 혼합해야합니다. 이것은 당신이 완벽한 파스타를 요리 할 수 ​​있습니다.

요리하는 동안 1-2 분 안에 페이스트 혼합을 시작하는 것이 중요합니다. 그래서 요리하는 동안 서로 달라 붙지 않고 연속 엉망으로 변하지 않습니다. 그런 다음 요리 할 때마다 파스타를 섞어 야합니다. 요리의 마지막 2 분 동안 페이스트를 섞을 수는 없지만 단순히 준비 상태를 모니터링하십시오..

덜 익힌 파스타

덜 익힌 파스타는 너무 익힌 파스타보다 훨씬 나빠서 파스타의 조리 시간을 준수해야합니다..

조리 시간이 크게 단축되면 전분 물질이 필요한 양을 남기지 않습니다. 결과적으로 페이스트는 생으로 맛이 나지 않습니다..

미리 강판 치즈 추가

시간이 지남에 따라 맛을 잃을 수 있으므로 미리 강판 치즈를 페이스트에 첨가하지 마십시오..

또한 일부 물질은 제품의 조기 덩어리를 방지하는 일부 장기 치즈에 첨가되며 시간이 지남에 따라 맛이 떨어집니다..

대부분의 러시아 사람들은 파스타를 잘못 요리합니다.

잘못 준비된 제품은 수치에 해를 끼칩니다.

전문가들은 대다수의 러시아인이 파스타를 잘못 요리한다고 생각합니다. 이 때문에 킬로그램은 파스타 요리에서 나옵니다. 요리는 이탈리아 인들에게서 배워야합니다.

첫째, 파스타를 절약 할 필요가 없습니다. 저렴한 품종은 샐러드와 스프에만 적합합니다. 일부 요리에는 듀럼 밀 파스타가 필요합니다..

작은 냄비보다 Yu를 큰 냄비에서 요리하고 끓는 물에서만 낮추는 것이 좋습니다. 전문가에 따르면 파스타는 약간 덜 익힌 파스타를 꺼내야합니다..

파스타를 범주 적으로 헹구는 것은 권장하지 않습니다. 올바르게 요리하면 서로 붙어 있지 않으며 물로 씻는 것은 쓸모가 없습니다. 그리고 마지막 팁 : 나중에 사용하기 위해 파스타를 요리 한 다음 가열 할 필요가 없습니다. "파스타"는 당장 먹어야하지만 적당량.

체중 감량으로 파스타를 먹을 수 있습니까? 장점 및 요리법

듀럼 밀의 건강한 제품을 기반으로 한 다이어트는 체중을 줄이면서 파스타를 먹을 수 있는지에 대한 답을 제공합니다. 분명하다 : 가능하다. 이 제품에는 유용한 구성 요소가 많이 포함되어있을뿐만 아니라 신체에 오랫동안 포만감을줍니다. 슬리밍 페이스트와 결합 할 수있는 성분을 아는 것이 중요합니다..

다이어트 파스타 란?

체중을 줄이려면 영양사들은 듀럼 밀의 물과 밀가루로 만든 다이어트 파스타를 선택하는 것이 좋습니다. 슬리밍 파스타에는 덜 해로운 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다 (소프트 밀로 만든 파스타와 달리). 다이어트 접시의 복잡한 탄수화물은 몸을 오랫동안 포화시키고 천천히 소화시킵니다. 선택할 때 포장을보십시오 : 지방을 얻지 못하게하는 듀럼 밀로 만든 파스타에는 클래스 A의 그룹 A, 듀럼 또는 파스타가 표시되어 있습니다..

유용한 것

마카로니는 단백질 함량이 높기 때문에 다이어트 메뉴에 체중 감량을 위해 존재합니다. 조금씩 섭취하면 몸이 좋아질뿐만 아니라 체지방 연소를 달성하고 신체가 올바르게 기능하는 데 필요한 영양소 공급을 보충 할 수 있습니다. 파스타의 일부로 포만감을주고 동시에 독소와 독소를 흡수하는 섬유질이 있습니다. 듀럼 밀에서 파스타를 사용하는 내용은 다음과 같습니다.

  • 비타민 E, B;
  • 아미노산;
  • 미량 원소 : 마그네슘, 칼륨, 인, 철;
  • 식물 섬유;
  • 트립토판 (세로토닌, 소위 기쁨의 호르몬).

그들은 파스타에서 지방을 얻고 있습니까

경질 시리얼 파스타는 지방이 부족하고 식물성 단백질 함량이 높은 것이 특징입니다. 단단한 품종이 표시된 포장에 슬리밍 파스타는 느린 탄수화물이 들어있어 체중이 증가 할뿐만 아니라 체중 감량의 전체 과정이 더 빠릅니다. 따라서 물질은 오랫동안 소화되어 사람이 배고프지 않도록합니다. 고 칼로리 식품으로 보충하면 파스타를 먹고 더 좋아질 수 있습니다.

서빙 당 칼로리

100g 당 제품의 영양가는 제품에 포함 된 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 의미합니다. 마른 파스타에는 344kcal이 들어 있습니다. 사람들은 요리 한 파스타를 소비하므로 100 g의 건조 된 제품 중 약 250 g의 끓인 물이 얻어진다. 듀럼 밀의 칼로리 조리 파스타는 2 배 감소하며 약 170kcal입니다. 요리하는 동안 버터 대신 올리브 오일을 넣으면 칼로리가 줄어 듭니다..

체중 감량으로 먹을 수있는 파스타

체중을 줄이면 혈당 지수가 50 미만인 식단으로 파스타를 먹을 수 있습니다.이 수치가 높으면 파스타를 섭취 한 후 혈당 수치가 높아진다는 의미입니다. 췌장은 많은 인슐린을 생성합니다. 동시에 과도한 체지방뿐만 아니라 고혈압의 위험이 있습니다. 다양한 유형의 파스타를 선택할 때 팩에서 제조업체가 나타내는 데이터에 중점을 둘 가치가 있습니다..

듀럼 밀에서

파스타는 A, B 및 C의 세 그룹으로 나뉩니다. 듀럼 밀로 만든 첫 번째 그룹 만 진정한 슬리밍 페이스트로 간주됩니다. 나머지 그룹은 부드러운 유리 밀과 베이킹 밀가루로 만든 파스타와 관련이 있습니다. 듀럼 또는 듀럼 밀은 부드러운 밀가루와 달리 단백질 물질 (글루텐)이 풍부한 엘리트 품종입니다. 곡물 파스타는 비타민 제품으로, 트립토판의 존재로 인한 우울증을 완화시키고 독소의 몸을 정화합니다..

슬리밍 마카로니 다이어트

식이 파스타는 추가 성분뿐만 아니라 주요 성분으로식이 요법의 일부가 될 수 있습니다. 영양 규칙을 준수하고 빠른 체중 감량을 기 대해서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 모든 요구 사항에 따라 리뷰로 판단하면 한 달에 약 5kg을 던질 수 있습니다. 요리는 사용자의 판단에 따라 변경 될 수 있습니다. 예를 들어 저녁 식사는 야채가 아닌 파스타 요리, 캐서롤 요리. 파스타 다이어트의 예는 아래 표에 자세히 설명되어 있습니다.

