당뇨병으로 인한 예루살렘 아티 초크 (토양 배)

당뇨병과 같은 질병에 대해 사람들은 몇 세기 전에 배웠습니다. 이 질병을 퇴치하기 위해 다양한 약용 식물이 사용되었습니다. 전통적인 치유 방법은 우리 시대에 널리 사용됩니다. 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병에 대한 예루살렘 아티 초크는 가장 효과적인 자연 치료법 중 하나입니다. 많은 사람들이 귀중한 식물 임에도 불구하고이 식물의 의학적 특성을 인식하지 못합니다. 이것은 해바라기와 비슷한 다년생 식물입니다..

예루살렘 아티 초크 또는 흙 배

예루살렘 아티 초크의 두 번째 이름은 흙 배입니다. 식물은 배 모양의 괴경 모양으로 인해 그것을 얻었습니다. 감자 대신 사용할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 전체 식물은 지상파와 뿌리 줄기 모두 치유력이 있습니다. 그러나 괴경은 여전히 ​​가장 가치가 있습니다..

유용한 것

뿌리 작물의 전분 비율이 9.6 %에 불과한 저자 극성 특성으로 인해 예루살렘 아티 초크는식이 제품입니다. 민간 요법에서 뿌리 줄기는 많은 질병의 약으로 사용됩니다.

  • 대사 장애 (과잉 체중, 통풍), 당뇨병;
  • 혈액 질환;
  • 뇌졸중;
  • 비타민 결핍, dysbiosis;
  • 요로 결석증, 신우 신염;
  • 췌장의 위반;
  • 소화 문제 (위와 십이지장의 위염 및 기타 질병, 대장염, 설사, 변비).

중대한! 대도시 거주자에게! 흙 배는 몸에서 방사성 핵종과 중금속 염을 제거하는 데 도움이된다는 점에서 특히 유용합니다..

예루살렘 아티 초크는 음식의 소화를 개선하고 설탕, 콜레스테롤을 줄입니다. 많은 양의식이 섬유로 인해 기아가 억제됩니다. 장은 독소, 병원성 식물, 유익한 유산균 및 비피더스 균에 대한 영양 배지가 정화됩니다..

이 제품을 장기간 사용하면 약해진 몸이 회복되고 치유됩니다. 피부 상태가 개선되고 주름이 부드럽게됩니다. 지구력이 증가하고 신경계가 향상됩니다.

구조

식물의 유용한 특성은 독특한 구성 때문입니다.

  1. 수분 함량은 78 %입니다.
  2. 탄수화물 (15-17 %) : 또한 포함됩니다. 이눌린 및식이 섬유가 특히 중요하다..
  3. 단백질은 2.1-3.2 %를 차지합니다.
  4. 마이크로 셀과 마크로 셀 모두 장기의 작업을 지원하는 물질 (2-2.3 %)이 포함되어 있습니다. 그 중에서도 아연, 철, 마그네슘, 망간, 실리콘, 붕소, 칼륨 등을 구별 할 수 있습니다..
  5. 비타민 성분은 다양합니다 (0.5-0.6 %) : 비타민 C, E, K, 그룹 B, PP, 카로티노이드 및 산화 방지제로 작용하는 유기 폴리 옥시 산.
  6. 대사 과정을 조절하는 데 도움이되는 불포화 및 포화 지방산도이 식물의 필수 요소입니다..

제 1 형 및 제 2 형 당뇨병에 대한 예루살렘 아티 초크의 이점 및 해로움

예루살렘 아티 초크는 당뇨병 치료와 예방에 모두 사용되는 인기있는 민간 요법입니다..

이익

뿌리 작물의 화학 성분의 주요 장점은 높은 이눌린 함량입니다. 이것은 복잡한 탄수화물이며, 분할시 과당이 형성됩니다. 그런 다음 과당은 포도당으로 전환되고 그 일부는 간을 관통하여 신체의 에너지 원인 글리코겐의 형성에 참여합니다.

뿌리에 포함 된식이 섬유는 포도당을 흡수하여 혈류로 들어가는 설탕의 수준을 감소시킵니다. 이는 제 1 형 당뇨병 환자에게 특히 중요합니다. 동시에 신체의 산성화를 유발하는 독성 물질을 흡수하여 제거하여 환자의 상태를 촉진시킵니다..

제 2 형 당뇨병에서는 인슐린 서지가 특징적입니다. 증가 된 양으로, 인슐린은 포도당을 지방 조직의 세포 (내장 기관의 세포 대신)로 리디렉션합니다. 이것은 죽상 동맥 경화증과 비만으로 이어지고 장기에는 에너지가 제공되지 않습니다. 이눌린은 식물의 뿌리 줄기에 포함 된 구조에 온다. 그것이 분해되면 과당이 형성되어 혈액과 소변의 당 함량이 감소합니다..

혈당 수치를 정상화하는 것 외에도 매일 뿌리 채소를 사용하면 췌장이 개선됩니다. 이것은 특히 제 2 형 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 해당됩니다. 세포의 인슐린 감수성은 점차적으로 회복되고 있으며 췌장에서의 합성 능력이 증가하고 있습니다..

금기 사항

이 식물의 엄청난 이점에도 불구하고 부작용을 신중하게 연구해야합니다. 제품 구성 요소에 대한 개인적인 편협성을 가진 흙 배를 사용할 수 없습니다. 알레르기와 섬유질 함량이 높기 때문에 어린 아이들에게는 배를 먹는 것이 권장되지 않습니다..

원시 괴경을 계속 사용하면 노인들은 헛배 부름을 경험할 수 있습니다. 문제는 작지만 불편 함과 흥분을 경험할 수 있으며 이는 당뇨병에 해 롭습니다. 이를 방지하기 위해 예루살렘 아티 초크는 열처리, 예를 들어 굽거나 끓이거나 스튜.

주의! 1 형 당뇨병 환자는 식물 100g 당 약 13g의 탄수화물이 있다는 것을 알아야합니다. 따라서이 제품을 사용하기 전에 설탕이 상승하지 않도록 인슐린 주사를해야합니다.

또한 일부 식물과 결합하면 뿌리 작물의 부작용이 유발된다는 것을 알아야합니다. 주스, 샐러드 및이 식물의 괴경을 포함한 다른 요리에는 세이지와 레몬 밤을 첨가 할 수 없습니다! 제품이 손상되지 않도록 남용하지 마십시오.!

예루살렘 아티 초크 사용법

괴경은 가공하지 않고 가공 할 수 있습니다. 그들은 독립적 인 요리, 반찬으로 준비되며 샐러드와 야채 혼합물, 주스 및 주입도 그들로부터 만들어집니다. 식물의 열처리 동안 유용한 특성이 유지됩니다. 아스파라거스 나 생 감자와 같은 예루살렘 아티 초크 맛.

당뇨병에서는 결절뿐만 아니라이 식물의 다른 부분도 음식에 사용해야합니다. 잎은 샐러드에 추가됩니다. 꽃, 잎 및 괴경에서 차를 만듭니다..

의사와 영양학자는 감자에 예루살렘 아티 초크를 대체하는 것이 좋습니다. 후자는 칼로리가 적기 때문입니다. 이런 식으로 당뇨병에 특히 중요한 체중을 줄이고 설탕을 낮추는 의약품의 양을 줄일 수 있습니다..

인슐린 의존형 1 형 당뇨병의 경우, 그러한식이 요법은 그다지 효과적이지 않지만이 상황에서도 눈에 띄는 성공을 거둘 수 있습니다. 이눌린은 탄수화물의 흡수를 상당히 느리게하여 혈당을 감소시킵니다.

식물은 치료뿐만 아니라 질병 예방에도 사용하는 것이 좋습니다. 이것은이 질병에 걸릴 위험이있는 사람들에게 특히 중요합니다..

요리법

예루살렘 아티 초크 괴경을 준비하는 방법

뿌리 작물은 불규칙한 모양이므로 흙으로 완전히 청소하기가 매우 어렵습니다. 소비하기 전에 흐르는 물에 괴경을 철저히 헹굽니다..

중대한! 뿌리 작물 청소 및 준비 과정에서 식물에 의한 유용한 특성의 손실을 피하기 위해 철 도구를 사용하지 마십시오. 금속 나이프, 강판은 플라스틱, 세라믹 및 목재로 교체해야합니다.

고혈당

수돗물로 괴경을 철저히 헹굽니다. 화격자, 아마씨 기름으로 양념하고, 필요한 경우 소금. 식사 전에 30 분 안에 섭취하십시오. 입학 과정은 1 개월입니다. 과체중에 매우 유용합니다..

  1. 잘게 잘린 괴경을 말리십시오.
  2. 갈기.
  3. 식사 전에 하루에 두 번 1 티스푼의 가루를 섭취하십시오.

뿌리 주입

  1. 3-4 큰술 창살.
  2. 1 리터의 뜨거운 물을 부어.
  3. 세 시간 동안 양조하십시오. 변형. 차로 주입 사용.

예루살렘 아티 초크 주스

요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 과일을 껍질을 벗기고 잘 씻는 것입니다. 식사 30 분 전에 하루에 세 번 100 그램의 괴경에서 주스를 마셔야합니다. 치료 기간은 2 주이며 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

필요한 경우이 치료의 여러 과정을 수행하십시오. 갓 짜낸 주스는 혈당을 조절하고 몸 전체에 좋은 영향을 미칩니다.

건강뿐만 아니라 맛있는 요리를 만드는 법

당뇨병 환자는 다양한 식단이 필요합니다. 신선한 야채에서 큰 혜택을 얻을 수 있습니다. 흙 배의 샐러드와 다른 요리에 추가하는 것이 좋습니다. 파슬리, 딜, 실란트로, 바질 등 채소의 도움으로 요리 된 음식의 맛을 개선하고 비타민의 함량을 증가시킬 수 있습니다. 채소에 채소를 첨가 한 야채 만 야채에 첨가해야합니다.

주의! 당뇨병에서는 동물성 지방이 함유 된 소스를 사용할 수 없습니다.!

무와 오이 샐러드

야채를 자르고 다진 허브와 섞으십시오. 올리브 또는 아마씨 기름으로 양념하고 소금과 향신료를 넣으십시오. 다진 괴경의 색을 보존하려면 (어두워 질 수 있음) 사과 사이다 식초 20ml를 사용하십시오..

달콤한 치아를위한 디저트

당뇨병에서 해로운 디저트는 건강한 요리로 대체해야합니다. 예를 들어, 달콤한 샐러드.

  • 예루살렘 아티 초크;
  • 빨간 사과
  • 당근;
  • 갓 짜낸 레몬 주스;
  • 올리브유.

당근과 사과를 갈아서 버터로 양념하고 레몬 주스를 넣으십시오. 달콤한 맛을 내기 위해 딸기와 배 조각을 추가 할 수 있습니다. 설탕과 꿀은 권장하지 않습니다. piquancy의 경우 녹색을자를 수 있습니다. 겨울에는 신선한 야채가 거의없는 예루살렘 아티 초크를 소금에 절인 양배추와 섞을 수 있습니다.

당뇨병 커피 아날로그

흙 배는 당뇨병 커피와 유사한 음료를 만들 수 있습니다.

준비를위한 레시피 :

  • 뿌리 작물을 자르십시오.
  • 끓는 물 한 잔을 부으십시오.
  • 2 분 정도 기다렸다가 물에서 꺼내 건조 시키십시오.
  • 기름없이 결과 덩어리를 볶습니다.
  • 커피 그라인더 또는 박격포에서 갈다.

인스턴트 커피 대신 사용하십시오. 음료는 췌장 및 위장관 질환, 당뇨병에 유용합니다.

아침에 예루살렘 아티 초크

뿌리 줄기에서 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다.

  • 화격자 괴경;
  • 팬에서 건조 (오일없이);
  • 한 숟가락의 우유로 2 개의 알을 치고 뿌리 작물에서 덩어리에 부어 넣으십시오.
  • 녹색과 조미료를 섞어서 맛보십시오.
  • 약 30 분 동안 180도 굽다.

완성 된 접시를 허브로 장식하십시오. 뜨거운 먹어.

타르트 렛

오리지널 배 요리.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 껍질을 벗긴 괴경을 갈아서 볶습니다.
  • 삶은 쌀, 계란을 넣고 섞는다.
  • 사워 크림을 붓고 tartlets에 바르고 오븐에서 굽습니다..

흙 배 팬케이크

튀김 요리법이 있습니다. 주요 구성 요소는 예루살렘 아티 초크 괴경입니다.

  • 흙 배 500g;
  • 스쿼시 200g;
  • 밀가루 100g;
  • 계란 2 개;
  • 소금;
  • 식물성 기름.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 밀가루, 계란, 소금을 넣으십시오. 혼합. 예열 된 팬에 숟가락으로 기름을 바르십시오. 튀김.

감자처럼

추천! 당뇨병 환자의 경우 예루살렘 아티 초크를 감자로 대체하는 것이 좋습니다. 삶거나 굽거나 튀기거나 으깬 수 있습니다..

예루살렘 아티 초크 시럽

당뇨병의 경우 가장 좋은 천연 보조제 중 하나는 흙 배 시럽입니다..

그것은 포함합니다 :

  • 비타민;
  • 탄산수;
  • 아미노산;
  • 유기산;
  • 다당류 복합체;
  • 프리 바이오 틱스.

완제품은 약국과 건강한 영양 부서에서 판매됩니다. 집에서도 요리 할 수 ​​있습니다..

예루살렘 아티 초크 시럽 만드는 법

  1. 괴경을 잘 씻으십시오.
  2. 죽을 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 주스를 별도의 용기에 짠다.
  3. 주스를 50도까지 가열 하고이 모드에서 8 분 동안 어둡게하십시오..
  4. 덩어리를 식히고 재가열하고 어둡게하십시오. 두껍게 될 때까지 절차를 5 번 반복하십시오.
  5. 마지막 가열시 레몬 주스를 부어 넣으십시오 (맛보기).
  6. 혼합물이 식을 때-시럽 준비.

그런 시럽을 냉장고에 보관해야합니다. 식사 후 숟가락 하나를 마셔 라.

시럽의 유용한 특성

  1. 인슐린 수치를 증가시킵니다.
  2. 과도한 액체 제거 (고혈압 및 부종).
  3. 콜레스테롤을 낮춘다.
  4. 심혈 관계 강화.
  5. 전체 위장관의 기능 개선.
  6. 독소를 제거합니다.
  7. 무게를 줄입니다.

이 시럽은 치료할 수있을뿐만 아니라 감미료로도 사용됩니다. 용액을 정기적으로 마시면 이점이 눈에.니다. 당뇨병 환자에게 가장 중요한 것은 혈당을 안정화시켜 인슐린의 필요성을 감소시키는 것입니다.

  1. 헛배 부름으로 종종 그러한 시럽을 복용해서는 안됩니다.
  2. 담석 질환에주의해서 사용.
  3. 제품의 유익한 특성에도 불구하고 남용해서는 안됩니다..

담석증의 경우, 용액을 사용하면 돌의 움직임을 유발하고 심각한 결과를 초래할 수 있으므로 의사와 상담 한 후 시럽을 복용해야합니다.

예루살렘 아티 초크 정제

흙 배의 치유 특성은 전통 의학의 틀뿐만 아니라 의약품에도 사용됩니다. 오늘날 약국에서는이 식물의 말린 뿌리 작물에서 정제를 구입할 수 있으며 그중 100 %는 그 식물로 구성됩니다. 그들은 당뇨병에서 설탕을 줄이고 그에 걸리기 쉬운 사람들의 질병을 예방하기위한 것입니다. 그러나 식물의 유용한 자질 목록은 거기서 끝나지 않습니다..

사용 표시 :

  1. 설탕을 낮추려면.
  2. 죽상 경화증 및 비만.
  3. 신체의 방어력을 강화하고 작업 능력을 높이기 위해.
  4. dysbiosis 및 소화 문제의 치료에서.
  5. 생태적으로 불리한 지역, 대도시에서 생활 할 때 (독소, 방사성 핵종, 중금속 제거).
  6. 유기 용제, 알코올 중독.