다이어트의 날아침밥점심공식 만찬하이 티공식 만찬
첫번째설탕, 과일이없는 커피 또는 차.자몽 주스 한 잔.삶거나 구운 고기, 조림 야채 (시금치, 과수원).감귤 주스 한 잔 (레몬, 자몽, 오렌지).야채 파스타.
둘째말린 빵, 무설탕 마멀레이드, 쐐기풀 차.무설탕 과일 주스 한 잔.찜 또는 오븐에 구운 생선, 삶은 야채.무설탕 과일 주스 한 잔.호박, 삶은 야채와 함께 현미.
제삼신선한 과일, 커피 또는 차..무설탕 과일 주스.찐 야채, 저지방 치즈 몇 조각.무설탕 과일 주스 한 잔.파스타와 생 또는 삶은 야채 샐러드.
네번째말린 빵, 무설탕 마멀레이드, 쐐기풀 차.무설탕 과일 주스 한 잔.구운 돼지 고기 (송아지 고기, 양고기), 삶은 야채.무설탕 과일 주스 한 잔.완두콩과 오븐, 야채는 오븐에서 요리.
다섯 번째커피 또는 차 한잔, 생과일.무설탕 과일 주스 한 잔.찐 생선과 오븐에서 구운 생선, 찐 야채.무설탕 과일 주스 한 잔.국수와 콩류 (완두콩, 콩 또는 렌즈 콩), 구운 야채 수프.
육도 음정말린 빵, 무설탕 마멀레이드, 쐐기풀 차.무설탕 과일 주스 한 잔.오븐에서 구운 고기 (토르, 칠면조, 닭고기), 삶은 야채.무설탕 과일 주스 한 잔.피망, 찐 야채와식이 파스타.
제칠커피 또는 차 한잔, 생과일.무설탕 과일 주스 한 잔.삶은 계란 2 개, 구운 야채.무설탕 과일 주스 한 잔.버섯과 야채 (슬라이스), 구운 야채로 만든 채식 피자.

무엇을 먹을까

100g의 제품에는 일일 비타민, 지방, 단백질 및 탄수화물 섭취량의 30 %가 포함되어 있습니다. 파스타를 포함한식이 영양은 당뇨병 및 심혈관 질환에 유익 할 수 있습니다. 체중 감량을 원한다면 무엇을 먹을 수 있습니까? 저칼로리 음식 만. 지방이 많은 소스와 드레싱을 사용하면 모든 노력을 줄일 수 있습니다. 파스타에 신 우유 무 지방 제품, 저지방 고기, 쌀, 치즈, 생선을 합칠 가치가 있습니다. 다음과 같은 성분 :

  • 브로콜리;
  • 완두콩;
  • 마늘 정향;
  • 시금치;
  • 토마토
  • 당근;
  • 강낭콩.

요리법

제품이 유익한 특성을 잃지 않고 죽 상태에 붙어 있지 않도록 제대로 요리하고식이 요법을 알아야합니다. 이탈리아 인들은 덜 익힌 파스타를 이상적인 상태라고 생각합니다. 다시 말해, "al dente"처럼 들립니다. 즉, 외부 적으로 부드럽지만 탄력성이 있어야합니다. 아래 레시피를 준수하면이 조건을 달성 할 수 있습니다.

  1. 팬에 부어야하는 물의 양은 다음과 같이 측정됩니다 : 100g 당 1 리터.
  2. 중간 열을 가하고 끓인다..
  3. 끓으면 소금, 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 항목을 채 웁니다..
  4. 파스타, 특히 처음 2-3 분 동안 저어 줄 필요가있는 모든 시간.
  5. 8 분 후, 요리는 허브로 양념됩니다.

식이 파스타 요리법

다이어트의 도덕적 구성 요소는 사람이 다이어트를 계속하고 싶어하는지 여부에 달려 있기 때문에 가장 중요합니다. 영양사는 이점과 취향 선호도를 결합 할 것을 권장하므로 다음은 체중 감량을 촉진하고 맛있는 성분으로 희석 된 저 칼로리 파스타 요리입니다. 각 레시피마다 칼로리와 대략적인 요리 시간이 계산됩니다..

캐서롤

  • 요리 시간 : 40 분.
  • 컨테이너 당 인 분 : 3 명.
  • 칼로리 요리 : 360 kcal.
  • 목적지 : 아침 식사.
  • 요리 : 러시아어.
  • 난이도 : 쉬움.

캐서롤은 여분의 파운드를 제거하려는 사람들에게 인기가 있습니다. 접시는 영양소와 결합 성분 인 계란의 성분 세트입니다. 고기를 선택할 때 가금류, 쇠고기, 송아지 고기를 선호합니다. 다이어트 파스타 캐서롤이 오븐에서 조리되어 그림에 좋습니다. 이 요리는 달게하지 않은 녹차와 함께 모든 식사 (밤에는 아님)에서 섭취 할 수 있습니다.

  • 파스타-50 g;
  • 소금, 버터-맛;
  • 계란-1 PC;
  • 사워 크림 10 % 지방과 치즈-각각 5g;
  • 마른 고기-80 g;
  • 우유-50g.
  1. 익힌 파스타를 체에 던지십시오.
  2. 배수가 끝나면 냄비에 넣고 우유를 채우십시오 (뜨거운).
  3. 팽창 후 기름, 소금, 계란을 넣고 섞는다..
  4. 파스타를 두 부분으로 나눕니다 : 절반을 프라이팬으로 옮깁니다 (기름으로 기름칠).
  5. 다진 고기를 위에 얹은 다음 파스타의 나머지 부분을.
  6. 사워 크림, 창살 치즈로 기름칠.
  7. 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다..

닭고기와 함께

  • 요리 시간 : 40 분.
  • 컨테이너 당 인 분 : 3 명.
  • 칼로리 요리 : 210 kcal.
  • 목적지 : 아침 식사.
  • 요리 : 이탈리아 식.
  • 난이도 : 쉬움.

다이어트에 앉아 칼로리가 적은 맛있는 맛있는 요리를 만들 수 있지만 매우 만족합니다. 당근과 양파를 넣은 닭고기를 넣은식이 파스타를 해군 파스타라고합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일로 급유하면 제품이 서로 붙지 않도록 보호하고 접시에 일반적인 버터를 채울 필요가 없습니다 (100g 중 748kcal)..

  • 페이스트-500 g;
  • 치킨 필렛-400 g;
  • 당근-1 PC;
  • 올리브 오일-맛보기;
  • 양파-1 pc;
  • 마늘-3 니.;
  • 향료, 소금-맛.
  1. 고기 분쇄기에서 필렛, 당근 및 양파를 하나씩 분쇄하십시오..
  2. 향신료를 넣고 이중 보일러에서 요리하십시오..
  3. 파스타를 삶아.
  4. 다진 고기로 파스타 볶음.
  5. 올리브 오일과 다진 허브로 옷을 입으십시오.

야채와 함께

  • 요리 시간 : 10 분.
  • 컨테이너 당 인 분 : 1 인.
  • 칼로리 요리 : 215 kcal.
  • 목적지 : 저녁 식사.
  • 요리 : 이탈리아 식.
  • 난이도 : 쉬움.

야채가 들어있는식이 파스타는 칼로리가 적고 굶주림을 빨리 영구적으로 차단합니다. 모든 성분은 채식 애호가와 금식하는 사람들에게 적합합니다. 레시피의 고전적인 버전에는 소량의 버터가 있으며 엑스트라 버진 올리브 오일 스푼으로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

  • 페이스트-50 g;
  • 채소, 딜, 소금-맛보기;
  • 토마토-1 PC;
  • 중간 크기의 당근-1/2 pc;
  • 버터 (올리브)-1 큰술. 엘.
  1. 당근을 얇게 썬다.
  2. 프라이팬에 물을 넣고 불에 넣고 당근, 버터를 넣으십시오..
  3. 당근을 부드럽게하기 전에 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토, 소금을 넣으십시오..
  4. 7 분 더 요리.
  5. 끓는 제품, 소쿠리에 기대다.
  6. 야채와 결합하고 허브로 장식.

치즈와 함께

  • 요리 시간 : 50 분.
  • 컨테이너 당 인 분 : 8 명.
  • 칼로리 요리 : 1 회 제공량 ​​: 125 kcal.
  • 목적 : 점심.
  • 요리 : 이탈리아 식.
  • 난이도 : 중간.