지침에 따라 3 주 동안 약을 복용하십시오. 2 주 휴식 후 전체 코스를 다시 반복해야합니다. 당뇨병 환자의 경우 사용 과정이 제한되지 않습니다.

결론

예루살렘 아티 초크는 신체를 강화하고 많은 질병을 예방하는 데 사용됩니다. 유용한 특성은 과대 평가하기가 어렵습니다. 당뇨병에 예루살렘 아티 초크를 사용하기 전에 전문가와상의하십시오. 우리는 예루살렘 아티 초크로 당뇨병 치료에 관한 흥미로운 비디오를 주목합니다..

당뇨병을위한 예루살렘 아티 초크

당뇨병을위한식이 요법은 치료의 기초입니다. 적절한 영양 섭취는 혈당 (혈중 포도당)을 수용 가능한 수준으로 억제하는 능력을 제공합니다. 이것이 웰빙과 수많은 당뇨병 합병증 예방의 열쇠입니다. 야채, 콩류 및 곡물, 과일은 반드시 매일 당뇨병 메뉴에 도입됩니다.

예루살렘 아티 초크는 야채 병기고에서 특별한 장소를 차지합니다. 이 뿌리 작물에는 대부분의 야채와 같은 비타민 특성뿐만 아니라 의약, 항 당뇨병 제가 있습니다. 예루살렘 아티 초크의 요리법은 샐러드, 주 요리 및 수프의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 민간 요법에서 식물은 혈당을 조절하는 달인과 팅크의 기초로 사용됩니다. 제약 산업은 예루살렘 아티 초크를 포함한식이 보조제 및 정제를 생산합니다.

뿌리 작물의 풍부한 구성

예루살렘 아티 초크에는 여러 가지 이름이 있습니다 : 결절 해바라기, 흙 배, 중국 감자, 예루살렘 아티 초크. 러시아에서는 두 종류의 식물이 지구의 다른 부분에서 자라는 약 300 명의 친척으로 재배됩니다. 예루살렘 아티 초크의 식용 부분은 뿌리 줄기에 붙어있는 괴경입니다. 흙 배는 당뇨병 환자를위한 모든식이 요구 사항을 충족시킵니다..

복합 탄수화물, 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 61 kcal의 낮은 에너지 가치를 가지고 있습니다. GI 표 (혈당 지수)에 따르면, 예루살렘 아티 초크는 숫자 15로 색인됩니다. 예루살렘 아티 초크의 구성은 다음을 포함합니다.

  • 혈액 형성 및 상처 재생에 유리하게 영향을 미치는 재.
  • 신체가 필요하지만 자체적으로 생산할 수없는 필수 아미노산 (아르기닌, 트레오닌, 발린, 리신, 레이 신 등).
  • 신진 대사를 촉진하고 식욕을 억제하는 불포화 지방산 오메가 산 (oleic, linoleic, linolenic, stearidonic, gadoleic, arachidonic).
  • 세포막 형성을위한 포화 지방산 및 비타민과 미네랄 (팔 미트 산, 스테아르 산 등)의 적절한 흡수.
  • 고 콜레스테린 혈증을 제거하는 피토스테롤.

비타민과 미네랄 성분은 다음과 같습니다.

  • B- 비타민 : B1, 에서2, 에서, 에서4, 에서6, 에서9, 에서12.
  • 다른 비타민 : C, E, D, PP, K 및 희귀 비타민 U.
  • 다량 영양소 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 실리콘, 인, 염소, 황.
  • 미량 원소 : 아연, 크롬, 니켈, 셀레늄, 코발트, 구리, 망간, 철, 붕소 등.

뿌리의 탄수화물 성분은 당뇨병에서 특히 가치가있다. 대부분의 탄수화물은 다당류로 서서히 흡수되어 혈당이 급격히 증가하는 것을 방지합니다. 여기에는 소화를 조절하는 섬유, 전분, 몸을 회복시키는 데 도움이되는 펙틴, 대사 정상화, 이눌린 (천연 프리 바이오 틱), 포도당 이용률을 향상시키고 혈액 내 포도당 농도를 감소시키는 섬유가 포함됩니다. 이눌린은 효소의 영향으로 처리되지 않으므로 그 이점이 완전히 보존됩니다..

의학적 충고

공식 의학은 비타민, 마이크로 및 매크로 요소, 규칙적인 탄수화물 및 아미노산의 공급원으로 결절 해바라기의 사용을 승인합니다. 예루살렘 아티 초크 요리는 정기적으로 권장됩니다.

  • 톤과 작업 능력을 높이려면.
  • 감기 예방.
  • 빈혈 예방 (빈혈).
  • 암세포 활성화의 억제.
  • 신장 질환의 붓기 감소.
  • 소화 및 대사 과정의 정상화.
  • 간 담즙 시스템의 기능 유지.
  • 콜레스테롤과 혈당 저하.

피부 질환의 복잡한 치료와 신체의 중독을 막기 위해 예루살렘 아티 초크를 사용하면 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다. 신선한 뿌리 작물을 대체하기 위해 약리학자는 식물의 추출물 또는 분말을 함유 한 당뇨병을위한식이 보조제를 개발했습니다.

  • 분말 내 PIC (천연 이눌린 농축액).
  • 알약 장수.
  • 예루살렘 아티 초크 시럽.
  • 이눌린 정제.
  • 식이 섬유 (캡슐).
  • 산테 렐라 (지상 예루살렘 아티 초크 괴경과 스테비아 가루의 정제 조합).
  • 예루살렘 아티 초크 정제 (건조 농축).

당뇨병 환자를위한 예루살렘 아티 초크의 귀중한 특성

혈당 조절 능력과 함께 당뇨병 환자에게 뿌리 채소의 이점은 무엇입니까? 예루살렘 아티 초크를 구성하는 구성 요소의 조합은 다음에 기여합니다.

  • 독성 및 콜레스테롤 침착 물 정화.
  • 혈관 탄력 증가 및 심장 근육 강화.
  • 혈압 안정화 (혈압).
  • 소화 및 장 미세 환경의 정상화.
  • 과도한 담즙 제거 및 간 담즙 시스템 보호.
  • 손상시 피부 회복.
  • 항생제 복용의 부작용을 중화시키기 위해.
  • 면역.
  • "달콤한"혈액의 액화 및 혈전증 예방.

제 2 형 당뇨병 환자의 경우 예루살렘 아티 초크가 붓기를 줄이고 췌장 기능을 활성화하며 여분의 파운드를 제거하는 능력이 중요합니다. 귀중한 성분의 함량으로 인해 당뇨병 합병증 예방 및 수반되는 질병 예방에 예루살렘 아티 초크가 권장됩니다..

경고

결절 해바라기는 안전한 식물에 속합니다. 올바르게 사용하면 신체에 심각한 해를 끼칠 수 없습니다. 예루살렘 아티 초크 사용에 대한 절대 금지는 제품에 대한 개인적인 편협입니다. 상대 (상대) 금기 사항은 다음과 같습니다.

  • 어린이는 3 세까지입니다. 작은 환자가 식물의 풍부한 섬유질에 대처하는 것은 어렵습니다. 어린이의 소화 시스템에 대한 공격적인 효과는 복부에 통증을 유발합니다. 또한식이 요법에서 신제품을 잘못 도입하면 알레르기가 발생할 수 있습니다.
  • 만성 헛배 부름. 예루살렘 아티 초크 (특히 원시 형태)는 강렬한 가스 형성을 유발할 수 있습니다. 과도한 가스 축적이라는 기존 문제로 인해 제품의 일부가 제한되어야합니다..
  • 접시에 제품이 잘못 조합되어 있습니다. 흙 배는 멜리사와 사프란 허브와 함께 사용할 수 없습니다.

또한

예루살렘 아티 초크의 맛은 모든 사람에게 다릅니다. 원시 형태로 감자와 비슷하며 완성 된 접시에는 아스파라거스, 견과류, 버섯에 대한 메모가 있습니다. 뿌리 작물 만이 음식에 적합 할뿐만 아니라 식물의 잎과 꽃은 전통 의학 레시피에 사용됩니다. 예루살렘 아티 초크는 감자의 이상적인 대체품으로 사용이 제한됩니다. 흙 배는 낮은 혈당 지수와 칼로리 값에서 이깁니다. 요리는 미리 준비된 괴경을 사용합니다. 즉, 찬물로 껍질을 벗기고 씻습니다..

당뇨병 요리에있는 예루살렘 아티 초크

예루살렘 아티 초크로 요리를 요리하는 경우 모든 요리 방법 (조리, 제빵, 요리)을 사용할 수 있습니다. 이 방법은식이 영양 규칙을 준수하지 않기 때문에 뿌리 작물을 튀길 수 없습니다. 껍질을 벗긴 예루살렘 아티 초크는 감자처럼 공중에서 어두워집니다. 레몬이 든 냉수는 색을 유지하는 데 도움이됩니다. 다른 재료를 준비하는 동안 결절을 적셔야합니다..

멀티 쿠커에서 가장 유용한 스튜

접시는 질병에 가장 유용한 당뇨병 음식으로 준비됩니다.

  • 예루살렘 아티 초크-200 gr. 껍질을 벗긴 뿌리.
  • 양파, 단 고추, 당근-1 개 (중간 사이즈).
  • 올리브 오일 (핫 프레스)-1.5 tbsp. 엘.
  • 산림 버섯 (삶은 및 냉동)-100 gr.
  • 통조림 흰 콩-1 캔.
  • 토마토-3 개.
  • 후추, 베이 리프, 소금, 마늘-맛보기.

야채 (양파, 고추), 뿌리 채소 (예루살렘 아티 초크, 당근), 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커 보울에서 모든 구성품 (오일 및 향료 포함)을 혼합하고 기기를 "급냉"모드로 설정하십시오. 신호 전에 요리하십시오. 숲 버섯은 신선한 버섯으로 대체 할 수 있으며 통조림 버섯의 맛이 사라집니다..

매운 반찬으로 삶은 칠면조

국물에 베이 리프, 당근, 셀러리 뿌리, 소금 및 후추 (완두콩)를 사용하여 칠면조 드럼 스틱을 끓입니다. 장식용 :

  • 흙 배-파운드.
  • 마늘-4-5 정향.
  • 올리브 오일 2.5 큰술. 엘.
  • 칠면조 국물-180 ml.
  • 파슬리와 딜, 고추, 소금-맛보기.

예루살렘 아티 초크 괴경을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 칼로 마늘과 고추를 잘게 썬다. 냄비에 기름을 부어 마늘과 후추를 넣고 따뜻하게하십시오 (튀김없이). 예루살렘 아티 초크, 국물, 소금을 넣고 섞는다. 뚜껑 아래에서 1/4 시간 끓입니다. 다진 파슬리와 딜을 넣습니다. 2-3 분 내에 준비하십시오. 국물에서 칠면조를 제거하고 고기를 뼈에서 분리하십시오. 날카로운 반찬과 함께 제공.

과일 및 야채 샐러드

비타민이 풍부하고 가벼운 식사를 준비하려면 신선한 야채와 과일이 필요합니다.

  • 당근.
  • 지구 배.
  • 무 또는 흰색 (녹색) 무.
  • 녹색 사과.
  • 강한 배.

제품의 수량은 개인 취향에 따라 결정됩니다. 거친 강판에 야채를 갈아서 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 드레싱을 위해 천연 ( "Greek") 요거트, 레몬 주스 및 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞습니다. 과일은 일반적으로 오후 간식으로 먹으므로 요리는 오후 간식으로 권장됩니다..

예루살렘 아티 초크 캐서롤

캐서롤은 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 ​​있습니다. 소스 제품 :

  • 예루살렘 아티 초크-½ kg.
  • 우유-¼ 컵.
  • 메추라기 계란-8 PC..
  • 가벼운 치즈-0.1 kg.
  • 야채 또는 버터 (곰팡이를 윤활하기 위해).

주요 제품을 굵은 강판으로 분쇄하십시오. 우유, 소금, 후추로 털로 메추리 알을 치고 이전에 좋은 강판에 강판을 뿌린 치즈의 절반을 넣으십시오. 강판 결절이있는 용기에 혼합물을 붓고 혼합하십시오. 버터를 만들고 덩어리를 넣으십시오. 180 °로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 예상 시간-25 분 베이킹이 끝나기 1/4 시간 전에 남은 치즈를 뿌립니다. 요리는 아침과 저녁 모두 먹을 수 있습니다.

저 칼로리 수프

접시의 3 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 괴경-파운드.
  • 양파와 당근-1 PC..
  • 냉동 브로콜리-½ 패킷 (200 gr.).
  • 우유-1 컵.
  • 파, 소금, 후추.

당근, 양파, 배를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 냄비에 옮기고 물 300ml를 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 브로콜리를 넣으십시오. 요리가 끝날 때까지 부드럽고 소금이 될 때까지 요리하십시오. 우유, 후추를 붓고 믹서기로 펀치하십시오. 냄비를 난로에 놓고 수프가 gur 거립니다. 잘게 썬 파로 완성 된 접시를 뿌린다..

민속 요리법

민간 요법에서 당뇨병의 예루살렘 아티 초크는 약용 음료를 만드는 데 사용됩니다..

잎 주입

혈당을 정상화하려면 3 주 동안 결절 해바라기 잎 (하루에 세 번, 리셉션 당 100 ml)을 기준으로 주입을 마시는 것이 좋습니다. 이것은 1.5 큰술이 필요합니다. 마른 원료 숟가락은 끓는 물 2 잔으로 양조하고 10-12 시간 동안 보온병을 고집합니다..

시럽

기성품 시럽은 약국에서 판매되지만 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 예루살렘 아티 초크는 과즙 짜는기구를 사용하여 처리하거나 비벼서 액체를 짜야합니다. 주스를 데우지 만 끓이지 마십시오 (비타민을 잃지 않도록). 1/4 시간 동안 담금질하십시오. 액체가 시럽의 일관성을 얻을 때까지이 절차를 여러 번 반복해야합니다. 약을 냉장고에 보관하십시오. 시럽 한 숟가락을 하루에 세 번.

차는 식물의 꽃에서 준비됩니다. 그들은 미니어처 버전에서만 해바라기 꽃과 유사합니다. 꽃잎은 1 : 1의 비율로 일반 찻잎으로 말리고 양조해야합니다. 음료의 일일 기준은 300 gr입니다. 건조 된 괴경에서 차를 같은 비율로 추출 할 수 있습니다.

알코올 팅크

보드카 한 병에는 250 gr이 필요합니다. 예루살렘 아티 초크의 신선한 잎. 잎은 손으로 반죽하고 유리 용기에 넣고 보드카를 부어야합니다. 어두운 곳에서 15 일 동안 담근 다음 여과하고 냉장고에 넣으십시오. 약을 복용하려면 30ml의 알코올 팅크를 냉각 된 끓인 물 한잔에 희석해야합니다. 알코올 함유 수액의 사용은 먼저 담당 내분비과 의사와 동의해야합니다. 어린이에게는 팅크가 금기입니다..

신선한 주스

주스는 시럽 제조와 동일한 기술을 사용하여 압착됩니다. 순수한 형태로 갓 짜낸 주스를 마시는 것은 불가능합니다. 물로 음료를 희석하는 비율은 1 : 1입니다. 식사 전에 (30 분 동안) 마시는 경우 약이 가장 큰 이점을 가져다줍니다. 기준은 접수 당 1/2 ~ 1 컵입니다 (피폭의 효과와 혈액의 설탕 수준에 따라 다름).

자가 수확 괴경

말린 뿌리 채소는 항 당뇨병 보조 식품으로 사용됩니다. 말린 예루살렘 아티 초크는 가루 상태로 갈아서 야채 요리로 맛을 내고 차와 수프에 첨가합니다. 식물의 단계별 수확 ​​:

  1. 괴경을 철저히 씻으십시오.
  2. 껍질.
  3. 작은 조각으로 잘라.
  4. 종이 타월로 건조.
  5. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를.
  6. 100 ° C의 온도에서 오븐에 넣으십시오.