레시피는 두 번째 코스에 속하며 요리 할 때 기술과 관리가 필요합니다. 냄비, 믹서를 준비하고 오븐을 190도까지 예열해야합니다. 치즈가 든식이 파스타는 요리하기가 어렵고 칼로리가 높은 요리처럼 보일 수 있지만, 그렇지 않습니다. 단백질, 탄수화물 및 지방의 공급을 보충하여 하루 동안 점심에 에너지를 공급합니다. 지방 함량이 최대 30 % 인 치즈를 선택하는 것이 중요합니다. 다음은 체지방 함량이 10 % 인 148kcal을 포함하는 Fitness 치즈를 사용한 레시피입니다. 저지방 품종 중에서 다음과 같은 유형을 선호 할 수 있습니다.

  • 두부 대두 치즈;
  • 리코 타
  • 모짜렐라;
  • 케칠;
  • 과립 치즈;
  • 발레 오 폴라;
  • 그랜 랜더.
  • 파스타-350 g;
  • 압축 무 지방 코티지 치즈-450 g;
  • 치즈 휘트니스-130 g;
  • 갈은 육두구와 후추-1/4 tsp;
  • 밀가루-2 큰술. l.;
  • 탈지유 0.1 %-450 ml;
  • 소금-1 tsp.
  1. 물에 소금을 넣지 않고 페이스트를 만듭니다..
  2. 푸드 프로세서 또는 믹서에서 코티지 치즈와 우유 (60ml)를 섞습니다..
  3. 팬에 우유 (60ml)로 밀가루를 치고 남은 우유를 서서히 따르십시오.
  4. 혼합물이 두껍게 될 때까지 중간 열로 끓으십시오..
  5. 끓으면 난로에서 꺼내십시오. 치즈 추가 피트니스, 코티지 치즈, 향신료.
  6. 이 소스로 파스타를 붓고 오븐에서 20 분간 굽습니다..

해산물과 함께 사순절

  • 요리 시간 : 30 분.
  • 컨테이너 당 인 분 : 4 명.
  • 칼로리 함량 : 100g 당 220kcal.
  • 목적 : 점심.
  • 요리 : 이탈리아 식.
  • 난이도 : 쉬움.

해산물로 만든 파스타는 체중 감량을 원하는 사람들에게 맛있는 간식입니다. 해산물 칵테일에는 새우 외에도 오징어, 문어, 홍합과 같은 냉동 해산물이 포함됩니다. 그러한 조성물과 함께 마른 파스타는 어떤 식단을 풍부하고 건강하게 만들 수있는 다양한 맛입니다..

  • 양파-1 pc;
  • 토마토-3 개;
  • 말린 파슬리-10 g;
  • 마요네즈 (린)-50 g;
  • 소금-10 g;
  • 갈은 후추-10 g;
  • 해바라기 기름-50 g;
  • 새우 또는 바다 칵테일-400 g;
  • 스파게티-500 g;
  • 마늘-이빨.
  1. 잘게 다진 양파를 3 분 동안 고열로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..
  2. 토마토를 작은 입방체로 자르고 팬에 넣고 2 분 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오.
  3. 해산물을 넣은 후 5 분간 끓인다.
  4. 그런 다음 마요네즈를 추가하십시오.
  5. 마늘을 짜고, 섞고, 향료를 넣고 조림, 덮고, 5 분.
  6. 스파게티를 삶아 냄비에 추가.

파스타에 체중 감량? 쉬운.

나는 다시 좋아하는 파스타를 지원할 수 없다))))))
체중 감량을 원한다면 파스타를 포기할 필요가 없다는 것을 알고 계셨습니까? 모든 파스타가 똑같이 유용한 것은 아니라는 사실 만 고려하면됩니다..
유용한 파스타는 :
1. 듀럼 밀 파스타.
매장을 지배하는 파스타의 대부분은 "소프트"파스타입니다. 그들은 전분을 많이 함유하고 있지만 단백질이 충분하지 않으므로 접시가 빨리 끓고 끈적 거리게됩니다. 이러한 파스타는 몸에 매우 빨리 흡수되어 여분의 파운드를 유발합니다. 듀럼 밀 파스타는 소화하기가 더 어렵습니다. 그들은 혈액에 포도당을 더 천천히 제공하고 혈당 지수가 낮아서 더 오래 머무를 수 있습니다.
2. 덜 익힌 파스타
이탈리아 인들은 덜 익힌 파스타를 "치과 용"이라고 부릅니다. 이 요리 방법이 훨씬 더 유용합니다. 사실은 너무 익힌 파스타에서 전분이 쉽게 소화 가능한 형태로 바뀌어 체중이 빠르게 증가합니다..
3. 가벼운 소스를 곁들인 파스타
체중을 줄이려면 듀럼 밀에서 덜 익힌 파스타뿐만 아니라 다른 제품과 올바르게 결합하는 법을 배우십시오. 파스타 소스는 매우 가볍고 기름기가 없어야합니다. 돼지 고기, 소시지 또는 미트볼에 반찬으로 파스타를 제공하는 것은 오랜 세월 동안 우리 나라에서 관례로했던 것처럼 가치가 없습니다..
4. 첨가제가 들어간 파스타
아는 사람은 거의 없지만 이제 예루살렘 아티 초크, 해초, 밀기울 및 시금치, 메밀, 호밀 파스타 및 곡물 파스타와 함께 파스타를 구입하는 것이 쉽고 저렴합니다. 이 모든 보충제는 정기적 인 파스타를 특히 건강하게 만듭니다. 예를 들어, 예루살렘 아티 초크 파스타에는 이눌린, 과당, 펙틴 섬유, 철, 실리콘, 필수 아미노산, 미량 원소 및 비타민이 들어 있습니다. 시리얼 파스타는 인, 칼륨, 마그네슘, 망간, 칼슘, 아연, 철과 같은식이 섬유와 미량 원소가 풍부합니다. 그들의 규칙적인 사용은 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 개선하며 체중 감량을 촉진합니다..
5. 점심 전에 먹은 파스타의 소량
대부분의 파스타는 여전히 칼로리 함량이 상당히 높기 때문에 다른 제품과 마찬가지로 남용해서는 안됩니다. 그리고 파스타를 소화하고 그로부터 섭취 한 칼로리를 섭취하고 저장하지 않으려면 점심 전에 먹어야합니다. 올바른 파스타를 선택하면 소량의 어둡고 흰 반점이 보이면 놀라지 마십시오. 이것은 밀 곡물의 잔해입니다. 그런데 좋은 페이스트의 표면은 매끄럽고 윤기가 없어야합니다. 약간 둔하고 거칠습니다..
6. 품질 파스타
고품질 파스타에는 소량의 검은 점이 포함될 수 있습니다. 이들은 곡물 껍질의 잔해입니다. 파스타의 색은 황금색 또는 호박색이어야하며 제품의 가장자리는 "유리"이어야합니다. 팩에 부스러기, 부스러기 또는 밀가루가 없어야합니다. 열악한 파스타는 거친 표면, 희끄무레하거나 부 자연스러운 독, 노랑을 가질 수 있습니다.

따라서 하루에 약 300-350 그램을 먹으면 체중을 완벽하게 잃을 수 있습니다.

파스타를 건강하게 만드는 방법

지중해식이 요법의 일부인 파스타 음식을 사용하고 지방이 많은 음식을 피하십시오. 예를 들어 크림 같은 소스를 토마토, 돼지 고기 또는 훈제 고기-닭고기 또는 칠면조, 지방 생선-저지방 또는 해산물로 대체 할 수 있습니다.

소스를 준비 할 때 양배추, 아티 초크, 양파, 마늘, 토마토, 파프리카, 아스파라거스 및 시금치와 같은 야채를 더 많이 사용하십시오. 해산물, 버섯, 다양한 채소, 견과류 및 신 우유 제품을 첨가하고 과일로 가벼운 식사를 요리하십시오..

요리와 드레싱에 올리브 오일을 사용하십시오-파스타의 맛을 완벽하게 발산한다는 사실과는 별도로, 가장 건강하고 건강한 오일로 간주되며 동물성 오일을 언급하지 않고 나머지 식물성 오일을 멀리 남겨 둡니다..