오븐 도어는 열어 두어야합니다 (성냥갑으로 잠글 수 있음). 예상 건조 시간-2.5 시간. 완성 된 원료는 공기 중에서 완전히 말려 유리 용기로 옮겨야합니다..

요약

당뇨병을 완전히 제거하는 것은 불가능합니다. 신체의 파괴 과정은 반대 방향이 아닙니다. 질병이있는 사람들은 질병을 통제하는 방법을 배워야합니다. 적절한 당뇨병 영양 및 민간 요법은 안정적인 혈당을 유지하는 데 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자 의식이 요법의 필수 부분입니다.

식물의 구성에는 약화 된 몸을 지탱하는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 포함됩니다. 배에는 이눌린이 들어있어 포도당 제거를 촉진하여 혈당 수준을 안정화시킵니다. 예루살렘 아티 초크는 수프와 샐러드에 추가되며 반찬 또는 독립적 인 요리로 준비됩니다. 잎, 괴경 및 꽃은 건강 음료를 만드는 데 사용됩니다..

예루살렘 아티 초크와 당뇨병

제 2 형 당뇨병을 가진 많은 사람들은 약을 좋아하지 않습니다..
당뇨병을 가진 많은 사람들은 건강한 식단을 좋아하지 않으며 "다이어트"라는 단어를 더 좋아합니다..
그리고 모든 사람들은 혈당을 낮추기 위해 무엇을 먹어야하는지 알고 싶어합니다..
많은 사람들에 따르면 설탕을 낮추는 약물없이 할 수있는 마술 제품 중 하나는 예루살렘 아티 초크입니다.
그것이 설탕을 감소시키는 지 여부와 당뇨병 약보다 바람직한 지 알아 봅시다..

약간의 역사

예루살렘 아티 초크, 배 또는 결절 해바라기 (lat. Helianthus tuberosus)-다년생 초본 결절 식물의 종.

예루살렘 아티 초크는 오랫동안 우리 침대에있었습니다. 러시아에서는 18 세기 초부터 알려져 왔지만, 본토는 현대 브라질의 영토입니다. 이 식물의 이름은 브라질 부족 Tupinambas의 이름에서 유래했습니다..

예루살렘 아티 초크는 16 세기에 유럽에 왔으며 신세계의 노예와 함께 프랑스로 가져 왔습니다..

처음에 예루살렘 아티 초크는 미식가 요리로 준비되어 부유 한 집에서만 제공되었습니다. 치료자들은 와인에 예루살렘 아티 초크 팅크를 사용하여 심장병을 치료했습니다.

19 세기 후반부터 유럽 전역에 식량 및 사료 작물로 널리 퍼졌습니다..

지금까지 예루살렘 아티 초크는 유럽의 북서에서 사할린까지 러시아 전역에 분포되어 있으며 유럽, 일본 및 호주에서도 가장 일반적인 잡초 중 하나로 간주됩니다..

예루살렘 아티 초크는 상당히 높은 수확량을 가지고 있습니다. 그러나 감자와 같은 장기 보관 시도는 결과를 얻지 못합니다. 파낼 때 괴경이 조금이라도 손상되면 작물이 빨리 부패되기 때문에.

같은 감자와 달리 예루살렘 아티 초크 괴경은 식물이 오염 된 토양에서 자라더라도 질산염과 중금속을 축적하지 않습니다..

예루살렘 아티 초크는 가을과 봄에 수확 할 수 있습니다. 겨울철에는 괴경이 달콤한 맛을냅니다. 결절에 함유 된 이눌린은 감기의 영향으로 과당으로 전달되기 때문입니다. 당뇨병 환자에게는 가을에 더 유용합니다. 그러나 아래에 더 자세히 설명되어 있습니다..

예루살렘 아티 초크의 구성

제품 100g 당 신선한 결절에는 다음이 포함됩니다.
칼로리 함량-61 kcal;
단백질-1.4 g;
지방-0.32 g;
탄수화물-12.6g.

예루살렘 아티 초크는 단백질 함량 (건조물에 대한 3.2 %)에서 다른 야채를 능가합니다. 예루살렘 아티 초크 단백질은 16 개의 아미노산으로 표시되며 그중 8 개는 필수적입니다.

예루살렘 아티 초크의 주요 기능적 활성 물질은 펙틴뿐만 아니라 이눌린입니다.
비타민 B1 (0.018 mg %), B2 (0.295 mg %), C (가을-6.96 mg %, 봄-3.64 mg %) 예루살렘 아티 초크는 감자, 당근 및 사탕무를 3 배 초과합니다.

예루살렘 아티 초크 (100g 당)에는 철 (31μg), 아연 (22.6μg), 칼륨 (220μg), 마그네슘 (13μg), 인 (57μg), 실리콘, 크롬 및 카로티노이드도 포함됩니다..

이눌린 신화와 실제 속성

당뇨병과 관련하여 예루살렘 아티 초크의 주요 유익한 특성은 이눌린과 관련이 있습니다. 그러나 많은 신화 가이 물질을 돌고 있습니다..

이눌린에 대한 신화

1. 이눌린에 대한 주요 신화는 인슐린과 구조가 유사하고 당뇨병 환자의 결핍을 보완한다는 것입니다.

실제로 이것은 그렇지 않습니다..

이눌린은 올리고당 (탄수화물로 구성)입니다. 인슐린은 단백질 (아미노산으로 구성).

2. 다양한 요인의 영향으로 이눌린은 과당으로 변합니다. 두 번째 신화는 여기에서 따릅니다. 많은 사람들은 당뇨병 환자의 경우 과당이 포도당보다 더 유익하다고 계속 믿고 있습니다..

우리 몸의 모든 세포는 포도당을 원천으로 사용할 수 있으며, 대부분은 지방산입니다. 그러나 그들은 과당을 에너지로 바꾸는 법을 모른다. 몸이 무언가에 대처할 수 없으면 간으로 처리하도록 보냅니다..

간에서 과당은 포도당이나 지방으로 전환되어간에 남아 있습니다. 설탕에는 포도당이 포함되어 있기 때문에 간에서 글리코겐 저장소를 포화시키기 때문에 과당은 대부분 지방으로 변합니다. 이것은 혈액에서 트리글리세리드 수준의 증가, 간 지방 변성 및 죽상 동맥 경화증의 발생으로 이어집니다. 이 모든 것이 심혈관 질환의 발병과 당뇨병의 진행을 악화시킵니다..

이눌린에 대한 진실

• 이눌린은 프리 바이오 틱 효과가 있으며 장내 미생물 총의 최적 균형을 회복시킵니다.
대장의 미생물 총의 영향으로 이눌린은 과당으로 변하여 박테리아가 먹습니다. 예루살렘 아티 초크 이눌린과 펙틴은 유익한 비피더스 박테리아와 유산균의 성장을위한 훌륭한 매체입니다.


장내 미생물에 의한 이눌린의 발효는 단쇄 지방산 및 젖산의 수준을 감소시킨다. 이것은 장의 산도 (pH)를 줄이고 유해 물질, 독소 및 발암 물질로부터 신체를 보호하는 환경을 만들어 염증과 암을 유발할 수 있습니다..

• 이눌린은 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다
이것은 음식 탄수화물을 표면에 유지하기 때문입니다. 이것은 혈류로의 진입을 느리게합니다. 이와 관련하여 식사 후 설탕이 천천히 부드럽고 부드럽게 상승하며 갑자기 경련되지 않습니다..

• 이눌린은 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움을줍니다
이눌린은 높은 흡착 능력을 가지고 있습니다. 그것은 표면에 지방을 유지하여 장에서 흡수를 줄이고 신체에서 과도한 지방을 제거합니다..

• 연동 운동 및 장 운동 기능을 활성화합니다
이눌린과 펙틴은 장벽 감소의 정상화에 기여합니다. 이것은 장 튜브를 따라 음식의 이동 속도를 높이고 신체의 지연을 줄입니다. 따라서 장의 변비와 발효 부패 과정이 사라집니다..