매우 뚱뚱한 치즈를 선택하지 말고 여전히 저항 할 수없고 파마산을 섭취 할 수 없다면 서빙 당 강판에 딱딱한 치즈 한 스푼으로 제한하십시오..

덜 익힌 파스타는 혈당 지수가 매우 낮으며 (딸기 나 귤과 같은 40 단위) 오래 지속되는 포만감을줍니다. 이 결과를 얻으려면 포장에 표시된 시간 또는 "al dente"상태에서 1-2 분의 속도로 페이스트를 끓여야합니다. 그러나 가장 쉬운 방법은 파스타의 준비 상태를 "조금씩"확인하는 것입니다..

요리 할 때 파스타는 약 2-2.5 배 증가합니다. 즉 파스타의 칼로리 함량은 100 그램 당 약 140-175 칼로리입니다. 그리고 파스타에 최대 14 그램의 귀중한 식물성 단백질 (완성 된 형태의 5-7 그램), 섬유질 및 느린 탄수화물 (오랫동안 흡수되어 포만감을줍니다)을 포함한다면, 그들은 그들의 그림을 따르는 사람들의 식단에 완벽하게 맞습니다.

또한 양질의 파스타를 선택해야합니다. 이러한 페이스트에는 검은 점이 적을 수 있습니다. 이것은 곡물 껍질에서 낭비됩니다. 파스타의 색상은 부드럽고 황금색이거나 호박색이어야하며 제품의 가장자리는 "유리"이어야합니다. 팩에 부스러기와 밀가루가 없어야합니다. 저품질 파스타는 희끄무레하거나 자연적으로 유독 한 노란색을 can 수 있습니다.

위의 모든 내용은 듀럼 밀 파스타에만 적용됩니다. 부드러운 파스타는 요리를 더 잘 조작하지 않습니다. 빠른 탄수화물의 함량으로 패스트리와 동등하게 할 수 있습니다..

파스타 : 요리 할 때 10 가지 주요 실수

마카로니는 양질의 거친 밀가루 나 밀가루를 기본으로 한 작은 일반 형태의 요리를위한 음식입니다..

파스타 요리가 아무리 단순 해 보이더라도 대다수의 전문가는 전문 요리사의 관점에서 용납 할 수없는 실수를합니다. 대부분의 경우, 파스타는 이탈리아의 역사적인 고향에서 불려지기 때문에 잘못된“파스타”의 선택과 잘못된 요리 시간 때문입니다..

파스타를 제대로 요리하는 법?

파스타를 만드는 것은 대부분의 사람들에게 간단한 작업처럼 보이지만 실제로는 제대로 요리하기가 쉽지 않습니다. 마카로니는 실제로 특정 지점까지 조리해야합니다. 너무 딱딱하거나 부드럽 지 않아야합니다..

따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

  • 크고 넓은 파스타 팬 사용.
  • 물이 끓으면 소금.
  • 소금이 녹을 때만 페이스트를 끓는 물에 녹입니다..
  • 처음 5 분 동안 계속 저어 준 후 일정한 간격으로 계속 저어줍니다..
  • 포장에 표시된 것보다 1 분 동안 페이스트를 요리하십시오..
  • 요리 후 배수.

주요 오류는 다음과 같습니다.

1. 스파게티에서 약간의 물을 비축하지 말고 싱크대에 모든 것을 배수하십시오

소스를 곁들인 스파게티를 요리하는 경우 요리 된 물을 약간 확보하는 것이 좋습니다. 조금 후에 소스 에이 물 몇 스푼을 추가 할 수 있으므로 페이스트가 훨씬 부드럽습니다..

메인 요리를 준비하기 위해 저렴한 종류의 파스타를 섭취해서는 안됩니다. 수프 또는 샐러드 용 ​​필러로만 적합합니다. 다른 제조업체의 페이스트 품질은 크게 다를 수 있습니다. 따라서 제품의 가격표는 몇 가지 요소에 따라 다릅니다. 일부 브랜드는 더 비싸기 때문에 여러 가지 이유가 있습니다. 그중 하나가 생산 장비입니다. 산업용 청동 압출기는 테프론 압출기보다 확실히 좋습니다. 청동은 더 느린 건조 과정을 제공하여 제품 다공성을 제공합니다. 그리고 이것은 요리 된 파스타가 소스에 잘 담겨 있음을 의미합니다..

3. 너무 찬물

마카로니는 매우 뜨겁고 끓는 소금물에 담가야합니다. 큰 거품을 기다린 다음 "붙여 넣기"만 내립니다..

4. 요리 직후에 소쿠리에 스파게티 / 파스타를 버리지 마십시오

파스타는 항상 알 덴테 (반제품) 여야하며 물에 방치하면 팽창하고 맛이 없어집니다..

5. 요리 시간이 너무 깁니다

99 %의 사람들이 파스타를 소화합니다. 실제로 파스타는 여전히 내부가 약간 단단 할 때 제거해야합니다. 러시아 맛의 경우, 그러한 파스타는 약간 익히지 않은 것으로 인식됩니다. 그러나 그러한 파스타만이 소스를 잘 흡수하고 올바른 맛을 유지합니다. 새로운 유형의 파스타를 구입 한 경우 패키지에 표시된 시간을 초과하지 않도록 요리하십시오..

6. 찬물에서 플러싱

끔찍한 습관. 파스타가 서로 달라 붙도록 설계되었습니다. 파스타를 헹구십시오! 이것은 전분을 제거하고 접시의 전체 맛을 죽입니다. 제대로 요리 한 파스타는 서로 붙어 있지 않습니다. 파스타 요리 과정을 멈추려면 두 가지 옵션이 있습니다. 팬에 찬물 한 잔을 넣거나 물을 완전히 빼내고 약간의 기름을 넣고 섞어 붙지 않도록하십시오. 그들은 스스로 식혀 야합니다. 파스타를 헹구면 소스와 섞는 데 도움이되는 전분도 씻어 내고 결과가 좋지 않습니다..

7.“비축”요리

파스타는 "예비 상태로"조리하여 냉장고에 보관하고 가열해서는 안됩니다. 요리 되 자마자 먹어야합니다..

8. 뚜껑 아래 마카로니

뚜껑을 사용하여 팬을 덮고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 파스타를 물에 넣 자마자 덮지 마십시오..

9. 낮은 식수

규칙에 따르면 1 리터의 물에서 100g 이하의 파스타를 요리해서는 안됩니다. 물이 너무 적 으면 파스타가 내부보다 빨리 외부에서 요리됩니다. 또한 물이 적을 때 전분의 농도가 높아져 쓴 맛이 생길 수 있습니다.

10. 맛에 소금

사실, 정확한 복용량은 파스타 100g 당 10g이며 물이 끓기 시작하자마자 물에 첨가해야합니다..

피해야 할 것-방금 팬에 부은 파스타에 소금을 넣으십시오. 수온이 더 낮아지기 때문입니다..

체중을 줄이면서 파스타를 먹을 수 있습니까??

사람들은 파스타를 다르게 취급합니다. 어떤 사람들은 다이어트에 제품을 도입하는 것이 용납 될 수 없다고 생각하고, 다른 사람들은 침착하게 섭취하고 지방을 섭취하지 않습니다. 오늘 우리는 다른 각도에서 파스타를 고려하여 흥미로운 주제를 밝힙니다. 체중을 줄이면서 파스타를 먹을 수 있는지,이 요리의 영양에 접근하는 방법을 찾으려고 노력할 것입니다. 나는 파스타의 종류가 테이블에서 제공되는 방식, 사용 빈도, 서빙의 크기 및 일반적으로식이 요법이 큰 역할을한다고 말해야합니다..

어떤 종류의 파스타를 다이어트 할 수 있습니까?

슬리밍 파스타

하드 파스타는 다이어트에 이상적인 제품입니다. 클래식 소프트 파스타와 달리 하드 파스타는 지방이 없습니다. 부드러운 파스타에는 간단한 탄수화물의 괴물 같은 함량이있어 몸에 베이킹처럼 작용합니다. 듀럼 밀 파스타는 건강에 좋은 섬유소입니다. 제품의 GI (혈당 지수)가 낮습니다. 올바른 파스타를 먹은 후에는 굶주림이 신경 쓰이지 않으며 과식을 피하기 위해 체중 감량에 필요한 것입니다. 포장재의 다양성에 대한 정보를 찾으십시오..