• 조혈 과정 개선에 도움
장에서 미생물의 정상화로 인해 B 비타민의 자연 합성을 활성화하여 헤모글로빈 생산에 중요한 역할을합니다..
• 담즙 형성 및 담즙 분비 개선

* 흥미에서. 최근에, 세계 공동체는 당뇨병 및 비만의 발달 및 진행에서 장내 미생물의 역할에 큰 관심을 기울이기 시작했다. 예를 들어, 이러한 질병으로 고통받는 사람들의 미생물 총은 부티레이트가 덜 방출된다는 것이 입증되었습니다. 얇은 기증자로부터의 미생물 이식으로 지방 환자의 체중 감량.

따라서 먹기 전에 신선한 예루살렘 아티 초크 샐러드를 먹으면 혈액의 설탕과 콜레스테롤 수치가 낮아집니다..

그러나 예루살렘 아티 초크의 차갑고 이눌린의 영향으로 과당으로 변한다는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 따라서 당뇨병 환자는 가을에 예루살렘 아티 초크를 먹어야하지만 결절에는 여전히 많은 이눌린이 있습니다..

펙틴

펙틴은 예루살렘 아티 초크의 일부인 소화 불가능한 다당류입니다..
그것은 우수한 흡착 특성을 가지고 있으며, 표면에 탄수화물과 지방을 유지하며, 혈류로의 유입 속도를 감소시킵니다. 그러나 가장 중요한 것은 펙틴은 몸에서 독소, 살충제, 중금속 및 방사성 물질을 제거하는 데 도움이됩니다..

펙틴은 오염 된 지역에 거주하거나 위험한 산업에서 일하는 사람들이 섭취해야합니다.

펙틴은 위장 특성을 가지며 위장관의 궤양 및 염증성 질환에 항 염증 및 진통 효과가 있습니다.

이눌린뿐만 아니라 펙틴은 장내 미생물을 정상화하고 연동 운동을 개선하며 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다..

펙틴과 이눌린은 밸러스트 특성을 가지며, 즉 포만감을 유발합니다. 몸이 마음에 들지 않고 몸이 들리지 않으면 식사를 중단하면 예루살렘 아티 초크 덕분에 체중 감량도 가능합니다.

예루살렘 아티 초크와 당뇨병-다른 각도

예루살렘 아티 초크는 실제로 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있지만 다른 물질 덕분입니다. 크롬.

크롬은 인체에서 탄수화물 대사에 관여하는 효소를 활성화시키는 중요한 요소입니다. 지방산, 콜레스테롤 및 단백질의 합성.

크롬은 혈당을 조절하고 인슐린 활동을 증가시킵니다. 크롬은 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움이됩니다. 그것은 인슐린에 대한 세포 수용체의 민감성을 증가시키고, 상호 작용을 촉진하며 신체의 인슐린 필요를 감소시킵니다..

크롬은 또한 혈중 콜레스테롤과 트리글리세리드의 농도를 낮추고 죽상 경화성 플라크의 재 흡수를 촉진합니다..

인간과 동물의 크롬 결핍으로 인해 4 개의 아미노산 (글리신, 세린, 메티오닌 및 감마 아미노 부티르산)을 심장 근육에 통합시키는 능력이 손상됩니다. 따라서 크롬은 심근 단백질을 파괴로부터 보호합니다..

크롬 매장량은 스트레스를 극복하고 혈액 형성을 향상시킵니다..

음식과 함께 충분한 크롬을 섭취하는 사람들은 당뇨병과 죽상 경화증이 발생할 가능성이 적습니다..

성인의 일일 크롬 요구량은 50-200 mcg입니다..

많은 경우, 매일 25-35 마이크로 그램의 크롬을 섭취하는 것으로 충분할 수 있지만, 스트레스 상황, 단순한 탄수화물 소비 증가, 강렬한 육체 노동, 감염 및 부상 상황에서 크롬의 필요성을 충족시키지 못합니다. 따라서 하루 150-200 mcg의 크롬을 소비하는 것이 최적으로 간주됩니다.

크롬은 소장에서 흡수되지만 철분 부족으로 흡수가 감소합니다. 따라서 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자에게 좋은 옵션입니다. 결국, 그 성분에는 적당한 양의 철이 포함되어 있습니다..

크롬 결핍이있는 사람?

크롬 감소 :
• 임신 중 및 출산 후 여성;
• 지속적으로 스트레스를 받거나 강한 신체 활동을하는 사람들;
• 만성 염증성 질환이 있거나 다친 사람들;
• 소화 가능한 탄수화물을 학대하는 사람들.

설탕의 남용은 크롬의 필요성을 증가시키고 소변의 손실을 증가 시킨다는 것을 강조해야합니다. 크롬 결핍을 줄이려면 설탕, 탄산 음료, 과자, 정제 된 흰 밀가루 제품, 달콤한 건조 시리얼을 먹어서는 안됩니다.

가장 좋은 크롬 공급원은 맥주 효모입니다. 그들의 구성에서, 크롬은 거의 완전히 동화됩니다. 그러나 예루살렘 아티 초크는 또한이 미량 원소의 부족을 채우는 데 훌륭한 도움이 될 수 있습니다..

예루살렘 아티 초크, 심혈 관계 개선

예루살렘 아티 초크는 혈압을 낮추고 심장 상태를 개선합니다. 이것은 혈관 색조의 정상화와 신경계의 상태뿐만 아니라 콜레스테롤과 혈당 감소로 인해 발생합니다..

위에서 언급했듯이 예루살렘 아티 초크의 일부인 크롬 덕분에 심장 근육에 필요한 아미노산이 공급됩니다. 크롬과 이눌린은 나쁜 콜레스테롤을 낮추어 심혈관 질환의 위험을 줄입니다..

Topinambur는 또한 실리콘을 포함.

규소

실리콘은 동맥의 탄력성을 유지하는 데 필요하며 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을합니다. 혈액에서 콜레스테롤 흡수를 줄이고 죽상 동맥 경화증을 줄입니다..

신체에서 실리콘의 주요 역할은 촉매, "에너지 원"형태의 화학 반응에 참여하는 것입니다..

실리콘은 또한 신경 섬유의 전도도에 영향을 미치고 소뇌의 정상적인 기능을 담당하여 운동의 균형과 균형 감각을 제공합니다..

실리콘은 또한 뼈, 모발 및 손톱 성장을 강화하는 데 중요합니다. 결합 및 상피 조직의 형성에 참여하고 식균 작용을 자극합니다..

결과

예루살렘 아티 초크 소비로 인한 혈당 감소는 다음과 같은 사실 때문입니다.
• 음식 탄수화물을 표면에 지연시킵니다.
• 장내 미생물의 구성을 향상시킵니다.
• 신체의 염증을 줄입니다 (염증은 항상 고혈당입니다).
• 내장을 통한 음식의 움직임을 자극하여 흡수 할 시간이있는 탄수화물의 양을 줄입니다.
• 크롬 결핍을 보충하여 인슐린에 대한 세포의 민감성을 향상시킵니다..

그러나 예루살렘 아티 초크를 남용하지 마십시오!

장내 미생물로 이눌린과 펙틴을 발효 시키면 이산화탄소와 메탄이 생성됩니다. 장에서 팽만감과 불편을 유발할 수 있습니다..

이 뿌리 작물의 모든 유용한 특성을 얻으려면 하루에 150g의 신선한 예루살렘 아티 초크를 먹는 것으로 충분합니다.

예루살렘 아티 초크는 치료법이 아니라는 것을 기억하십시오. 그것의 사용은 설탕이나 압력에 대한 약물의 복용량을 줄이는 것뿐만 아니라 전반적인 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

식이 요법과 신체 활동을 따르지 않고 단맛을 남용하고 처방약을 복용하지 않지만 킬로그램 만 예루살렘 아티 초크를 가지고 있다면 이것으로부터 이점이 없습니다..

기사를 좋아할 수도 있습니다.