메밀 파스타 슬리밍

가장 유용한 국수 유형은 메밀 국수입니다. 이 제품은 식물성 단백질의 높은 비율로 인해 높이 평가됩니다-20 %. 메밀 국수에는 2 % 지방과 80 % 탄수화물 만 포함됩니다. 원칙적으로, 제품은 칼로리가 많은 제품에 속하지 않지만이 경우에도 소량으로 사용하는 것이 일반적이며 빠르고 안정적인 채도가 보장됩니다. 이 제품은 쉽게 흡수되고 몸 전체의 상태를 개선하며 분명히식이 요법입니다. 그것은 많은 비타민과 귀중한 미량 원소를 가지고 있습니다. 메밀 국수는 비만과 체중 증가 예방에 유용합니다..

체중 감량으로 먹을 수있는 파스타?

덜 익힌 파스타

파스타 요리 시간을보십시오. 덜 익힌 것이 더 좋습니다. 제품은 부드러워 야하지만 여전히 중앙 부분이 뻣뻣한 상태로 남아있어 씹을 때 느낄 수 있습니다. 이 접근법은 소화와 포만감이 길어야합니다. 다이어트 파스타를 올바르게 요리하려면 권장 요리 시간을 몇 분 줄여야합니다..

올바른 소스를 곁들인 파스타

체중 감량을 위해서는 저칼로리 소스로 맛을 낸 파스타가 적합합니다. 그렇지 않으면 조화를 잊을 수 있습니다. 좋은 옵션은 야채 기반 소스입니다. 조성물은 호박, 조림 토마토, 당근, 양파, 강낭콩, 좋아하는 조미료를 포함 할 수있다. 다이어트를 위해 조림 해산물 소스를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 좋은 파스타 드레싱은 신 우유 제품에서 얻어지며 마늘과 허브를 첨가합니다. 1 인분에 강판 치즈 1 큰술이 적합합니다. 무엇보다도, 우리는 satsebeli 소스를 추천합니다.

큰 파스타

다이어트 식품으로 대량 파스타를 선택하는 것이 좋습니다. 각 파스타가 튜브처럼 비어 있거나 복잡한 모양 일 때 좋습니다. 따라서, 당신은 뇌가 접시가 가득 차서 많은 양의 음식을 섭취해야한다고 설득 할 것입니다. 스파게티 또는 꼬인 둥지-무게가 너무 좋지만 최상의 옵션은 아닙니다..

또 다른 유용한 권장 사항이 있습니다-체중 감량을위한 트릭. 더 오래 먹으려면 파스타를 덜 먹고 숟가락을 사용하지 말고 포크를 가져 가십시오..

파스타의 작은 부분

부분을 ​​정확하게 측정 할 수 있어야합니다. 한 번에 정상적인 부피는 소수의 건조한 제품입니다. 이 부분은 다이어트 식품입니다. 가장 간단한 방법은 음식을 손으로 분배하는 것입니다. 평균 주먹의 경우, 이것은 약 170 kcal 및 50 그램입니다.

다이어트에있을 수있는 파스타 브랜드가 많으므로 제품이 부족하지 않습니다. 슈퍼마켓에는 당신이 찾고있는 것이 있어야합니다..

듀럼 밀은 체중 감량에 유용합니다

체중 감량 동안 파스타의 장점과 해로움

몸에 파스타를 사용하는 것은 무엇입니까?

우리는 파스타가 건강에 좋은 생활 방식의 일부로 사용되는 주요 이점을 나열합니다.

  • 제품 구성의 단백질은 신체의 지방 분해에 기여합니다.
  • 마카로니-모든 비타민과 미네랄 공급 업체;
  • 이 제품은 정화, 좋은 위장관 기능, 굶주림없이 빠른 채도를 위해 섬유로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.
  • 기분을 향상시키는 아미노산.

파스타에 가능한 피해

기존의 밀가루 파스타는 거의 쓸모가 없으며 혈당 지수가 높으며 당뇨병 환자에게 위험합니다. 딱딱한 품종의 제품은 호박색으로 특징적이며 이물질이 없습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 파스타 표면이 완전히 매끄럽고 밀도가 높습니다. 제품이 클래스 1 또는 그룹 A에 속하는 경우 서로 달라 붙지 않고 분리되지 않습니다. 딱딱한 파스타조차 남용하면 해를 입을 수 있으며 버터, 미트볼, 굴 라시 등 동물성 제품과 함께 지속적으로 먹습니다. 부드러운 밀 제품의 피해를 최소화하려면 아침이나 오후에 먹는 것이 좋습니다..

체중 감량을 위해 파스타를 사용하는 영양학 자의 의견

영양사들은 파스타에 대해 같은 의견을 가지고 있습니다-일반 밀가루 파스타는 체중 감량을 원하는 사람들 의식이 요법에 포함시키지 않는 빠른 탄수화물입니다. 확실히, 알 덴테 원칙에 따라 조리 된 듀럼 밀로 만든 마카로니는식이 요법에 허용됩니다. 즉, 컷의 제품은 색상이 균일하고 치아에 달라 붙지 않지만 여전히 약간 익지 않습니다. 전문가들은 접시의 지방 침착과 긴 소화를 막기 위해이 방법을 권장합니다..

영양 학자들은 파스타가 너무 분류되어 있어도 너무 많은 파스타를 먹는 것을 권장하지 않습니다. 최악의 옵션은 아침, 오후, 저녁에 칼로리가 높은 소스와 함께 제품을 먹는 것입니다. 모든 다이어트는 적당 함을 의미합니다. 영양학 자의 또 다른 중요한 조언은 밤에 파스타를 먹는 것이 나쁘다는 것입니다. 체중을 잃을 때 보너스가 아니라 오히려 목표 달성을 방해 할 것입니다.

파스타를 올바르게 먹으면 체중 감량을 방해하지 않고 몸에 도움이됩니다.

하드 파스타 다이어트

파스타 다이어트의 기본 원리 :

  • 듀럼 밀로 만든 파스타 만 선택;
  • 다른 제품과 별도로 파스타를 사용하거나 야채와 함께 사용;
  • 과일, 생 및 조림 및 채소에 대한 영양 강조;
  • 다이어트 치킨에서는 해산물, 올리브 오일을 환영합니다.
  • 지방 고기와 소금에 제한이 적용됩니다.
  • 베이커리 제품, 훈제 제품, 버터, 소시지, 설탕이 많은 음식, 소스 및 통조림을 제외하는 것이 좋습니다.
  • 매일-적어도 1 리터의 물;
  • 최적의 뜨거운 음료-무가당 녹차.

메뉴는 체중 감량의 빠른 효과를 제공하지 않지만 그러한 영양은 조화로운 것으로 불릴 수 있습니다. 파스타 다이어트의 리뷰와 결과에 따르면 2-5 킬로그램을 던지는 것이 현실적입니다..

다이어트 파스타 레시피

파스타 캐서롤

  • 하드 파스타-120 g;
  • 계란-3 개;
  • 코티지 치즈 (지방 함량 4 %)-550 g;
  • 큰 분수가있는 양질의 거친 밀가루-1 큰술. l.;
  • 과립 설탕-155 g;
  • 바닐린-0.5 g;
  • 버터-0.5 tsp;
  • 식물성 기름-1 tsp.