“예루살렘 아티 초크와 당뇨병”에 대한 3 개의 코멘트

나는 예루살렘 아티 초크에 대해 잘 모르지만, 하루에 3-4 컵의 강한 녹차를 만들 때 혈당을 정상화하는 데 도움이되었으므로 전혀 치료를 할 수 없습니다. 이것은 약 4 개월 동안 지속 된 후 만성 신우 신염이 악화되어 다시 치료로 전환했습니다. 저는 지금 당뇨를 복용하고 있지 않습니다. 하루에 두 번 정도 약을 잊어 버렸습니다. 혈당 측정기가 던졌고 아마도 설탕이 튀지 않고 더 이상 측정하지 않습니다..

예루살렘 아티 초크는 항상 가을에만 유용하지는 않습니다. 이눌린을 복용하는 것이 더 쉽고, 명확한 복용량도 중요합니다. 혈당 조절에 도움이되는 Gimnema로 이눌린을 복용 할 수도 있습니다. Evalar oligim에는이 두 가지 구성 요소가 있습니다. 할머니는 그것을 마시고 그녀에게 어울립니다. 그리고 가격에 대해 ok.

조언을 주셔서 감사하지만 내 도시에서 예루살렘 아티 초크를 찾을 수 없습니다. 나는 스테비아를 감미료로 사용합니다. 디포 술린은 러시아 전역에 배달되기 때문에 예방을 위해 마 십니다. 또한 완전히 자연스럽고 설탕을 잘 조절하는 데 도움이됩니다..

당뇨병으로 예루살렘 아티 초크를 사용하는 방법

예루살렘 아티 초크는 이눌린의 원천입니다. 배가 풍부한 물질은 제 2 형 당뇨병에 권장됩니다. 그것은 환자 몸의 설탕 수준을 정상화시킵니다. 뿌리 작물은 췌장을 자극하고 신체가 인슐린을 생성하도록 도와줍니다. 예루살렘 아티 초크에는 섬유질이 풍부합니다. 식이 섬유가 거칠면 대사 과정이 빨라지고 과체중과 싸우는 데 도움이되며, 이는 제 2 형 당뇨병 환자의 복지에 영향을 미칩니다..

건강 요리

혈액에 설탕이 많으면 뿌리 작물이 하루에 세 번 날 것으로 소비됩니다. 예루살렘 아티 초크는 전분이 적고 단맛이 나는 감자의 맛을 회상합니다. 흙 배는 수돗물로 씻고 땅에서 씻고 중간 강판에 문지릅니다. 덩어리는 아마씨 또는 옥수수 기름으로 맛을냅니다. 제품은 잘게 자르고 가볍게 소금에 절일 수 있습니다. 응원 후 30 분 휴식을 취한 후 점심 또는 아침 식사.

가벼운 스낵
당뇨병에서는 맛있고 건강한 샐러드가 비타민 보충제로 준비됩니다. 가벼운 여름 버전에는 다음이 포함됩니다.

  • 무;
  • 신선한 오이;
  • 파슬리;
  • 딜의 장식;
  • 예루살렘 아티 초크.

크거나 중간 크기의 야채 큐브는 다진 허브와 혼합됩니다. 올리브 또는 아마씨 기름, 향신료 및 소금 소스로습니다. 배가 어두워지지 않도록 샐러드에 20ml의 테이블 또는 사과 식초를 넣으십시오..

당뇨병 환자 의식이 요법은 다양해야합니다. 오이와 무는 더 이국적인 무와 당근으로 대체 될 수 있습니다. 뿌리 채소는 중간 강판을 통과하고, 채소는 기호성을 개선하고 접시로 비타민을 포화시키기 위해 첨가됩니다. 실란트로, 파슬리 및 신선한 바질 덕분에 피 퀀트 향이 나타납니다. 야채는 식물성 기름으로 만 맛을 냈습니다. 동물성 지방을 함유 한 소스는 당뇨병 환자의식이에서 제외됩니다.

해로운 디저트 대신 달콤한 샐러드가 준비됩니다. 건강한 스위트는 간단한 재료로 구성됩니다.

  • 잘 익은 빨간 사과;
  • 흙 배;
  • 당근;
  • 갓 짜낸 레몬 주스;
  • 양념 용 올리브 오일.

접시에 설탕이나 꿀이 첨가되지 않습니다. 감미료 대신 딸기 조각, 익은 배 또는 바나나 조각을 넣으십시오. 그러나 중간 강판에 비벼 진 당근과 사과로 할 수 있습니다. 샐러드를 더 맛있게 만들고 싶다면 허브와 향신료를 조금 추가해야합니다. 예를 들어 말린 바질 또는 후추.

겨울에는 무와 신선한 오이가 없으면 예루살렘 아티 초크는 소금에 절인 양배추와 혼합됩니다. 제품은 신 녹색 사과, 생 당근 및 파의 깃털을 보완합니다. 샐러드의 두 번째 버전에는 삶은 사탕무, 피클, 배 및 냉간 식물성 기름이 포함됩니다.

캐서롤
예루살렘 아티 초크는 열처리를하더라도 유용한 특성을 잃지 않는다는 점에서 좋습니다. 그들의 뿌리 채소는 한 번에 두 가지 작업에 대처할 수있는 맛있는 캐서롤입니다 : 그들은 기아와 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다..
간단하고 만족스러운 요리는 다음에서 준비됩니다.

  • 흙 배 500g;
  • 4 큰술. 엘 무 지방 우유;
  • 닭고기 달걀 2 개;
  • 양질의 거친 밀가루 100-150g.

수돗물로 씻은 뿌리 작물이 문지릅니다. 블렌더로 공작물을 연삭하는 것이 훨씬 빠릅니다. 덩어리를 약간 짜서 과량의 주스를 ​​제거하고 버터 또는 올리브 오일로 기름칠 한 예열 팬에 뿌립니다. 반쯤 익을 때까지 뚜껑 아래에서 찌르고 약간 식히고 구타 계란을 부으십시오. 우유로 양념하고 양질의 거친 밀가루로 두껍게하십시오. 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮겨 30 분 또는 35-40 분 동안 오븐에 넣습니다. 예루살렘 아티 초크를 180도 굽습니다. 황금 빵 껍질이 나타나면 꺼내십시오. 별도로 또는 어떤 종류의 죽과 함께 제공하십시오. 단맛을 들이지 않는 자연 요거트로 부을 수 있지만 사워 크림이나 마요네즈는 넣을 수 없습니다.

맛있고 부드러운 캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다.

  • 신선하고 소금에 절인 버섯-각각 200g;
  • 예루살렘 아티 초크-600 g;
  • 저지방 하드 치즈-50 g;
  • 양파-1 PC;
  • 계란-1 PC;
  • 식물성 기름-30-40 ml;
  • 빵 부스러기.

향신료가 없으면 접시가 너무 부드러워지기 때문에 향신료와 소금이 필요합니다..
먼저, 양파 큐브 또는 반 링을 냄비에 볶습니다. 그런 다음 소금에 절인 버섯과 신선한 버섯을 별도로 통과시킵니다. 구성 요소를 반쯤 준비한 다음 혼합 한 다음 약간의 물을 용기에 넣고 3-4 분 동안 끓입니다..

양파가 냄비에 끓어 오르는 동안 씻은 예루살렘 아티 초크는 끓는 물에 삶아집니다. 기초는 소금을 바르는 것이 좋지만 향신료로 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 액체가 배출되고 뿌리 작물이 날달걀 양념 스무디로 바뀝니다. 흙 배에 버섯 덩어리를 넣고 섞는다..

페이스트를 연화 된 버터로 기름칠 한 금형으로 옮깁니다. 바닥에는 빵 부스러기가 뿌려집니다. 버섯과 흙 배의 퓌레가 고르게됩니다. 마지막 층은 강판 치즈이므로 캐서롤에는 피 퀀트 점성 껍질이 있습니다. 접시를 25 분 동안 요리하여 오븐을 180도 켭니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식.

버섯과 치즈가 든 예루살렘 아티 초크 캐서롤은 일주일에 1 번 이상 먹지 않습니다. 그것은 매우 무겁고 칼로리가 높으므로 췌장의 하중이 증가합니다.