영양학 자의 조언에 따라 알 덴테 정도의 파스타를 요리하십시오. 우리는 물을 배출하고 식물성 기름을 넣고 시원하게합니다. 코티지 치즈를 으깨거나 블렌더로 두들겨 계란, 바닐라, 양질의 거친 밀가루 및 설탕과 결합하십시오. 매스를 다시 치십시오. 파스타와 섞어 버터로 기름칠하고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 주철 그릇에 넣으십시오. 따라서 접시가 타지 않습니다. 오븐을 예열하고, 양식을 중간 수준으로 설정하고, 온도를 200-210 도로 설정하십시오. 대기 시간은 45 분입니다. 우리는 완성 된 접시를 딸기로 장식하고 사워 크림이나 잼으로 먹습니다. 무게가 1250g 인 캐서롤은 2120kcal을 차지합니다. 150g의 일부-255kcal의 지표.

콩식이 파스타

  • 단단한 파스타-500 g;
  • 토마토 페이스트-1.5 tbsp. l.;
  • 녹두-300 g;
  • 식물성 기름-2 큰술. l.;
  • 양파-2 개;
  • 소금과 채소-당신의 취향에 상관없이.

평소대로, 즉 소금물에 파스타를 요리하십시오. 콩 요리-10 분 후 헹구어 야합니다. 우리는 양파를 청소하고 자르고 볶습니다. 그런 다음 파스타와 삶은 콩을 넣어야합니다. 소금을 넣고 모든 것을 섞고 파스타로 조금 끓입니다. 녹색을 뿌린다. 완성 된 요리는 6 인분으로 나눌 수 있습니다.

마카로니와 치즈-옵션 1

  • 달팽이 파스타-350 g;
  • 밀가루-2 큰술. l.;
  • 저지방 코티지 치즈-450 g;
  • 강판에 든 파마산-30 g;
  • 강판 체다 치즈-125 g;
  • 탈지 우유-450 ml;
  • 소금-1 tsp;
  • 육두구와 후추-각각 1.4 tsp.

지침에 따라 파스타를 요리하고, 소금이 없으면 물을 빼십시오. 오븐을 190도까지 데 웁니다. 내화성 용기를 가지고 요리 용 스프레이로 기름칠하십시오. 블렌더로 코티지 치즈를 저어주세요. 우유로 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 두껍고 끓을 때까지 교반하면서 혼합물을 요리하십시오. 가열을 멈추고 코티지 치즈, 페퍼 너트 혼합물, 소금 및 체다 치즈를 넣으십시오. 다음으로 달팽이 파스타를 팬에 뿌리고 치즈 소스를 부으십시오. 뚜껑없는 베이킹 시간-20 분. 오븐에서 용기를 꺼내고 파마산을 넣습니다. 2-3 분 동안 굽습니다. 황금 빵 껍질과 끓는 소스의 출현은 준비의 신호입니다. 파스타를 요리하는 데 약 50 분이 걸렸습니다. 접시를 8 인분으로 나누고, 각각 약 400kcal.

마카로니와 치즈-옵션 2

  • 완성 된 파스타-230 g;
  • 마른 겨자-1 tsp;
  • 탈지 체다 치즈-1.5 컵;
  • 옥수수 전분-2 큰술. l.;
  • 탈지 농축 우유-2.5 컵;
  • 갈은 후추-¼ tsp.

작은 냄비에 겨자, 전분, 우유, 후추를 데우고 볶습니다. 잠시 후 치즈를 넣으십시오. 준비된 파스타에 결과 소스를 붓습니다. 모든 것을 혼합합니다. 뚜껑이있는 용기를 1 시간 동안 저열로 놓으십시오. 또는 더 강력한 가열을하고 30 분 동안 요리.

마카로니와 토마토

  • 파스타-500 g;
  • 토마토-6 개;
  • 마늘-5 정향;
  • 양파-2 개;
  • 해바라기 기름-2 큰술. l.;
  • 달콤한 고추-4 개;
  • 버터-1 큰술. l.;
  • 딜이나 다른 허브가 들어간 파슬리-수량;
  • 소금-당신의 재량에.

다진 양파는 황금색으로 볶기 쉽습니다. 고기 분쇄기로 토마토를 갈아서 양파와 소금을 넣으십시오. 베이 리프를 넣을 수도 있습니다. 뚜껑 아래에서 7 분 동안 끓입니다. 그레이비는 삶아서 마늘과 허브를 넣을 차례입니다. 잠시 기다렸다가 가열을 중단하십시오. 고전적인 방식으로 파스타를 요리하고 물을 빼낸 다음 기름과 그레이비로 양념하십시오. 4 인분으로 나누어 진 요리.

요약하자면. 엄격한식이 요법은 체중 감량에 이점과 원하는 결과를 거의 가져 오지 않습니다. 적절한 영양 섭취와 건강한 생활 습관으로 바꾸는 것이 좋습니다. 그러면 과도한 체중이 자발적으로 떠날 것입니다. 곡물과 파스타는 우리에게 탄수화물을 제공하므로 메뉴에서 제외해서는 안됩니다. 듀럼 밀로 만든 파스타를 선택하고 너무 오랫동안 요리하지 말고 적당히 먹는 것이 좋습니다. 그러한 요리를 먹는 최적의 시간은 아침과 점심입니다. 마카로니는 생선, 고기, 케첩, 마요네즈, 버터를 많이 넣지 마십시오..

파스타를 씻어야합니다! 하지 마라! 필요 없음!

파스타 요리를위한 단계별 레시피

1. 파스타가 끈적 거리지 않게하려면 파스타 100 그램 당 1 리터의 물을 적당량 섭취해야합니다. 한 사람을위한 서빙은 약 100 그램입니다. 즉, 세 가족에게는 3 리터 팬이 필요합니다. 주요 공리 : 파스타 대 물의 비율은 100/1000/10입니다. 번역 : 파스타 100 그램, 물 1 리터 및 소금 10 그램 당. 소금은 맛에 첨가되며 0에서 15g까지 다양하지만 물의 양을 줄이지 않는 것이 좋습니다.
2. 파스타를 끓는 물에 담그십시오. 팬 아래의 화재는 최대이어야합니다.
3. 물에 넣은 후 파스타를 즉시 혼합해야합니다. 그렇지 않으면 바닥에 달라 붙습니다..
4.이 직후 물을 다시 끓기 시작하도록 팬을 뚜껑으로 30 초 동안 덮으십시오..
5. 끓인 직후 뚜껑을 제거하고 열을 줄입니다. 이 작업을 즉시 수행하지 않으면 스토브를 채우십시오.

6. 파스타는 10-12 분 동안 요리되고 치아 맛이납니다. 물린 후에 파스타에 녹말이 남아 있으면 흔적이 없으면 소화됩니다. 포장지에 표시된 시간 또는 "al dente"에서 마이너스 1-3 분을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 부어서 접시에 담을 때까지 원하는 상태에 도달합니다..
7. 언제 시도해야합니까? 요리가 끝나기 1 분 전에 제조업체에서 지정합니다. 즉, 팩에 쓰여 있으면 10 분 동안 요리하고 9 분 후에 시도하십시오..
8. 파스타를 배출하기 전에 국물 몇 스푼을 별도의 그릇에 붓습니다. 파스타를 배출 하고이 국물, 기름을 넣고 섞습니다..
9. 그건 그렇고, 파스타를 부을 수있는 소쿠리를 데우고 추위에 부어 넣으면 더위에 참여하며 파스타는 맛이 좋지 않습니다..
10. 파스타를 내리기 전에 파스타 용 물을 소금에 절인 후 요리하는 동안은 아님을 기억하십시오.
11. 마카로니는 데운 접시에서 가장 잘 드실 수 있으며 접시가 열을 빼앗지 않습니다..
12. 파스타의 품질을 절대로 절약하지 마십시오. 어떤 이유로 접시에 무서운 덩어리를 보는 것보다 듀럼 밀로 만든 좋은 파스타를 사는 것이 좋습니다.

몇 가지 더 간단한 규칙 (어머니 교육의 반복!)

1. 파스타 전용 듀럼-듀럼 밀의 파스타! 구매하기 전에 패키지의 구성 설명에있는 옵션 중 하나를 찾으십시오 : "그룹 A", "1 학년"(프리미엄 밀가루), "듀럼", "듀럼 밀", "semolina di grano duro"위의 모든 의미는 듀럼 밀로 만든 파스타 파스타.