샌드위치 첫 코스와 파스타
인슐린 생산을 자극하는 비타민 수프는 어린 쐐기풀에서 준비됩니다. 녹지를 잔뜩 제거하기 위해 끓는 물에 2-3 분 동안 그대로 담근다. 그런 다음 밤색으로 얇은 스트립으로 자릅니다. 별도로 양파를 볶고 반 고리로 잘게 자르고 드레싱에 1 큰술을 넣으십시오. 엘 밀 또는 옥수수 가루. 접시를 더 쉽게 만들기 위해 지상 오트밀을 먹을 수 있습니다..

얇은 막대로 자른 괴경은 녹색과 섞여 있습니다. 쐐기풀이 끓인 국물을 부어 넣으십시오. 천천히 불을 피우고 15-20 분 동안 언어를 쓰십시오. 강이나 바다 물고기 조각, 피망 2-3 완두콩 및 베이 리프 반 개 또한 비타민 수프에 첨가됩니다. 드레싱이 소화되고 연화되지 않도록 난로에서 꺼내기 전에 5 분 동안 양파를 접시에 부으십시오..

당뇨병 환자가 체중을 감량해야 할 경우, 예루살렘 아티 초크와 셀러리의식이 스프가 도움이 될 것입니다. 먼저 닭고기를 요리하십시오. 너무 집중되고 기름기가 생기지 않도록 고기에서 피부를 제거해야합니다. 유방 또는 허벅지가 조리 된 액체의 첫 번째 부분이 배출됩니다. 두 번째 국물은 닭고기에서 분리되어 오븐에 넣습니다..

수프의 기초를 준비하는 동안 별도의 프라이팬에서 튀겨서 흙 배와 셀러리 뿌리를 부드러운 상태로 만들어야합니다. 뿌리 작물은 같은 비율로 취해 큰 막대로 자릅니다. 비슷한 방법으로 양파를 자릅니다. 야채 덩어리를 닭고기 국물과 함께 냄비에 붓고 베이 잎과 검은 색 또는 붉은 고추의 혼합물로 양념하고 소금에 절인 후 온도를 180 도로 설정하십시오. 15 분 후에 꺼내서 부드럽게 될 때까지 믹서기로 차단하십시오. 잘게 썬 크래커는 크림 스프가 든 접시에 첨가됩니다..

당뇨병을 앓고있는 모든 환자가 첫 식사와 함께 보온병을 먹고 싶어하는 것은 아닙니다. 그런 사람들은 흙 배에서 영양가있는 비타민 페이스트를 생각해 냈습니다. 다음을 포함합니다 :

  • 약간 소금에 절인 붉은 물고기-100 g;
  • 무가당 요구르트-3 큰술. l.;
  • 예루살렘 아티 초크-100 g;
  • 마늘-1 머리;
  • 저지방 치즈-100g.

연어 또는 연어는 예산 고등어 또는 헤이 크로 대체 할 수 있지만 구성 요소를 찌는 것이 좋습니다. 간 배, 치즈 및 소금에 절인 필렛은 작은 입방체로 잘립니다. 치즈와 마늘 문지름. 블렌더 보울의 모든 제품을 결합하고 요구르트로 시즌을 만들고 균질 한 덩어리로 분쇄하는 것이 훨씬 빠릅니다. 아름다운 색상과 쾌적한 냄새를 위해 모든 녹색이 페이스트에 첨가됩니다. 파슬리, 실란트로 및 바질이 할 것입니다. 덩어리는 검은 색 또는 호밀 빵에 얇은 층으로 퍼져 있습니다. 예루살렘 아티 초크 샌드위치는 기아를 만족시키고 인슐린 생산을 자극합니다..

치료 음료

당뇨병으로 흙 배에서 갓 짜낸 주스를 마시는 것이 좋습니다. 아침이나 점심 전에 매일 150-300 ml. 음료는 증류수로 희석하고 당근이나 사과 주스와 혼합 할 수 있지만 자연 만 가능합니다. 설탕이나 꿀은 금지되어 있습니다..

당뇨병으로 인한 합병증을 예방하기 위해 주스는 봄과 가을에 섭취합니다. 췌장을 개선하기위한 치료 기간은 7-10 일입니다..

여름에 몸이 탈수로 고통 받으면 예루살렘 아티 초크에서 차를 만듭니다. 저녁에는 다진 생 뿌리 채소 100g을 보온병에 부어 넣으십시오. 끓는 물 두 컵으로 양조합니다. 밤새도록 주장하고 아침에 걸러 내고 여러 인분으로 나눕니다..

가을에는 약용 차를 비울 것을 권장합니다. 흙 배는 얇은 조각으로 자르고 오븐이나 캐노피 아래에서 건조됩니다. 중요한 것은 모든 유용한 구성 요소가 증발하기 때문에 햇빛으로부터 보호해야한다는 것입니다. 완성 된 재료를 분쇄하여 유리 또는 플라스틱 병에 붓습니다. 혈당을 줄이기위한 음료는 1 tsp에서 준비됩니다. 찻잎과 끓는 물 컵. 약 20 분을 주장하십시오. 먹기 전에 하루에 세 번 마신다.

당뇨병에서는 예루살렘 아티 초크의 줄기와 잎도 사용됩니다. 녹색 싹은 자르고 말리고 패브릭 백에 보관합니다. 1 큰술을 측정하십시오. 엘 끓는 물 500ml를 보온병에 넣습니다. 2-3 시간 후에 마신다. 꿀, 설탕 및 기타 감미료는 예루살렘 아티 초크 주입에 추가해서는 안됩니다.

흙 배는 차뿐만 아니라 인스턴트 커피를 대체합니다. 괴경은 수돗물로 철저히 씻고 잘게 자르고 끓는 물에 4 분 동안 부어 넣습니다. 액체를 배출하고, 프리폼을 종이 타월로 건조한 다음 팬에 볶는다. 야채 나 버터를 사용할 수 없기 때문에 붙지 않는 코팅으로 접시를 가져가는 것이 좋습니다. 조각은 끊임없이 저어주고 너무 익히지 않고 타지 않도록합니다. 원료가 건조 해지고 부피가 감소하면 커피 분쇄기에 붓습니다. 분말은 캔에 저장되며 즉석 커피처럼 추출됩니다.

다른 용도

예루살렘 아티 초크는 감자로 대체됩니다. 뿌리 작물은 수프에 첨가되어 호일로 구운 후 식물성 기름에 볶습니다. 흙 배에는 브로콜리, 녹두, 어린 완두콩, 피망이 섞여 있습니다. 물이나 토마토 주스를 넣어 스튜. 왕성하고 건강한 스튜로 밝혀졌습니다..

당뇨병에서는 설탕이 권장되지 않습니다. 꿀은 허용되지만 하루에 50g을 넘지 않는 작은 양만 허용됩니다. 예루살렘 아티 초크 시럽은 감미료로 차, 커피 및 기타 음료에 첨가됩니다. 요리하기 어렵지 않습니다.

  1. 씻은 뿌리 작물 1.5 ~ 2kg을 갈아줍니다. 짜기 주스.
  2. 바닥이 두꺼운 냄비에 음료를 부어 넣고 열을가하십시오..
  3. 45-50도까지 예열하십시오. 비타민과 미네랄이 가공물에서 증발하지 않는 것은 불가능합니다..
  4. 미래의 시럽을 10 분 동안 끓입니다. 제거하고 식힌 다음 스토브를 다시 착용하십시오..

흙 배에서 갓 짜낸 주스는 여러 번 가열됩니다. 공작물의 일부가 증발해야합니다. 음료는 꿀과 마찬가지로 두껍고 점성이됩니다. 레몬 주스는 때때로 시럽에 첨가되어 신맛이납니다. 예루살렘 아티 초크 감미료는 단단한 뚜껑이 달린 유리 용기에 보관됩니다..

의사는 흙 배조차도 권장합니다. 물론이 제품은 당뇨병을 치료하지는 않지만 췌장의 상태와 환자의 건강을 향상시킵니다. 가장 중요한 것은 예루살렘 아티 초크의 수프, 샐러드 및 캐서롤을 적어도 일주일에 3-4 일 요리하는 것이며, 2 형 당뇨병 환자의 설탕 수준은 항상 정상으로 유지됩니다.