2. 파스타 450-500 g의 포장은 4 리터 이상의 용량을 가진 팬에서 요리하는 것이 바람직합니다. "al dente"의 경우 좋은 파스타를 구입했다면 2.5-3 리터의 물을 섭취 할 수 있습니다. 파스타는 25-30 %의 물을 흡수하므로 수돗물을 취하거나 깨끗하게 걸러 내거나 걸러 내거나 병에 담지 마십시오.

3. 중요-화상! 가스를 완전히 태우십시오-최대 열에서만 요리하고 저어주십시오. 마카로니는 끓는 물에만 던져집니다. 그 후, 물이 다시 끓을 때까지 물이 끓지 않고 섞고 1 분 동안 덮습니다. 끓습니다-뚜껑을 제거하고 요리 될 때까지 요리하고 2-3 분마다 저어주십시오..

4. 가장 중요한 것은 파스타를 깨지 마십시오. 물에 담그면 30 분 후에 부드럽게 튀어 나온 부분이 밀려납니다..

5. 세계의 모든 요리사는 포장에 표시된만큼 파스타를 요리하지 않는 것이 좋습니다.이 시간에서 1-3 분을 자유롭게 제거하십시오..
시간 말하기-다른 유형의 파스타는 다른 시간에 준비됩니다. 얇고 작을수록 빠르거나 그 반대.

6. 가장 중요한 조언-헹구지 마십시오! 파스타가 준비되면 어떤 경우에도 찬물로 헹구지 마십시오. 대부분은 수도물도 사용합니다. 이 작업을 수행 할 필요가 없습니다! 그 후, 파스타는 가까운 장래에 붙어서 전체 맛을 잃을 것입니다..

차가운 물로 파스타를 헹구는 것은 한 경우에만 가능합니다-파스타가 샐러드 용인 경우.

7. 파스타를 즉석에서 드십시오. 예, 얼마나 많은 사람들이 먹는지 계산하기는 어렵지만 다음날 파스타는 맛이 좋지 않으므로 미리 요리하지 말고 며칠 동안 시도하지 마십시오. 이것은 순간적인 제품입니다..

그런데 냄비 요리와 끓는 물 외에도 파스타를 요리하는 다른 방법도 있습니다.
- 느린 밥솥에서 요리;
- 전자 레인지에서;
- 리조또처럼 액체가 완전히 흡수 될 때까지;
- "튀김 된 잼"의 방법;
- 오븐에서 굽기.

여전히 많은 파스타를 요리 한 경우 서로 붙어 있지 않은 팁을 사용하십시오.
1. 기름을 보충하지 마십시오 올리브, 해바라기 또는 버터 50-70 그램 2-4 큰술을 완성 된 파스타에 첨가하십시오.
2. 우수한 품질, 입증 된 브랜드의 파스타 만 구매
3. 파스타를 잘 저어줍니다-소쿠리에서 냄비에 넣고 기름을 넣고 섞고 10 분 후에 다시 섞고, 모두 먹지 않은 경우 다시 섞어서 냉장고에 넣으십시오..

갑자기 파스타의 일부가 여전히 붙어 있으면 어떻게해야합니까??
1. 소쿠리에 찬물로 씻어서 섞는다..
2. 버터 한 조각 또는 해바라기 기름 몇 스푼을 넣으십시오.
3. 가열 및 혼합.
4. 버터로 냄비에 볶습니다.
5. 파스타에 액체 소스를 넣고 섞습니다. 간장, 크림, 케첩, 물로 희석 된 토마토 페이스트, 커틀릿의 육즙 등이 될 수 있습니다. 소스를 넣은 후 파스타를 잘 섞어주세요.

찢어지지 않더라도 최소한 식용입니다

서로 붙어 있지 않도록 파스타를 요리하는 더 많은 방법

- 나는 적어도 10 분 동안 요리하는 것이 좋으며 싼 품종은 아닙니다. 끓는 물에 던져 끓으십시오. 나는 차가운 물 한잔을 추가합니다. 다시, 그들이 끓을 때까지 기다리십시오. 이 모든 것이 숟가락으로 저어지고 있습니다. 나는 불을 끄고 뚜껑으로 닫고 요리 가방에 표시된 시간 동안 기다립니다 (10-15 분). 찬물 한 잔을 부어서 씻지 않고 소쿠리에 넣습니다.
- 요리 할 때 물에 직접 해바라기 유를 첨가하십시오
- 버터 요리
- 나는 씻지 만 끓는 물로 그 후에 붙어 있지 않습니다.

또 다른 요점-파스타를 요리 한 후에 물을 부어 넣지 마십시오. 유용합니다.

1. 꽃을 위해. 파스타가 조리 된 물은 미네랄이 매우 풍부합니다. 담수에서 파스타를 요리하면 냉각되어 물을 뿌릴 수 있습니다. 실내 식물은 감사를 말할 것입니다!

2. Pesto의 경우. 뿔을 위해 페스토 소스를 만들 계획이라면 파스타 물이 가장 좋습니다..

3. 빵과 피자 반죽에. 이탈리아 인에 의해 확인 : 파스타가 요리 된 물은 달지 않은 반죽의 구조를 향상시킵니다. 직접 해보십시오!

4. 콩과 식물을 깎을 때. 우리는 종종 밤 동안 물과 함께 그릇에 콩과 콩을 남겨 둡니다. 그러나 대신 콩을 파스타 물에 넣으십시오. 맛은 즐겁게 당신을 놀라게 할 것입니다!

5. 세탁 용. 당신은 그것을 믿을 수는 없지만 파스타 국물은 천연 세제입니다. 이 더러운 투쟁에서 가장 더러운 냄비와 프라이팬도 항복합니다. 체크 아웃 가치!

6. 발 스파. 필요한 미네랄을 섭취 한 파스타의 물은 다리에 진정 효과가 있습니다. 다음에 저녁을 준비하고 물을 쏟지 말고 식히고 발을 담그십시오..

7. 머리. 페이스트 아래의 물은 머리카락을 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그녀의 머리카락을 헹구고 두피에 문지르고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 일반 샴푸로 헹굽니다.

8. 요리. 파스타 국물에서 요리하거나 조림하면 야채, 쌀 및 기타 제품이 훨씬 맛있습니다..

9. 스프 국물. 그런 물에서 수프 국물을 요리 할 수 ​​있습니다. 또는 수프 자체. 훨씬 맛이 나옵니다.

10. 아이들의 창의력. 아이들은 착색 된 반죽을 좋아하므로 요리 할 때 일반 물을 파스타 국물로 바꾸면 염료의 색이 더 오래 지속됩니다..

파스타의 준비 상태를 테스트하는 재미있는 방법은 파스타를 시험 해보고 싶지 않지만 조리가되는지 알아 보려면 오랜 시간 테스트를 거친 방법을 사용해야합니다. 예를 들어, 던져진 파스타가 천장에 붙어있을 때-접시가 준비되었는지 확인하고 물을 배출하십시오. 덜 파괴적인 테스트 방법은 파스타가 깨끗하고 마른 접시에 붙어 있는지 확인하는 것입니다. 원칙은 천장과 동일합니다. 붙으면 파스타가 준비됩니다.

파스타에 관한 오래되고 오래되었지만 재미있는 버튼 아코디언

쿡 (오후 01:00) :
어제 파스타를 요리 했어요.
누군가가 오래 전에 요리를했는지 여부를 확인하기 위해 천장에 파스타 한 개가 필요하다고 말했습니다. 붙어 용접.
글쎄, 나는 어제 국자를 시작했다. 암캐가 붙어서 이미 밤낮으로 걸려 넘어지지 마십시오. b. 과. 조각 50에서. 내가 벌레가 어떻게 걸리는가? 무엇을해야합니까? 빨 천장, 그러나 그들을 얻는 방법 ?
Necroscope (오후 01:00) :
울부 짖음, 탁자 밑에 엎드려, SHAWS SHCHA WILL. 우구과 아아아 아아아 아아아. !
쿡 (오후 01:00) :
난 진지해.
쿡 (오후 1시 1 분) :
천장에서이 똥을 제거하는 방법 ?
쿡 (오후 1시 1 분) :
아니면 천장과 파스타 검사에 관한 농담입니까?.
네크로 스코프 (01:02 PM) :
의자에 올라 손을 get니다. * 눈물을 닦아냅니다 *
이것은 GEG입니다! 또한 STAAARY. 아하하 하하하..
IR! %-)))))))))))))))))))))))))))))
쿡 (오후 1시 2 분) :
의자에서 나는 천장에 닿지 않습니다. 어제 그것을 시도했다. 염소가 어떻게 탔는가.
쿡 (오후 1시 2 분) :
Blah, and seduced, Fuck.
네크로 스코프 (01:02 PM) :
닦다!
네크로 스코프 (01:03 PM) :
짖는 그들은 나를 위해 바보를 보낼 것입니다!! !
쿡 (오후 1시 3 분) :
우리는 마르고 넘어 질 수 있습니다..
쿡 (오후 1시 4 분) :
댄,이게 농담 인 걸 어떻게 알았어? 나는 종류가 정해져서 잼을 확인해야한다고 생각했다. 광고에 여자는 냄비에 눈물을 떨어..
네크로 스코프 (01:04 PM) :
천장이있는 타다 전류!
% _))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) #))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )
이 로그를 포럼에 던져도 될까요??
쿡 (오후 1시 5 분) :
왜 당신은, 그들은 바보로 나를 유지합니다. 아니 !
네크로 스코프 (01:06 PM) :
우리 나라의 형제 님, 천장은 흰색을 띤 흰색입니다, 즉 분필.
파스타를 요리 한 후 3 번 후에 무엇을할지 세어보세요?
그리고 내 일기에? 그리고 이름이 바뀌면서? 부탁해,,,
쿡 (오후 1시 06 분) :
Blah, 나는 채찍 위에 붙어 있지 않습니다. 그리고 거의 샹들리에 위의 중앙에서 그는 국자로 내려 가서 바닥에서 위로 던졌고, 때리고 꽉 붙었습니다. 나는 그들이 넘어 질 때까지 기다렸다.
쿡 (오후 1시 08 분) :
카다는 던졌다. 스프 국자에 물방울이있다. 그들은 날지 않았지만 냉장고를 때렸다. 또한 씻어야합니다.
쿡 (오후 1시 08 분) :
요컨대 어제 저녁을 먹었고 요리를 느꼈습니다.
네크로 스코프 (01:08 PM) :
울고 있어요. 우사. 멈춰. 동료! 부탁합니다. !
쿡 (오후 1시 9 분) :
나는 슬픔을 간절히 바라고있다. b * i. 천장에서 파스타를 제거하는 방법.
메스 컷 ?
쿡 (오후 1시 9 분) :
내가 센터로 이사 했어? 금속이 싱크대 위에있을 것입니다. 내가 이해하지 못하는 것..
쿡 (오후 1시 10 분) :
글쎄, 춤, 모든 냄비 (팩) zafigachil은 아닙니다. 그렇지 않으면 나는 파리처럼 천장에서 먹을 것입니다..
Necroscope (오후 1시 10 분) :
이빨을 물어 라! ! %-)))))))))))))))))))))) 젠장, 걸레질을하십시오. 난 화나게 웃고 웃음으로 터질거야. !
쿡 (오후 1시 10 분) :
b * I, 나는 MOP가 없으며 전류는 굵게 표시됩니다. 손과 헝겊으로 바닥을 잡고 암으로 거꾸로 기어갑니다.
Necroscope (오후 1시 11 분) :
와-내가 줄 것이다!
쿡 (오후 1시 11 분) :
그래서 그는 창문과 난로로 한 번 씻었 고 그의 아내는 오븐에서 요리했습니다. 파이 만들 게요 오븐 유리 250도. 글쎄, 나는 유리에 엉덩이와 휴식..
Necroscope (오후 1시 13 분) :
당신은 나를 죽이기로 결정했습니다?? ?
나는 그들에게 말했다- "너의 엉덩이를 돌봐."
쿡 (오후 1시 13 분) :
아직도 나 아버지 n. 엘 물없이 전자 레인지에서 계란을 삶는 것이 현실적이라고합니다. 글쎄, 나는 접시에 5 조각을 zafigachil. 2 분 동안 설정합니다. 토카는 담배를 피 우러 갔다. b * i, 전투가 시작되었다. 마지막 폭발에서, 문이 열리고, 마지막 계란이 터졌을 때,이 쓰레기는 모두 냉장고 벽으로 날아가서 모든 자석을 때렸습니다. 그는 눈물까지 로사 라처럼 웃었다.
쿡 (오후 1시 14 분) :
껍질에 전자 레인지에 계란을 넣지 않는다는 것을 어떻게 알았습니까?..
Necroscope (오후 1시 14 분) :
난 울고있어. 조용히 우는 소리...
쿡 (오후 1시 14 분) :
아니면 그냥 바보 야 ?
Necroscope (오후 1시 15 분) :
형제는 없습니다-당신은 똑똑합니다!
토카 gullible!
쿡 (오후 1시 15 분) :
나는 화장실에서 거품을 원했다. 거품이 없습니다. 언니는 전화가 너무 뜨거워서 가루 발진을 씻고 거품이 생길 것입니다. Sipanul, 물에 누워. 내 머리카락은 몸, 사타구니 및 엉덩이에 모든 것을 흘 렸습니다. 표백제와 OH는.
흰둥이가 가슴에 내려 앉아 흰둥이가 걸을 때 그리고 엉덩이는 모두 흰색이었다.
그리고 다리.
Necroscope : 젠장, 당신은 친절합니까, 아니면 발명하고 있습니까?
쿡 : 나는 내 인생에서 그 사건을 말한다. 방금 파스타와 함께 기억
쉬다. 세제로 40 분 동안 화장실에 누워있었습니다.
몸을 담근 채 LYAT. 셔츠처럼 담가.
Necroscope : 이름을 바꾸고 잡지에 넣겠습니다.!
쿡 : 댄. 음 이건 수치입니다.
Necroscope : 그리고 아무도 당신임을 알지 못합니다!
쿡:. 그러나 그들은 나를 비웃을 것이다.
Necroscope : 웃음으로 벌레 연장!
쿡 : 나에게 또 다른 친구... 한 번 공. 철로.
Necroscope : 어서 올라와!
쿡 : 글쎄, 나는 실크 속옷을 쓰다. 그리고 그는 바로 철로,
메쉬 또는 천을 넣어야합니다. 글쎄, 그는 그릿, 당신은 형태로 잘라
아이언-누 레브 스쿠 유 피부, 아이언 위에 곡물을 입히고
천. 피부를 붙인 다음 다리미 바닥에서 cad를 다림질하기 시작했습니다.
지금은 망할 자식이 없어 강간, 씨발, 모든 것과 같은 모든 것을 닦았습니다.
테프론 코팅 및 종이 연소. 하지만 오래 전에.

네크로 스코프 : 강력!
쿡 : 나는 철판과 실크 시트를 모두 버렸습니다. 여기. 나는 너무 속기 쉽다.
Necroscope : 형제여, 그것은 히트가 될 것이다.
쿡 : 이것은 x입니다. Nya는 히트가 아닙니다.

그래서 우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 배웠습니다. 요리 후에 파스타가 붙어 있지 않으면 물로 씻어야합니다. 그런 다음 기름을 넣으십시오. 그러나 파스타의 대가로 인정받은 이탈리아 인들은 끔찍합니다. 파스타로 이것을하는 것은 야만적입니다. 그들은 준비된 파스타를 헹구지 않지만 즉시 소스에 추가하고 파스타에서 국물을 부어 넣습니다..

너 뭐하니? 요리 후 파스타를 씻습니까??